Рецепт Грибной салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Грибной салат
| Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом | 300 г |
| Морковь (Запекание) | 300 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Горох и лук, консервированные | 300 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 100 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Грибной салат".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78.5 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 6% | 2145 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 4.2% | 3040 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 10.4% | 1217 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 3.6% | 3590 г |
| Углеводы (общие) | 3.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 12.1% | 1053 г |
| Вода | 82 г | 2273 г | 3.6% | 4.6% | 2772 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 583.2 мкг | 900 мкг | 64.8% | 82.5% | 154 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.427 мг | 5 мг | 68.5% | 87.3% | 146 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 6.8% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.198 мг | 1.8 мг | 11% | 14% | 909 г |
| Витамин В4, холин | 14.22 мг | 500 мг | 2.8% | 3.6% | 3516 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.603 мг | 5 мг | 12.1% | 15.4% | 829 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.134 мг | 2 мг | 6.7% | 8.5% | 1493 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.335 мкг | 400 мкг | 4.8% | 6.1% | 2069 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.068 мкг | 3 мкг | 2.3% | 2.9% | 4412 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.9 мг | 90 мг | 2.1% | 2.7% | 4737 г |
| Витамин D, кальциферол | 9.586 мкг | 10 мкг | 95.9% | 122.2% | 104 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 9.58 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.482 мг | 15 мг | 9.9% | 12.6% | 1012 г |
| Витамин Н, биотин | 0.589 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.5% | 8489 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 4.2% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9059 мг | 20 мг | 9.5% | 12.1% | 1049 г |
| Ниацин | 0.282 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.333 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 247.94 мг | 2500 мг | 9.9% | 12.6% | 1008 г |
| Кальций, Ca | 29.48 мг | 1000 мг | 2.9% | 3.7% | 3392 г |
| Кремний, Si | 7.583 мг | 30 мг | 25.3% | 32.2% | 396 г |
| Магний, Mg | 20.53 мг | 400 мг | 5.1% | 6.5% | 1948 г |
| Натрий, Na | 144.72 мг | 1300 мг | 11.1% | 14.1% | 898 г |
| Сера, S | 27.82 мг | 1000 мг | 2.8% | 3.6% | 3595 г |
| Фосфор, P | 78.1 мг | 800 мг | 9.8% | 12.5% | 1024 г |
| Хлор, Cl | 27.52 мг | 2300 мг | 1.2% | 1.5% | 8358 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 132.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 75.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 28.24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.676 мг | 18 мг | 3.8% | 4.8% | 2663 г |
| Йод, I | 1.88 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.7% | 7979 г |
| Кобальт, Co | 1.053 мкг | 10 мкг | 10.5% | 13.4% | 950 г |
| Литий, Li | 1.712 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1973 мг | 2 мг | 9.9% | 12.6% | 1014 г |
| Медь, Cu | 213.68 мкг | 1000 мкг | 21.4% | 27.3% | 468 г |
| Молибден, Mo | 6.176 мкг | 70 мкг | 8.8% | 11.2% | 1133 г |
| Никель, Ni | 1.982 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.22 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 49.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.03 мкг | 55 мкг | 14.6% | 18.6% | 685 г |
| Стронций, Sr | 4.08 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.08 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.6% | 19920 г |
| Хром, Cr | 1.22 мкг | 50 мкг | 2.4% | 3.1% | 4098 г |
| Цинк, Zn | 0.7299 мг | 12 мг | 6.1% | 7.8% | 1644 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.069 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.122 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.109 г | ~ | |||
| Валин | 0.057 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.076 г | ~ | |||
| Лизин | 0.074 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.05 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.245 г | ~ | |||
| Аланин | 0.063 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.136 г | ~ | |||
| Глицин | 0.047 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.229 г | ~ | |||
| Пролин | 0.044 г | ~ | |||
| Серин | 0.045 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 51.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.15 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.601 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.006 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.207 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.126 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.163 г | min 16.8 г | 6.9% | 8.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.723 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.085 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.6% | 23.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.851 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Грибной салат составляет 78,5 кКал.
- Порция = 250 гр (196.3 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 78.5 кКал | -% | |
| Белки | 2.5 г | -% | |
| Жиры | 4.6 г | -% | |
| Углеводы | 6.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.9 г | -% | |
| Вода | 82 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГРИБНОЙ САЛАТ
Грибной салат богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 64,8 %, бэта-каротином - 68,5 %, витамином B2 - 11 %, витамином B5 - 12,1 %, витамином D - 95,9 %, кремнием - 25,3 %, медью - 21,4 %, селеном - 14,6 %
Чем полезен Грибной салат
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Хлебцы FinnCrisp HI-FIBRE
- Суміш пластівців
- Молоко 1%
- Coca Cola energy
- ПП кекс в кружке без муки
- Помидор с зелёным сладким перцем, сушёным базиликом и орегано
- Колбаса вареная докторская [таганрогский колбасный завод]
- Живой Кефир 2,5%
- Соус домашний
- Свиной окорок копченый
- Slim Bar кокос
- Салями Итальянская
- Крупа овсяная приплюснутая
- Творожные булочки с корицей
- Каша рисовая на молоке
- Пироги
- Творожный пирог
- Кабачковое варенье в микроволновке . 705 гр
- Сырники
- Омлет
- Молоко Агуша с 8 месяцев 3,2 %
- Ahududu reçeli
- Овсянка11.06
- Капучино неспрессо с 3,2% мол пастер 300 мл
- Запеченное яблоко с творогом
- Смузи
- Оладьи с рикотой
- майонез славолия
- Батончики амарантовые витаминизированные со сливочной начинкой в глазури
- Паста с креветками
- Вода за 30 мин до завтрака
- Шинка в оболонці варена "Київська свиняча"
- Лимонад
- Шарики 11.06
- Йогурт питьевой земляника Растишка
- Сырники
- Ачма лаваш
- Голубцы из куриной грудки
- Terrine de campagne
- Облепиха протертая с сахаром
- Омлет
- Маффины кабачковые
- Салат шпинат, огурец, помидор
- грудка
- Капустные котлеты
- Куриный бульон с яйцом
- Кабачковое соте в микроволновке шампьонов и сыра. 893 рр
- Тайский блинчик
- Салат
- Сушка чайная
- Капучино неспрессо 300 мл
- Галеретка з вишнями
- Творожок Савушкин мак-изюм-бисквит
- Зеленый чай
- Омлет пышный
- Окрошка
- Банономюсли
- ПП Чизкейк Браун
- Мидии запеченные
- Салат из капусты
- Коктейль клубника
- Йогурт греческий Seraphos
- 5 злаков хлопья
- Апельсин
- Шпинат фета
- Кукурудзяна каша
- Бананы
- ребра свиные копченые
- Немолоко 1.5
- Хлеб литовский
- Cырники
- Капустно кабачковые оладьи
- Симит
- Творожная запеканка в мультиварке
- Салат копчёная курица+пекинская+кукуруза
- Горбуша филе
- Творог с зеленью
- Горбуша филе на пару
- Каша пшенная
- Соевые орешки
- Хлебцы нутово-кукурузные "Молодцы"
- Заправка для окрошки всё по 200
- Салат огурец с яйцом
- Окрошка всё по 200
- Кофе с молоком
- Сосиски куриные
- Белок пастеризованный
- Куриное филе с морковью в соусе
- Creamy Coconut, Alpro
- Сырная косичка копченая
- Котлеты из куриного филе с шамп. и вял. томатами
- Ачма
- Арахисовая паста с темным шоколадом
- Капуста+помидор+огурец+лук+укроп и сметана
- Гречка вареная на воде без масла
- Боря
- Шоколад Кофе с молоком
- Клафути база(не очень)
- Салат 11.06
- Фасоль вареная красная
Метки: Как приготовить Грибной салат, калорийность 78,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибной салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
2024-11-08
Калорийность: 1101 кКал
2024-11-17
Калорийность: 1129 кКал
2024-11-24
Калорийность: 1212 кКал
Новые рецепты
Заливной пирог с рикоттой, шпинатом и яйцами
213.4
8.9
17.4
5.6
0
Салат айсберг, латук, аргентинская креветка, лосось, гребешок гигантского кальмара, манго, черри, ке...
96.9
11
4
4.4
19
Куриная грудка в пергаменте
112.9
23
1.9
1
11
Интересные блоги
