Рецепт Рататуй. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рататуй

Кабачок 690 г
Баклажан 350 г
Картофель 450 г
Лук репчатый 110 г
Помидор (томат), парниковый 470 г
Сметана 15% жирности 50 г
Подлива домашняя Маги 30 г
Молоко 1,8% [Село Зеленое] 230 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рататуй".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.4 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3214 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 4.2% 4471 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 3.1% 6222 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 8.4% 2281 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 13.4% 1429 г
Вода 85.6 г 2273 г 3.8% 7.3% 2655 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.6 мкг 900 мкг 3% 5.7% 3383 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.145 мг 5 мг 2.9% 5.5% 3448 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 7.8% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 5.2% 3750 г
Витамин В4, холин 8.98 мг 500 мг 1.8% 3.4% 5568 г
Витамин В5, пантотеновая 0.174 мг 5 мг 3.5% 6.7% 2874 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 14.1% 1361 г
Витамин В9, фолаты 11.23 мкг 400 мкг 2.8% 5.3% 3562 г
Витамин В12, кобаламин 0.011 мкг 3 мкг 0.4% 0.8% 27273 г
Витамин C, аскорбиновая 16.73 мг 90 мг 18.6% 35.5% 538 г
Витамин D, кальциферол 0.002 мкг 10 мкг 500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.098 мг 15 мг 0.7% 1.3% 15306 г
Витамин Н, биотин 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 1.3% 15152 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 7.4% 2553 г
Витамин РР, НЭ 1.0016 мг 20 мг 5% 9.5% 1997 г
Ниацин 0.778 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 339.88 мг 2500 мг 13.6% 26% 736 г
Кальций, Ca 16.76 мг 1000 мг 1.7% 3.2% 5967 г
Кремний, Si 30.011 мг 30 мг 100% 190.8% 100 г
Магний, Mg 11.48 мг 400 мг 2.9% 5.5% 3484 г
Натрий, Na 8.05 мг 1300 мг 0.6% 1.1% 16149 г
Сера, S 17.85 мг 1000 мг 1.8% 3.4% 5602 г
Фосфор, P 38.2 мг 800 мг 4.8% 9.2% 2094 г
Хлор, Cl 40.15 мг 2300 мг 1.7% 3.2% 5729 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 440.2 мкг ~
Бор, B 93.1 мкг ~
Ванадий, V 38.18 мкг ~
Железо, Fe 0.611 мг 18 мг 3.4% 6.5% 2946 г
Йод, I 2.48 мкг 150 мкг 1.7% 3.2% 6048 г
Кобальт, Co 3.568 мкг 10 мкг 35.7% 68.1% 280 г
Литий, Li 38.138 мкг ~
Марганец, Mn 0.1693 мг 2 мг 8.5% 16.2% 1181 г
Медь, Cu 108.01 мкг 1000 мкг 10.8% 20.6% 926 г
Молибден, Mo 6.579 мкг 70 мкг 9.4% 17.9% 1064 г
Никель, Ni 5.073 мкг ~
Олово, Sn 0.34 мкг ~
Рубидий, Rb 197.7 мкг ~
Селен, Se 0.332 мкг 55 мкг 0.6% 1.1% 16566 г
Стронций, Sr 2.66 мкг ~
Фтор, F 18.57 мкг 4000 мкг 0.5% 1% 21540 г
Хром, Cr 4.25 мкг 50 мкг 8.5% 16.2% 1176 г
Цинк, Zn 0.3378 мг 12 мг 2.8% 5.3% 3552 г
Цирконий, Zr 1.92 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.744 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.255 г ~
Аргинин* 0.044 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.043 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.07 г ~
Заменимые аминокислоты 0.457 г ~
Аланин 0.039 г ~
Аспарагиновая кислота 0.096 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.111 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 21.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.16 г min 16.8 г 1% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.038 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.019 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Рататуй составляет 52,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 52.4 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 9.6 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 85.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАТАТУЙ

Рататуй богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 18,6 %, калием - 13,6 %, кремнием - 100 %, кобальтом - 35,7 %

Чем полезен Рататуй

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рататуй, калорийность 52,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рататуй, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты