Рецепт Слоеные пирожки с начинкой из тушеной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Слоеные пирожки с начинкой из тушеной капусты

Тесто слоеное, пресное для мучных изделий	500 г
Бекон "Классический" к/в	140 г
Лук репчатый (Жарка)	40 г
Капуста белокочанная, квашеная (Тушение)	260 г
Капуста белокочанная, квашеная (Тушение)	220 г
Подсолнечное масло	2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец черный, молотый или горошек	1 dash
Тмин, семена	1 г
Соль поваренная пищевая	1 г

Способ приготовления

Обжарить бекон (грудинка/др. копчёное мясо), нарезанный кубиками или соломкой. К обжаренной грудинке положить мелко нарубленный лук. Обжаривать еще 3-5 минут. Всыпать капустную соломку и перемешать с другими ингредиентами. Влить немного воды (примерно треть стакана). Накрыть крышкой и тушить 10-15 минут, иногда перемешивая. Как только начинка станет более мягкой, добавить квашеную капустку, предварительно отжатую от рассола. Перемешать и тушить под крышкой до полной готовности. Если будет необходимо, в процессе тушения добавить еще воды. Слоеное тесто разморозить и тонко раскатать толщиной в 0,3-0,4 мм на присыпанной мукой поверхности, нарезать квадратами. Остуженную капустную начинку выложить на уголок квадратной заготовки, смазать по краю водой, согнуть квадратик по диагонали и соединить противоположные углы, чтобы капуста оказалась внутри. Получится треугольный пирожок. Тщательно защипнуть края, а после пройтись по краям зубцами вилки. Выложить слоеные заготовки на противень выстланный пергаментом. Смазать поверхность теста взболтанным яичком, сверху посыпать семенами кунжута. Выпекать пирожки с капустой в духовке при 200° 30-40 минут до приятного золотистого цвета.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Слоеные пирожки с начинкой из тушеной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	271.8 ккал	1684 ккал	16.1%	5.9%	620 г
Белки	4.1 г	76 г	5.4%	2%	1854 г
Жиры	20.3 г	56 г	36.3%	13.4%	276 г
Углеводы	19.1 г	219 г	8.7%	3.2%	1147 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	2.8%	1333 г
Вода	55.6 г	2273 г	2.4%	0.9%	4088 г
Органические кислоты	17.7 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	45.8 мкг	900 мкг	5.1%	1.9%	1965 г
Ретинол	0.045 мг	~
альфа Каротин	0.008 мкг	~
бета Каротин	0.003 мг	5 мг	0.1%		166667 г
бета Криптоксантин	0.017 мкг	~
Ликопин	0.02 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.454 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.049 мг	1.5 мг	3.3%	1.2%	3061 г
Витамин В2, рибофлавин	0.035 мг	1.8 мг	1.9%	0.7%	5143 г
Витамин В4, холин	18.22 мг	500 мг	3.6%	1.3%	2744 г
Витамин В5, пантотеновая	0.126 мг	5 мг	2.5%	0.9%	3968 г
Витамин В6, пиридоксин	0.089 мг	2 мг	4.5%	1.7%	2247 г
Витамин В9, фолаты	11.199 мкг	400 мкг	2.8%	1%	3572 г
Витамин В12, кобаламин	0.032 мкг	3 мкг	1.1%	0.4%	9375 г
Витамин C, аскорбиновая	2.36 мг	90 мг	2.6%	1%	3814 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.451 мг	15 мг	29.7%	10.9%	337 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.576 мкг	50 мкг	1.2%	0.4%	8681 г
Витамин К, филлохинон	5.4 мкг	120 мкг	4.5%	1.7%	2222 г
Витамин РР, НЭ	0.9335 мг	20 мг	4.7%	1.7%	2142 г
Ниацин	0.41 мг	~
Бетаин	0.001 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	146.41 мг	2500 мг	5.9%	2.2%	1708 г
Кальций, Ca	29.07 мг	1000 мг	2.9%	1.1%	3440 г
Кремний, Si	1.045 мг	30 мг	3.5%	1.3%	2871 г
Магний, Mg	11.09 мг	400 мг	2.8%	1%	3607 г
Натрий, Na	390.05 мг	1300 мг	30%	11%	333 г
Сера, S	27.17 мг	1000 мг	2.7%	1%	3681 г
Фосфор, P	38.7 мг	800 мг	4.8%	1.8%	2067 г
Хлор, Cl	329.06 мг	2300 мг	14.3%	5.3%	699 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	258 мкг	~
Бор, B	12.5 мкг	~
Ванадий, V	21.48 мкг	~
Железо, Fe	0.595 мг	18 мг	3.3%	1.2%	3025 г
Йод, I	0.53 мкг	150 мкг	0.4%	0.1%	28302 г
Кобальт, Co	0.704 мкг	10 мкг	7%	2.6%	1420 г
Марганец, Mn	0.1931 мг	2 мг	9.7%	3.6%	1036 г
Медь, Cu	70.61 мкг	1000 мкг	7.1%	2.6%	1416 г
Молибден, Mo	3.778 мкг	70 мкг	5.4%	2%	1853 г
Никель, Ni	0.736 мкг	~
Олово, Sn	2.41 мкг	~
Рубидий, Rb	8.6 мкг	~
Селен, Se	1.693 мкг	55 мкг	3.1%	1.1%	3249 г
Титан, Ti	2.63 мкг	~
Фтор, F	9.04 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	44248 г
Хром, Cr	0.72 мкг	50 мкг	1.4%	0.5%	6944 г
Цинк, Zn	0.325 мг	12 мг	2.7%	1%	3692 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	16.2 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.01 г	~
Аргинин*	0.007 г	~
Валин	0.002 г	~
Гистидин*	0.001 г	~
Изолейцин	0.002 г	~
Лейцин	0.003 г	~
Лизин	0.003 г	~
Метионин	0.001 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.002 г	~
Триптофан	0.001 г	~
Фенилаланин	0.002 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.003 г	~
Заменимые аминокислоты	0.024 г	~
Аланин	0.003 г	~
Аспарагиновая кислота	0.005 г	~
Глицин	0.003 г	~
Глутаминовая кислота	0.011 г	~
Пролин	0.002 г	~
Серин	0.002 г	~
Тирозин	0.002 г	~
Цистеин	0.001 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.9 г	от 4.7 до 16.8 г	40.4%	14.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	8.72 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.077 мг	~
бета Ситостерол	6.176 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.192 г	~
18:0 Стеариновая	0.127 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.022 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.741 г	min 16.8 г	4.4%	1.6%
18:1 Олеиновая (ud)	0.738 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.01 г	от 11.2 до 20.6 г	17.9%	6.6%
18:2 Линолевая (ud)	1.85 г	~

Энергетическая ценность Слоеные пирожки с начинкой из тушеной капусты составляет 271,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	271.8 кКал	-%
	Белки	4.1 г	-%
	Жиры	20.3 г	-%
	Углеводы	19.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	55.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЛОЕНЫЕ ПИРОЖКИ С НАЧИНКОЙ ИЗ ТУШЕНОЙ КАПУСТЫ

Слоеные пирожки с начинкой из тушеной капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 29,7 %, хлором - 14,3 %

Чем полезен Слоеные пирожки с начинкой из тушеной капусты

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Слоеные пирожки с начинкой из тушеной капусты, калорийность 271,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Слоеные пирожки с начинкой из тушеной капусты, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Татьяна Власова

2024-12-09

Калорийность: 1275 кКал

Витамины и минералы: 92%

Новые рецепты

Тортилья с шампиньонами, яйцом и сыром

Кето десерт из творога и желатина| Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе