Рецепт Котлеты из маша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из маша

Лук репчатый 100 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 70 г
Подсолнечное масло 80 г
Маш (бобы мунг), проросшие, сырые 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из маша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.5 кКал 1684 кКал 9.1% 5.9% 1097 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 2.5% 2621 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 12.8% 509 г
Углеводы 10.8 г 219 г 4.9% 3.2% 2028 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 6.2% 1053 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.1% 3093 г
Зола 0.495 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.7 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 128571 г
альфа Каротин 4.027 мкг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 4.027 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 3.1% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 3.3% 2000 г
Витамин В4, холин 17.83 мг 500 мг 3.6% 2.3% 2804 г
Витамин В5, пантотеновая 0.306 мг 5 мг 6.1% 4% 1634 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 3.1% 2128 г
Витамин В9, фолаты 43.933 мкг 400 мкг 11% 7.2% 910 г
Витамин C, аскорбиновая 10.2 мг 90 мг 11.3% 7.4% 882 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.856 мг 15 мг 32.4% 21.1% 309 г
Витамин Н, биотин 0.45 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 11111 г
Витамин К, филлохинон 22.8 мкг 120 мкг 19% 12.4% 526 г
Витамин РР, НЭ 0.8799 мг 20 мг 4.4% 2.9% 2273 г
Ниацин 0.177 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 132.89 мг 2500 мг 5.3% 3.5% 1881 г
Кальций, Ca 13.64 мг 1000 мг 1.4% 0.9% 7331 г
Кремний, Si 10.067 мг 30 мг 33.6% 21.9% 298 г
Магний, Mg 20.67 мг 400 мг 5.2% 3.4% 1935 г
Натрий, Na 5.69 мг 1300 мг 0.4% 0.3% 22847 г
Сера, S 33.45 мг 1000 мг 3.3% 2.1% 2990 г
Фосфор, P 58.3 мг 800 мг 7.3% 4.8% 1372 г
Хлор, Cl 5.7 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 40351 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 139.4 мкг ~
Бор, B 38.1 мкг ~
Ванадий, V 14.09 мкг ~
Железо, Fe 0.812 мг 18 мг 4.5% 2.9% 2217 г
Йод, I 0.53 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 28302 г
Кобальт, Co 0.765 мкг 10 мкг 7.7% 5% 1307 г
Литий, Li 0.47 мкг ~
Марганец, Mn 0.2745 мг 2 мг 13.7% 8.9% 729 г
Медь, Cu 144.97 мкг 1000 мкг 14.5% 9.4% 690 г
Молибден, Mo 0.319 мкг 70 мкг 0.5% 0.3% 21944 г
Никель, Ni 0.656 мкг ~
Рубидий, Rb 64.2 мкг ~
Селен, Se 1.889 мкг 55 мкг 3.4% 2.2% 2912 г
Стронций, Sr 0.23 мкг ~
Титан, Ti 1.88 мкг ~
Фтор, F 8.86 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 45147 г
Хром, Cr 0.43 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 11628 г
Цинк, Zn 0.5227 мг 12 мг 4.4% 2.9% 2296 г
Цирконий, Zr 0.83 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.863 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.183 г ~
Мальтоза 0.016 г ~
Сахароза 0.909 г ~
Фруктоза 0.168 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.202 г ~
Валин 0.13 г ~
Гистидин* 0.065 г ~
Изолейцин 0.125 г ~
Лейцин 0.182 г ~
Лизин 0.144 г ~
Метионин 0.039 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.08 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.119 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.071 г ~
Заменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аланин 0.111 г ~
Аспарагиновая кислота 0.382 г ~
Глицин 0.078 г ~
Глутаминовая кислота 0.25 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.057 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 10.067 мг ~
бета Ситостерол 23.356 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.704 г ~
18:0 Стеариновая 0.449 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
22:0 Бегеновая 0.075 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.601 г min 16.8 г 15.5% 10.1%
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.59 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.037 г от 11.2 до 20.6 г 62.8% 40.9%
18:2 Линолевая 6.468 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
Омега-6 жирные кислоты 6.5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 65.1%

Энергетическая ценность Котлеты из маша составляет 153,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 153.5 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 11 г -%
Углеводы 10.8 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 73.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ МАША

Котлеты из маша богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 11 %, витамином C - 11,3 %, витамином E - 32,4 %, витамином K - 19 %, кремнием - 33,6 %, марганцем - 13,7 %, медью - 14,5 %

Чем полезен Котлеты из маша

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из маша, калорийность 153,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из маша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги