Рецепт Колбаски из рыбы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Колбаски из рыбы

Горбуша (Запекание) 400 г
Яйцо куриное (Запекание) 2 Штука
Укроп (Запекание) 50 г
Петрушка свежая (Запекание) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Колбаски из рыбы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.9 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1131 г
Белки 19.5 г 76 г 25.7% 17.3% 390 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 8.7% 767 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.4% 15643 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.7% 4000 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 2.1% 3192 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 246.1 мкг 900 мкг 27.3% 18.3% 366 г
Ретинол 0.074 мг ~
бета Каротин 1.031 мг 5 мг 20.6% 13.8% 485 г
Витамин В1, тиамин 0.162 мг 1.5 мг 10.8% 7.3% 926 г
Витамин В2, рибофлавин 0.219 мг 1.8 мг 12.2% 8.2% 822 г
Витамин В4, холин 122.85 мг 500 мг 24.6% 16.5% 407 г
Витамин В5, пантотеновая 0.838 мг 5 мг 16.8% 11.3% 597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.488 мг 2 мг 24.4% 16.4% 410 г
Витамин В9, фолаты 12.188 мкг 400 мкг 3% 2% 3282 г
Витамин В12, кобаламин 3.422 мкг 3 мкг 114.1% 76.6% 88 г
Витамин C, аскорбиновая 11.38 мг 90 мг 12.6% 8.5% 791 г
Витамин D, кальциферол 8.849 мкг 10 мкг 88.5% 59.4% 113 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.605 мг 15 мг 10.7% 7.2% 935 г
Витамин Н, биотин 4.042 мкг 50 мкг 8.1% 5.4% 1237 г
Витамин К, филлохинон 161.4 мкг 120 мкг 134.5% 90.3% 74 г
Витамин РР, НЭ 6.9803 мг 20 мг 34.9% 23.4% 287 г
Ниацин 3.517 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 392.78 мг 2500 мг 15.7% 10.5% 636 г
Кальций, Ca 77.11 мг 1000 мг 7.7% 5.2% 1297 г
Кремний, Si 1.552 мг 30 мг 5.2% 3.5% 1933 г
Магний, Mg 41.37 мг 400 мг 10.3% 6.9% 967 г
Натрий, Na 85.35 мг 1300 мг 6.6% 4.4% 1523 г
Сера, S 192.96 мг 1000 мг 19.3% 13% 518 г
Фосфор, P 225.1 мг 800 мг 28.1% 18.9% 355 г
Хлор, Cl 171.28 мг 2300 мг 7.4% 5% 1343 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.1 мкг ~
Бор, B 7.5 мкг ~
Ванадий, V 3.11 мкг ~
Железо, Fe 1.313 мг 18 мг 7.3% 4.9% 1371 г
Йод, I 23.13 мкг 150 мкг 15.4% 10.3% 649 г
Кобальт, Co 18.571 мкг 10 мкг 185.7% 124.7% 54 г
Литий, Li 2.15 мкг ~
Марганец, Mn 0.1786 мг 2 мг 8.9% 6% 1120 г
Медь, Cu 135.54 мкг 1000 мкг 13.6% 9.1% 738 г
Молибден, Mo 5.083 мкг 70 мкг 7.3% 4.9% 1377 г
Никель, Ni 6.215 мкг ~
Рубидий, Rb 4.8 мкг ~
Селен, Se 33.704 мкг 55 мкг 61.3% 41.2% 163 г
Стронций, Sr 9.55 мкг ~
Фтор, F 374.66 мкг 4000 мкг 9.4% 6.3% 1068 г
Хром, Cr 46.8 мкг 50 мкг 93.6% 62.9% 107 г
Цинк, Zn 0.9913 мг 12 мг 8.3% 5.6% 1211 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.134 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.092 г ~
Валин 1.227 г ~
Гистидин* 0.835 г ~
Изолейцин 0.94 г ~
Лейцин 1.708 г ~
Лизин 1.94 г ~
Метионин 0.564 г ~
Метионин + Цистеин 0.851 г ~
Треонин 1.107 г ~
Триптофан 0.232 г ~
Фенилаланин 0.968 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.483 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.302 г ~
Аспарагиновая кислота 2.399 г ~
Глицин 1.242 г ~
Глутаминовая кислота 2.796 г ~
Пролин 0.708 г ~
Серин 0.99 г ~
Тирозин 0.515 г ~
Цистеин 0.285 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 67.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 11.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 153.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.182 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.402 г ~
17:0 Маргариновая 0.11 г ~
18:0 Стеариновая 1.18 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.312 г min 16.8 г 13.8% 9.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.601 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.054 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.662 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.156 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.908 г от 11.2 до 20.6 г 17% 11.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.347 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.394 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.33 г ~

Энергетическая ценность Колбаски из рыбы составляет 148,9 кКал.

  • Порция = 115 гр (171.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.9 кКал -%
Белки 19.5 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 71.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОЛБАСКИ ИЗ РЫБЫ

Колбаски из рыбы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,3 %, бэта-каротином - 20,6 %, витамином B2 - 12,2 %, холином - 24,6 %, витамином B5 - 16,8 %, витамином B6 - 24,4 %, витамином B12 - 114,1 %, витамином C - 12,6 %, витамином D - 88,5 %, витамином K - 134,5 %, витамином PP - 34,9 %, калием - 15,7 %, фосфором - 28,1 %, йодом - 15,4 %, кобальтом - 185,7 %, медью - 13,6 %, селеном - 61,3 %, хромом - 93,6 %

Чем полезен Колбаски из рыбы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Колбаски из рыбы, калорийность 148,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Колбаски из рыбы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги