Рецепт Завтрак. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Завтрак

Яйцо куриное 45 г
Витаминная Поляна [Сибирская Клетчатка] 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Завтрак".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.9 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1060 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 10.8% 580 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 12.5% 505 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.4% 13688 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2% 3101 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 238.8 мкг 900 мкг 26.5% 16.7% 377 г
Ретинол 0.23 мг ~
бета Каротин 0.055 мг 5 мг 1.1% 0.7% 9091 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 2.7% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.404 мг 1.8 мг 22.4% 14.1% 446 г
Витамин В4, холин 230.51 мг 500 мг 46.1% 29% 217 г
Витамин В5, пантотеновая 1.194 мг 5 мг 23.9% 15% 419 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 4.1% 1550 г
Витамин В9, фолаты 6.429 мкг 400 мкг 1.6% 1% 6222 г
Витамин В12, кобаламин 0.478 мкг 3 мкг 15.9% 10% 628 г
Витамин D, кальциферол 2.02 мкг 10 мкг 20.2% 12.7% 495 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.551 мг 15 мг 3.7% 2.3% 2722 г
Витамин Н, биотин 18.551 мкг 50 мкг 37.1% 23.3% 270 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.3061 мг 20 мг 16.5% 10.4% 605 г
Ниацин 0.174 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 128.57 мг 2500 мг 5.1% 3.2% 1944 г
Кальций, Ca 50.51 мг 1000 мг 5.1% 3.2% 1980 г
Магний, Mg 11.02 мг 400 мг 2.8% 1.8% 3630 г
Натрий, Na 123.06 мг 1300 мг 9.5% 6% 1056 г
Сера, S 161.63 мг 1000 мг 16.2% 10.2% 619 г
Фосфор, P 176.3 мг 800 мг 22% 13.8% 454 г
Хлор, Cl 143.27 мг 2300 мг 6.2% 3.9% 1605 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.296 мг 18 мг 12.8% 8.1% 784 г
Йод, I 18.37 мкг 150 мкг 12.2% 7.7% 817 г
Кобальт, Co 9.184 мкг 10 мкг 91.8% 57.8% 109 г
Марганец, Mn 0.0267 мг 2 мг 1.3% 0.8% 7491 г
Медь, Cu 76.22 мкг 1000 мкг 7.6% 4.8% 1312 г
Молибден, Mo 5.51 мкг 70 мкг 7.9% 5% 1270 г
Селен, Se 28.194 мкг 55 мкг 51.3% 32.3% 195 г
Фтор, F 50.51 мкг 4000 мкг 1.3% 0.8% 7919 г
Хром, Cr 3.67 мкг 50 мкг 7.3% 4.6% 1362 г
Цинк, Zn 1.0194 мг 12 мг 8.5% 5.3% 1177 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.726 г ~
Валин 0.707 г ~
Гистидин* 0.312 г ~
Изолейцин 0.551 г ~
Лейцин 0.992 г ~
Лизин 0.827 г ~
Метионин 0.386 г ~
Метионин + Цистеин 0.661 г ~
Треонин 0.56 г ~
Триптофан 0.184 г ~
Фенилаланин 0.597 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.038 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.652 г ~
Аспарагиновая кислота 1.13 г ~
Глицин 0.386 г ~
Глутаминовая кислота 1.626 г ~
Пролин 0.367 г ~
Серин 0.854 г ~
Тирозин 0.441 г ~
Цистеин 0.266 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 21.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 523.47 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.883 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.808 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.564 г min 16.8 г 27.2% 17.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.358 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.756 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.157 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.092 г ~

Энергетическая ценность Завтрак составляет 158,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 158.9 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 11.1 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 73.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАВТРАК

Завтрак богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,5 %, витамином B2 - 22,4 %, холином - 46,1 %, витамином B5 - 23,9 %, витамином B12 - 15,9 %, витамином D - 20,2 %, витамином H - 37,1 %, витамином PP - 16,5 %, фосфором - 22 %, железом - 12,8 %, йодом - 12,2 %, кобальтом - 91,8 %, селеном - 51,3 %

Чем полезен Завтрак

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Завтрак, калорийность 158,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Завтрак, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги