Рецепт Картофель с грудкой индейки и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель с грудкой индейки и грибами

Картофель (Запекание) 832 г
Шампиньоны (Тушение) 210 г
Индейка, только мясо 500 г
Молоко 3,5% жирности, стерилизованное 200 г
Сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель с грудкой индейки и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.9 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1738 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 13.3% 776 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 4.4% 2333 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 3.9% 2607 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.2% 2000 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 3.5% 2937 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.1 мкг 900 мкг 2% 2.1% 4972 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.4% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 5.2% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 9% 1154 г
Витамин В4, холин 29.54 мг 500 мг 5.9% 6.1% 1693 г
Витамин В5, пантотеновая 0.643 мг 5 мг 12.9% 13.3% 778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.333 мг 2 мг 16.7% 17.2% 601 г
Витамин В9, фолаты 7.614 мкг 400 мкг 1.9% 2% 5253 г
Витамин В12, кобаламин 0.439 мкг 3 мкг 14.6% 15.1% 683 г
Витамин C, аскорбиновая 2.39 мг 90 мг 2.7% 2.8% 3766 г
Витамин D, кальциферол 0.114 мкг 10 мкг 1.1% 1.1% 8772 г
Витамин D3, холекальциферол 0.061 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.12 мг 15 мг 0.8% 0.8% 12500 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 2.376 мкг 50 мкг 4.8% 5% 2104 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.8% 12000 г
Витамин РР, НЭ 4.1189 мг 20 мг 20.6% 21.3% 486 г
Ниацин 1.161 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 391.34 мг 2500 мг 15.7% 16.2% 639 г
Кальций, Ca 65.69 мг 1000 мг 6.6% 6.8% 1522 г
Кремний, Si 23.098 мг 30 мг 77% 79.5% 130 г
Магний, Mg 24.08 мг 400 мг 6% 6.2% 1661 г
Натрий, Na 81.46 мг 1300 мг 6.3% 6.5% 1596 г
Сера, S 101.97 мг 1000 мг 10.2% 10.5% 981 г
Фосфор, P 136.1 мг 800 мг 17% 17.5% 588 г
Хлор, Cl 97.37 мг 2300 мг 4.2% 4.3% 2362 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 441.4 мкг ~
Бор, B 52.4 мкг ~
Ванадий, V 68.11 мкг ~
Железо, Fe 0.681 мг 18 мг 3.8% 3.9% 2643 г
Йод, I 5.51 мкг 150 мкг 3.7% 3.8% 2722 г
Кобальт, Co 3.735 мкг 10 мкг 37.4% 38.6% 268 г
Литий, Li 35.176 мкг ~
Марганец, Mn 0.1007 мг 2 мг 5% 5.2% 1986 г
Медь, Cu 146.3 мкг 1000 мкг 14.6% 15.1% 684 г
Молибден, Mo 4.565 мкг 70 мкг 6.5% 6.7% 1533 г
Никель, Ni 2.279 мкг ~
Олово, Sn 1.83 мкг ~
Рубидий, Rb 230.6 мкг ~
Селен, Se 11.06 мкг 55 мкг 20.1% 20.7% 497 г
Стронций, Sr 8.04 мкг ~
Титан, Ti 5.95 мкг ~
Фтор, F 17.56 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 22779 г
Хром, Cr 6.15 мкг 50 мкг 12.3% 12.7% 813 г
Цинк, Zn 0.9386 мг 12 мг 7.8% 8% 1278 г
Цирконий, Zr 1.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.161 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.918 г ~
Аргинин* 0.487 г ~
Валин 0.356 г ~
Гистидин* 0.318 г ~
Изолейцин 0.303 г ~
Лейцин 0.659 г ~
Лизин 0.731 г ~
Метионин 0.236 г ~
Метионин + Цистеин 0.073 г ~
Треонин 0.36 г ~
Триптофан 0.123 г ~
Фенилаланин 0.341 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.239 г ~
Заменимые аминокислоты 1.513 г ~
Аланин 0.462 г ~
Аспарагиновая кислота 0.787 г ~
Гидроксипролин 0.019 г ~
Глицин 0.368 г ~
Глутаминовая кислота 1.353 г ~
Пролин 0.561 г ~
Серин 0.415 г ~
Тирозин 0.324 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.02 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.059 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.267 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.1 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.691 г min 16.8 г 4.1% 4.2%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.325 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.039 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.26 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.216 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.034 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Картофель с грудкой индейки и грибами составляет 96,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.9 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 77.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ С ГРУДКОЙ ИНДЕЙКИ И ГРИБАМИ

Картофель с грудкой индейки и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,9 %, витамином B6 - 16,7 %, витамином B12 - 14,6 %, витамином PP - 20,6 %, калием - 15,7 %, кремнием - 77 %, фосфором - 17 %, кобальтом - 37,4 %, медью - 14,6 %, селеном - 20,1 %, хромом - 12,3 %

Чем полезен Картофель с грудкой индейки и грибами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель с грудкой индейки и грибами, калорийность 96,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель с грудкой индейки и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты