Рецепт Острые баклажаны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Острые баклажаны
| Баклажан (Жарка) | 800 г |
| Подсолнечное масло | 70 г |
| Творог 9% жирности | 200 г |
| Сметана 20% жирности | 50 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Острые баклажаны".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 129.8 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1297 г |
| Белки | 5 г | 76 г | 6.6% | 5.1% | 1520 г |
| Жиры | 10.5 г | 56 г | 18.8% | 14.5% | 533 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.2% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 8.1% | 952 г |
| Вода | 76.7 г | 2273 г | 3.4% | 2.6% | 2963 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 22.2 мкг | 900 мкг | 2.5% | 1.9% | 4054 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 22727 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 1.8% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.102 мг | 1.8 мг | 5.7% | 4.4% | 1765 г |
| Витамин В4, холин | 17.84 мг | 500 мг | 3.6% | 2.8% | 2803 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.292 мг | 5 мг | 5.8% | 4.5% | 1712 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.116 мг | 2 мг | 5.8% | 4.5% | 1724 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.204 мкг | 400 мкг | 3.6% | 2.8% | 2816 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.238 мкг | 3 мкг | 7.9% | 6.1% | 1261 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.47 мг | 90 мг | 2.7% | 2.1% | 3644 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.017 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 58824 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.432 мг | 15 мг | 22.9% | 17.6% | 437 г |
| Витамин Н, биотин | 1.385 мкг | 50 мкг | 2.8% | 2.2% | 3610 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 2.1% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4466 мг | 20 мг | 7.2% | 5.5% | 1383 г |
| Ниацин | 0.527 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 192.49 мг | 2500 мг | 7.7% | 5.9% | 1299 г |
| Кальций, Ca | 49.89 мг | 1000 мг | 5% | 3.9% | 2004 г |
| Кремний, Si | 12.393 мг | 30 мг | 41.3% | 31.8% | 242 г |
| Магний, Mg | 11.5 мг | 400 мг | 2.9% | 2.2% | 3478 г |
| Натрий, Na | 14.73 мг | 1300 мг | 1.1% | 0.8% | 8826 г |
| Сера, S | 51.98 мг | 1000 мг | 5.2% | 4% | 1924 г |
| Фосфор, P | 73.6 мг | 800 мг | 9.2% | 7.1% | 1087 г |
| Хлор, Cl | 68.46 мг | 2300 мг | 3% | 2.3% | 3360 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 361.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.37 мг | 18 мг | 2.1% | 1.6% | 4865 г |
| Йод, I | 3.62 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.8% | 4144 г |
| Кобальт, Co | 0.913 мкг | 10 мкг | 9.1% | 7% | 1095 г |
| Литий, Li | 29.06 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0916 мг | 2 мг | 4.6% | 3.5% | 2183 г |
| Медь, Cu | 116.16 мкг | 1000 мкг | 11.6% | 8.9% | 861 г |
| Молибден, Mo | 6.186 мкг | 70 мкг | 8.8% | 6.8% | 1132 г |
| Никель, Ni | 0.169 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.47 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 11.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.657 мкг | 55 мкг | 12.1% | 9.3% | 826 г |
| Стронций, Sr | 4.54 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.73 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 29133 г |
| Хром, Cr | 0.83 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1.3% | 6024 г |
| Цинк, Zn | 0.3112 мг | 12 мг | 2.6% | 2% | 3856 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.692 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.31 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.052 г | ~ | |||
| Валин | 0.061 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лизин | 0.048 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.04 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.094 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.642 г | ~ | |||
| Аланин | 0.06 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.149 г | ~ | |||
| Глицин | 0.044 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.167 г | ~ | |||
| Пролин | 0.05 г | ~ | |||
| Серин | 0.044 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 77% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.42 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 14.957 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.464 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.307 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.052 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.668 г | min 16.8 г | 15.9% | 12.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.772 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.021 г | от 11.2 до 20.6 г | 44.8% | 34.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.472 г | ~ |
Энергетическая ценность Острые баклажаны составляет 129,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 129.8 кКал | -% | |
| Белки | 5 г | -% | |
| Жиры | 10.5 г | -% | |
| Углеводы | 3.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.1 г | -% | |
| Вода | 76.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОСТРЫЕ БАКЛАЖАНЫ
Острые баклажаны богат такими витаминами и минералами, как:
витамином E - 22,9 %, кремнием - 41,3 %, медью - 11,6 %, селеном - 12,1 %
Чем полезен Острые баклажаны
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Яичница в хлебе
- Нешпроты в масле
- C с Quali-C, 500 «Doctor Best»
- Глютамин «MusclePharm»
- Блинчики на рисовом молоке и овсяной муке
- КУРИЦА: Голень с кожей
- Овощная запеканка с куриным фаршем
- Овсяная мука Кудесница
- Йогурт со злаками
- КУРИЦА: Грудка с кожей
- Чизкейк в пароварке
- Блинчики на рисовом молоке
- МЯСО: Индейка (БМ)
- Энергетический напиток Gorilla "Зеленый", 450 мл
- МЯСО: Печень говяжья
- Тушенка Свинина
- Тан магазинный
- КАРТОФЕЛЬ: Запеченый в кожуре
- Суп овощной с мясом №1
- Курица с шампиньонами в йогуртовом соусе
- Курага
- йогурт эго
- Ленивая овсянка
- Чернослив Семушка
- Рыба Тиляпия жареная в муке
- Пирожное картошка
- Зеленый салат
- Хлебцы с сыром
- Творог ванильный 8%
- Смесь сухофруктов
- Фасоль зеленая с орехами
- Салат с тунцом и яйцом
- Творог обезжиренный 0,2%
- Рис...
- Хачапури
- Хлеб цельнозерновой
- Оливки
- Lean Body
- Плов из перловки
- Whey Protein ISOLATE
- Сельский
- Green Superfood ANTIOXIDANT
- Колбаса для окрошки
- Green Superfood CLASSIC
- Куриный суп
- Psyllium Husk
- Пюре с тушёнкой
- Свинина с баклажанами с соевым соусом и сливочным сыром
- Стейк из кеты на сковороде - гриль
- Перец фаршированный юля
- Рулетик с кабачком
- Тушеные баклажаны с болгарским перцем и помидорами
- Пшеничный отруби
- Салат из помидоров и огурцов с рыжиковым маслом
- Сосиски баварские с сыром
- Кабачковый блин с сыром
- Гранола мюсли мини пачка
- Конфеты ярче
- Яблочная шарлотка (в микроволновке)
- Чагалюкс
- Яичница
- Кето-мясной рулет (копия)
- Пшеная каша
- Тунец натуральный
- Фарш из горбуши
- Салат с тунцом
- Плавленый сыр в лаваше
- Каша пшенная
- Кофе с молоком и сахаром
- Б
- Курбак
- Суп чечевичный как у мамы
- Сырники 30
- Салат август
- Крупа гречневая ядрица "Экстра"
- Филе цыплят-бройлеров
- Отруби овсяные
- Быстрый пирог с луком и яйцом
- Рыбий жир океанический
- Шоколад Трио
- Кислые конфеты
- Соус Чили
- Батон дачный в нарезке
- Кабачок в кляре
- Перловая каша
- булочка пшеничная
- Хлеб злаковый
- бекон Столичный
- бекон Столичный
- Торт
- Pullen hen sandwich
- Сосиски Банзай из мяса птицы
- Сибирская клетчатка витаминая поляна
- Сибирская клетчатка супер черника
- Травяной чай с долькой лимона
- Арбуз
- Салат с грибами
- Паштет из куриных сердечек (20/60/20)
- Дыня
- Карась со смнтаной
Метки: Как приготовить Острые баклажаны, калорийность 129,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Острые баклажаны, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
