Рецепт Рататуй. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Рататуй
| Кабачок (Запекание) | 500 г |
| Баклажан (Запекание) | 500 г |
| Картофель (Запекание) | 500 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 100 г |
| Морковь (Запекание) | 100 г |
| Томатное пюре. Консервы | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Сахар песок | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Подсолнечное масло | 5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве | 100 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Рататуй".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 115.3 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1461 г |
| Белки | 3.8 г | 76 г | 5% | 4.3% | 2000 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 10.1% | 862 г |
| Углеводы | 10 г | 219 г | 4.6% | 4% | 2190 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 7.8% | 1111 г |
| Вода | 75.5 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 3011 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 157.2 мкг | 900 мкг | 17.5% | 15.2% | 573 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.877 мг | 5 мг | 17.5% | 15.2% | 570 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 3.3% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 2.9% | 2903 г |
| Витамин В4, холин | 11.68 мг | 500 мг | 2.3% | 2% | 4281 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.269 мг | 5 мг | 5.4% | 4.7% | 1859 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.159 мг | 2 мг | 8% | 6.9% | 1258 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.171 мкг | 400 мкг | 2% | 1.7% | 4895 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.068 мкг | 3 мкг | 2.3% | 2% | 4412 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.21 мг | 90 мг | 9.1% | 7.9% | 1096 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.029 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 34483 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.029 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.355 мг | 15 мг | 15.7% | 13.6% | 637 г |
| Витамин Н, биотин | 0.241 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 20747 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 2.9% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0383 мг | 20 мг | 5.2% | 4.5% | 1926 г |
| Ниацин | 0.735 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 392.98 мг | 2500 мг | 15.7% | 13.6% | 636 г |
| Кальций, Ca | 87.03 мг | 1000 мг | 8.7% | 7.5% | 1149 г |
| Кремний, Si | 28.977 мг | 30 мг | 96.6% | 83.8% | 104 г |
| Магний, Mg | 23.82 мг | 400 мг | 6% | 5.2% | 1679 г |
| Натрий, Na | 294.02 мг | 1300 мг | 22.6% | 19.6% | 442 г |
| Сера, S | 40.76 мг | 1000 мг | 4.1% | 3.6% | 2453 г |
| Фосфор, P | 83.7 мг | 800 мг | 10.5% | 9.1% | 956 г |
| Хлор, Cl | 371.76 мг | 2300 мг | 16.2% | 14.1% | 619 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 475.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 79.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 45.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.862 мг | 18 мг | 4.8% | 4.2% | 2088 г |
| Йод, I | 1.92 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.1% | 7813 г |
| Кобальт, Co | 1.973 мкг | 10 мкг | 19.7% | 17.1% | 507 г |
| Литий, Li | 36.75 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.177 мг | 2 мг | 8.9% | 7.7% | 1130 г |
| Медь, Cu | 139.67 мкг | 1000 мкг | 14% | 12.1% | 716 г |
| Молибден, Mo | 6.859 мкг | 70 мкг | 9.8% | 8.5% | 1021 г |
| Никель, Ni | 2.124 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 164.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.626 мкг | 55 мкг | 3% | 2.6% | 3383 г |
| Стронций, Sr | 2.85 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.73 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 23909 г |
| Хром, Cr | 3.22 мкг | 50 мкг | 6.4% | 5.6% | 1553 г |
| Цинк, Zn | 0.5077 мг | 12 мг | 4.2% | 3.6% | 2364 г |
| Цирконий, Zr | 0.78 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.383 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.343 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.132 г | ~ | |||
| Валин | 0.199 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.097 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.154 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.253 г | ~ | |||
| Лизин | 0.249 г | ~ | |||
| Метионин | 0.066 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.12 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.157 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.092 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.62 г | ~ | |||
| Аланин | 0.113 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.26 г | ~ | |||
| Глицин | 0.083 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.624 г | ~ | |||
| Пролин | 0.285 г | ~ | |||
| Серин | 0.173 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.158 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3 г | от 4.7 до 16.8 г | 63.8% | 55.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.88 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.692 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.074 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.028 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.015 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.037 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.05 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.167 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.718 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.334 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.034 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.626 г | min 16.8 г | 9.7% | 8.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.574 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.204 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.6% | 24.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.936 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ |
Энергетическая ценность Рататуй составляет 115,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 115.3 кКал | -% | |
| Белки | 3.8 г | -% | |
| Жиры | 6.5 г | -% | |
| Углеводы | 10 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.8 г | -% | |
| Вода | 75.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства РАТАТУЙ
Рататуй богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 17,5 %, бэта-каротином - 17,5 %, витамином E - 15,7 %, калием - 15,7 %, кремнием - 96,6 %, хлором - 16,2 %, кобальтом - 19,7 %, медью - 14 %
Чем полезен Рататуй
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Кексики с клубникой
- Микроэлементы калий +магний
- Икра камбалы
- Рис Девзира красный "Узгенч"
- Шампиньоны с колбасой и сыром
- Лимонад м'ята+лимон
- Протеиновые оладьи без муки
- Шпинатный ролл цезарь
- Морозиво банан+какао+молоко
- erdbeerbowle
- Московский мул
- Медальон из лосося с брокколи
- Рис
- Лепешка из гречневой и льняной муки
- Говядина 1
- Салат 5.07
- Смузі
- Сырники
- Запеченые овощи
- Томатный торт
- Сырники июль
- Petto di pollo
- Салат теплый с печенью
- Red lentil sedans I
- Соус социбели
- Сыр "HAVARTI" cheese slices
- Суп на куриное бульоне
- Сельдерей (стебель)
- Рис на воде
- Сульдерей (стебель) usda
- Куриная грудка запеченая
- Заправка для салата "Dreamy Italian"
- Каша геркулес на воде, без соли и сахара
- Mak for Fit со шпинатом
- Чай с молоком домашний
- Гранола
- Гороховая каша
- Яйцо в лаваше
- ne moloko
- Перловка на 3 дня
- Мед липовый с пыльцой
- Тефтели из индейки,курицы, риса
- Домашний бургер
- Оладьи с сосисками
- Каша овсяная
- Каша овсяная
- Шоколад Горький 75%
- Рис варёный с маслом
- Филе и овощи гриль
- Кускус приготовленный
- Рис гарнир
- Освежающий напиток
- Плов
- Творог 9% Железнодорожник
- Соус Цезарь
- Панкейки
- Кофе
- Овсяноблин
- Тефтели м гречневой крупной
- Каша манная
- Яйцовый блин
- Морковный
- Биотворог персик
- Шакшука (Голда)
- Протеиновый батончик Pancake
- ПП суфле кокос с йогуртом фрукт
- Джамбалайя
- Кекс в кружке
- Пшено с абрикосом
- Паровые котлетки из индейки с капустой.
- Конфеты банан-арахис
- ПП суфле без основы
- Кролик тушёный
- Овсянка Мусса
- Печень и жир трески
- Сыр рассольний Фетос Лента
- Творожный пирог из лаваша
- Джем из абрикосов (диетический)
- Бутерброд
- Греческий салат без оливок
- Котлеты
- Бутерброд
- Йогурт фруктовый Персик
- Сир зернистый в сливках 4%
- Творог 5% ЗМК рассыпчатый
- Яичница с помидором и стручковой фасоллью (жандук)
- Окорочок цыплёнка бройлера
- Плов
- Разнотравье мед
- Датская детка в духовке
- Солянка сборная
- Пшенная каша 2
- Соба китай
- Актуаль апельсин манго
- Соба приготована китай
- Блинчики с начинкой
- Желе
- Calamsres en salsa americana
- Пшеная каша
- 1
Метки: Как приготовить Рататуй, калорийность 115,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рататуй, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
