Рецепт Куриные желудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные желудки

Спагетти со шпинатом, приготовленные	200 г
Желудки куриные, вареные на медленном огне	200 г
Лук репчатый	100 г
Лук зеленый (перо)	100 г
Соль поваренная пищевая	20 г
Перец черный, молотый или горошек	20 г
Томатная паста. Консервы	20 г
Подсолнечное масло	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные желудки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	129.3 ккал	1684 ккал	7.7%	6%	1302 г
Белки	11.1 г	76 г	14.6%	11.3%	685 г
Жиры	4.1 г	56 г	7.3%	5.6%	1366 г
Углеводы	11.1 г	219 г	5.1%	3.9%	1973 г
Углеводы (общие)	9.6 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	5.4%	1429 г
Вода	68.8 г	2273 г	3%	2.3%	3304 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	3.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	60.9 мкг	900 мкг	6.8%	5.3%	1478 г
альфа Каротин	0.353 мкг	~
бета Каротин	0.356 мг	5 мг	7.1%	5.5%	1404 г
бета Криптоксантин	0.735 мкг	~
Ликопин	0.588 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	13.353 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.054 мг	1.5 мг	3.6%	2.8%	2778 г
Витамин В2, рибофлавин	0.12 мг	1.8 мг	6.7%	5.2%	1500 г
Витамин В4, холин	33.75 мг	500 мг	6.8%	5.3%	1481 г
Витамин В5, пантотеновая	0.291 мг	5 мг	5.8%	4.5%	1718 г
Витамин В6, пиридоксин	0.116 мг	2 мг	5.8%	4.5%	1724 г
Витамин В9, фолаты	10.206 мкг	400 мкг	2.6%	2%	3919 г
Витамин В12, кобаламин	0.306 мкг	3 мкг	10.2%	7.9%	980 г
Витамин C, аскорбиновая	7.21 мг	90 мг	8%	6.2%	1248 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.589 мг	15 мг	10.6%	8.2%	944 г
гамма Токоферол	0.228 мг	~
Витамин Н, биотин	0.397 мкг	50 мкг	0.8%	0.6%	12594 г
Витамин К, филлохинон	29.9 мкг	120 мкг	24.9%	19.3%	401 г
Витамин РР, НЭ	1.6248 мг	20 мг	8.1%	6.3%	1231 г
Ниацин	0.129 мг	~
Бетаин	0.909 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	198.62 мг	2500 мг	7.9%	6.1%	1259 г
Кальций, Ca	57.53 мг	1000 мг	5.8%	4.5%	1738 г
Кремний, Si	1.471 мг	30 мг	4.9%	3.8%	2039 г
Магний, Mg	30.97 мг	400 мг	7.7%	6%	1292 г
Натрий, Na	1162.21 мг	1300 мг	89.4%	69.1%	112 г
Сера, S	125.79 мг	1000 мг	12.6%	9.7%	795 г
Фосфор, P	108.6 мг	800 мг	13.6%	10.5%	737 г
Хлор, Cl	1774.62 мг	2300 мг	77.2%	59.7%	130 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	125.7 мкг	~
Бор, B	61.8 мкг	~
Ванадий, V	1.65 мкг	~
Железо, Fe	1.947 мг	18 мг	10.8%	8.4%	924 г
Йод, I	0.93 мкг	150 мкг	0.6%	0.5%	16129 г
Кобальт, Co	2.941 мкг	10 мкг	29.4%	22.7%	340 г
Литий, Li	0.882 мкг	~
Марганец, Mn	0.9157 мг	2 мг	45.8%	35.4%	218 г
Медь, Cu	194.29 мкг	1000 мкг	19.4%	15%	515 г
Молибден, Mo	7.059 мкг	70 мкг	10.1%	7.8%	992 г
Никель, Ni	0.779 мкг	~
Рубидий, Rb	136.6 мкг	~
Селен, Se	19.038 мкг	55 мкг	34.6%	26.8%	289 г
Стронций, Sr	3.68 мкг	~
Фтор, F	15.92 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	25126 г
Хром, Cr	0.88 мкг	50 мкг	1.8%	1.4%	5682 г
Цинк, Zn	1.8718 мг	12 мг	15.6%	12.1%	641 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.059 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.042 г	~
Аргинин*	0.083 г	~
Валин	0.077 г	~
Гистидин*	0.034 г	~
Изолейцин	0.069 г	~
Лейцин	0.129 г	~
Лизин	0.044 г	~
Метионин	0.025 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.049 г	~
Триптофан	0.022 г	~
Фенилаланин	0.084 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.01 г	~
Заменимые аминокислоты	0.098 г	~
Аланин	0.067 г	~
Аспарагиновая кислота	0.11 г	~
Глицин	0.062 г	~
Глутаминовая кислота	0.55 г	~
Пролин	0.19 г	~
Серин	0.08 г	~
Тирозин	0.055 г	~
Цистеин	0.043 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	2 г	от 4.7 до 16.8 г	42.6%	32.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	108.82 мг	max 300 мг
Фитостеролы	2.706 мг	~
бета Ситостерол	5.882 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.003 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.341 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.203 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.023 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.898 г	min 16.8 г	5.3%	4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.024 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.868 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.019 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.121 г	от 11.2 до 20.6 г	18.9%	14.6%
18:2 Линолевая (ud)	1.912 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.015 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.006 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.006 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.031 г	~
Трансжиры	0.038 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Куриные желудки составляет 129,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	129.3 кКал	-%
	Белки	11.1 г	-%
	Жиры	4.1 г	-%
	Углеводы	11.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	68.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ЖЕЛУДКИ

Куриные желудки богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 24,9 %, фосфором - 13,6 %, хлором - 77,2 %, кобальтом - 29,4 %, марганцем - 45,8 %, медью - 19,4 %, селеном - 34,6 %, цинком - 15,6 %

Чем полезен Куриные желудки

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Куриные желудки, калорийность 129,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные желудки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Вафли кабачковые, лосось, сыр творожный сливочный, кедровый орех, устричный соус, помидор, огурец

Минтай с картофелем под сыром и маринадом

Сливочно-сырный суп с брокколи и грибами

Лучшие рационы

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Наталья

2024-11-06

Калорийность: 1280 кКал

Витамины и минералы: 92%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе