Рецепт Гречка тушёная с курицей и грибами в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка тушёная с курицей и грибами в сливках

Куриная грудка (филе) 242 г
Гречневая крупа ядрица 297 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 162 г
Вода 830 г
Шампиньоны 300 г
Способ приготовления

Получается очень вкусно и сытно

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка тушёная с курицей и грибами в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.8 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1383 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 10% 817 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 4.1% 2000 г
Углеводы 14.8 г 219 г 6.8% 5.6% 1480 г
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 14% 588 г
Вода 68.6 г 2273 г 3% 2.5% 3313 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.6 мкг 900 мкг 1.3% 1.1% 7759 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.15 мг 1.5 мг 10% 8.2% 1000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.19 мг 1.8 мг 10.6% 8.7% 947 г
Витамин В4, холин 38.02 мг 500 мг 7.6% 6.2% 1315 г
Витамин В5, пантотеновая 0.981 мг 5 мг 19.6% 16.1% 510 г
Витамин В6, пиридоксин 0.28 мг 2 мг 14% 11.5% 714 г
Витамин В9, фолаты 18.585 мкг 400 мкг 4.6% 3.8% 2152 г
Витамин В12, кобаламин 0.121 мкг 3 мкг 4% 3.3% 2479 г
Витамин C, аскорбиновая 1.82 мг 90 мг 2% 1.6% 4945 г
Витамин D, кальциферол 0.036 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.376 мг 15 мг 2.5% 2.1% 3989 г
Витамин Н, биотин 6.931 мкг 50 мкг 13.9% 11.4% 721 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.3% 6316 г
Витамин РР, НЭ 4.8543 мг 20 мг 24.3% 20% 412 г
Ниацин 4.465 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.18 мг 2500 мг 12.1% 9.9% 827 г
Кальций, Ca 22.83 мг 1000 мг 2.3% 1.9% 4380 г
Кремний, Si 20.798 мг 30 мг 69.3% 56.9% 144 г
Магний, Mg 72.64 мг 400 мг 18.2% 14.9% 551 г
Натрий, Na 20.36 мг 1300 мг 1.6% 1.3% 6385 г
Сера, S 77.74 мг 1000 мг 7.8% 6.4% 1286 г
Фосфор, P 148.2 мг 800 мг 18.5% 15.2% 540 г
Хлор, Cl 41.17 мг 2300 мг 1.8% 1.5% 5587 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 119.7 мкг ~
Бор, B 86.6 мкг ~
Ванадий, V 42.58 мкг ~
Железо, Fe 2.03 мг 18 мг 11.3% 9.3% 887 г
Йод, I 7.74 мкг 150 мкг 5.2% 4.3% 1938 г
Кобальт, Co 6.373 мкг 10 мкг 63.7% 52.3% 157 г
Литий, Li 1.24 мкг ~
Марганец, Mn 0.4272 мг 2 мг 21.4% 17.6% 468 г
Медь, Cu 302.92 мкг 1000 мкг 30.3% 24.9% 330 г
Молибден, Mo 13.264 мкг 70 мкг 18.9% 15.5% 528 г
Никель, Ni 2.5 мкг ~
Олово, Sn 1.76 мкг ~
Рубидий, Rb 19.5 мкг ~
Селен, Se 12.563 мкг 55 мкг 22.8% 18.7% 438 г
Стронций, Sr 81.73 мкг ~
Титан, Ti 22.54 мкг ~
Фтор, F 106.87 мкг 4000 мкг 2.7% 2.2% 3743 г
Хром, Cr 9.55 мкг 50 мкг 19.1% 15.7% 524 г
Цинк, Zn 0.88 мг 12 мг 7.3% 6% 1364 г
Цирконий, Zr 8.66 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.712 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.18 г ~
Аргинин* 0.659 г ~
Валин 0.435 г ~
Гистидин* 0.351 г ~
Изолейцин 0.364 г ~
Лейцин 0.621 г ~
Лизин 0.691 г ~
Метионин 0.18 г ~
Метионин + Цистеин 0.35 г ~
Треонин 0.341 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.379 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.688 г ~
Заменимые аминокислоты 0.245 г ~
Аланин 0.419 г ~
Аспарагиновая кислота 0.691 г ~
Гидроксипролин 0.042 г ~
Глицин 0.372 г ~
Глутаминовая кислота 1.212 г ~
Пролин 0.369 г ~
Серин 0.378 г ~
Тирозин 0.309 г ~
Цистеин 0.172 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.375 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.046 г ~
6:0 Капроновая 0.027 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.027 г ~
12:0 Лауриновая 0.03 г ~
14:0 Миристиновая 0.221 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.484 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.172 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.868 г min 16.8 г 5.2% 4.3%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.084 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.707 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.515 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.449 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Гречка тушёная с курицей и грибами в сливках составляет 121,8 кКал.

  • Порция = 150 гр (182.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.8 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 14.8 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 68.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА ТУШЁНАЯ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ В СЛИВКАХ

Гречка тушёная с курицей и грибами в сливках богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 19,6 %, витамином B6 - 14 %, витамином H - 13,9 %, витамином PP - 24,3 %, калием - 12,1 %, кремнием - 69,3 %, магнием - 18,2 %, фосфором - 18,5 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 63,7 %, марганцем - 21,4 %, медью - 30,3 %, молибденом - 18,9 %, селеном - 22,8 %, хромом - 19,1 %

Чем полезен Гречка тушёная с курицей и грибами в сливках

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка тушёная с курицей и грибами в сливках, калорийность 121,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка тушёная с курицей и грибами в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты