Рецепт Холодец из окорочка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Холодец из окорочка

Куриный окорочок 630 г
Лук репчатый 100 г
Чеснок 5 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец из окорочка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.9 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1359 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 14.8% 547 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 10.3% 789 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.4% 19909 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.2% 6667 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 2.7% 2956 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.7 мкг 900 мкг 2.9% 2.3% 3502 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3.8% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 5.9% 1374 г
Витамин В4, холин 0.74 мг 500 мг 0.1% 0.1% 67568 г
Витамин В5, пантотеновая 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.015 мг 2 мг 0.8% 0.6% 13333 г
Витамин В9, фолаты 0.934 мкг 400 мкг 0.2% 0.2% 42827 г
Витамин C, аскорбиновая 1.07 мг 90 мг 1.2% 1% 8411 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.022 мг 15 мг 0.1% 0.1% 68182 г
Витамин Н, биотин 0.092 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 54348 г
Витамин РР, НЭ 2.8296 мг 20 мг 14.1% 11.4% 707 г
Ниацин 2.791 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.33 мг 2500 мг 7.5% 6.1% 1342 г
Кальций, Ca 16.66 мг 1000 мг 1.7% 1.4% 6002 г
Кремний, Si 0.523 мг 30 мг 1.7% 1.4% 5736 г
Магний, Mg 14.95 мг 400 мг 3.7% 3% 2676 г
Натрий, Na 55.6 мг 1300 мг 4.3% 3.5% 2338 г
Сера, S 144.4 мг 1000 мг 14.4% 11.6% 693 г
Фосфор, P 96.4 мг 800 мг 12.1% 9.8% 830 г
Хлор, Cl 52.92 мг 2300 мг 2.3% 1.9% 4346 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.1 мкг ~
Бор, B 20.6 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 1.376 мг 18 мг 7.6% 6.1% 1308 г
Йод, I 4.21 мкг 150 мкг 2.8% 2.3% 3563 г
Кобальт, Co 6.985 мкг 10 мкг 69.9% 56.4% 143 г
Литий, Li 0.015 мкг ~
Марганец, Mn 0.0477 мг 2 мг 2.4% 1.9% 4193 г
Медь, Cu 67.5 мкг 1000 мкг 6.8% 5.5% 1481 г
Молибден, Mo 11.232 мкг 70 мкг 16% 12.9% 623 г
Никель, Ni 0.393 мкг ~
Рубидий, Rb 48.9 мкг ~
Селен, Se 0.123 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 44715 г
Фтор, F 137.8 мкг 4000 мкг 3.4% 2.7% 2903 г
Хром, Cr 18.41 мкг 50 мкг 36.8% 29.7% 272 г
Цинк, Zn 1.1848 мг 12 мг 9.9% 8% 1013 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.143 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 1177.731 г ~
Валин 0.671 г ~
Гистидин* 0.464 г ~
Изолейцин 0.634 г ~
Лейцин 1.143 г ~
Лизин 1.485 г ~
Метионин 0.258 г ~
Метионин + Цистеин 0.497 г ~
Треонин 0.621 г ~
Триптофан 0.221 г ~
Фенилаланин 0.596 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.061 г ~
Заменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аланин 0.816 г ~
Аспарагиновая кислота 1163.579 г ~
Гидроксипролин 0.122 г ~
Глицин 0.827 г ~
Глутаминовая кислота 1.912 г ~
Пролин 0.729 г ~
Серин 0.607 г ~
Тирозин 0.466 г ~
Цистеин 0.233 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 80.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.051 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.53 г ~
17:0 Маргариновая 0.045 г ~
18:0 Стеариновая 0.392 г ~
20:0 Арахиновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.722 г min 16.8 г 22.2% 17.9%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.604 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.571 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.048 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.064 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.984 г ~

Энергетическая ценность Холодец из окорочка составляет 123,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.9 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 76.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ ИЗ ОКОРОЧКА

Холодец из окорочка богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 14,1 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 69,9 %, молибденом - 16 %, хромом - 36,8 %

Чем полезен Холодец из окорочка

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Холодец из окорочка, калорийность 123,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Холодец из окорочка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги