Рецепт Зубатка под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зубатка под шубой

Зубатка полосатая (Запекание) 486 г
Лук репчатый (Пассерование) 70 г
Морковь (Пассерование) 130 г
сыр 30% 54 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зубатка под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.1 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1379 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 17.1% 478 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 7.9% 1037 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1% 8423 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.7% 2222 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.6% 3114 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 456.8 мкг 900 мкг 50.8% 41.6% 197 г
бета Каротин 2.695 мг 5 мг 53.9% 44.1% 186 г
Витамин В1, тиамин 0.19 мг 1.5 мг 12.7% 10.4% 789 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 2.1% 3913 г
Витамин В4, холин 2.57 мг 500 мг 0.5% 0.4% 19455 г
Витамин В5, пантотеновая 0.064 мг 5 мг 1.3% 1.1% 7813 г
Витамин В6, пиридоксин 0.276 мг 2 мг 13.8% 11.3% 725 г
Витамин В9, фолаты 1.947 мкг 400 мкг 0.5% 0.4% 20544 г
Витамин C, аскорбиновая 2.43 мг 90 мг 2.7% 2.2% 3704 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.407 мг 15 мг 2.7% 2.2% 3686 г
Витамин Н, биотин 0.251 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 19920 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 2% 4138 г
Витамин РР, НЭ 2.1607 мг 20 мг 10.8% 8.8% 926 г
Ниацин 0.213 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.97 мг 2500 мг 13.2% 10.8% 755 г
Кальций, Ca 35.3 мг 1000 мг 3.5% 2.9% 2833 г
Кремний, Si 6.349 мг 30 мг 21.2% 17.4% 473 г
Магний, Mg 39.22 мг 400 мг 9.8% 8% 1020 г
Натрий, Na 78.49 мг 1300 мг 6% 4.9% 1656 г
Сера, S 163.96 мг 1000 мг 16.4% 13.4% 610 г
Фосфор, P 174.3 мг 800 мг 21.8% 17.9% 459 г
Хлор, Cl 138.05 мг 2300 мг 6% 4.9% 1666 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 123.4 мкг ~
Бор, B 70.5 мкг ~
Ванадий, V 22.7 мкг ~
Железо, Fe 0.664 мг 18 мг 3.7% 3% 2711 г
Йод, I 3.05 мкг 150 мкг 2% 1.6% 4918 г
Кобальт, Co 17.169 мкг 10 мкг 171.7% 140.6% 58 г
Литий, Li 1.376 мкг ~
Марганец, Mn 0.0984 мг 2 мг 4.9% 4% 2033 г
Медь, Cu 87.27 мкг 1000 мкг 8.7% 7.1% 1146 г
Молибден, Mo 7.802 мкг 70 мкг 11.1% 9.1% 897 г
Никель, Ni 6.571 мкг ~
Рубидий, Rb 64.2 мкг ~
Селен, Se 0.077 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Стронций, Sr 1.99 мкг ~
Фтор, F 362.2 мкг 4000 мкг 9.1% 7.5% 1104 г
Хром, Cr 45.16 мкг 50 мкг 90.3% 74% 111 г
Цинк, Zn 0.6967 мг 12 мг 5.8% 4.8% 1722 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.06 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.225 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.041 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.084 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.004 г ~

Энергетическая ценность Зубатка под шубой составляет 122,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.1 кКал -%
Белки 15.9 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗУБАТКА ПОД ШУБОЙ

Зубатка под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 50,8 %, бэта-каротином - 53,9 %, витамином B1 - 12,7 %, витамином B6 - 13,8 %, калием - 13,2 %, кремнием - 21,2 %, фосфором - 21,8 %, кобальтом - 171,7 %, молибденом - 11,1 %, хромом - 90,3 %

Чем полезен Зубатка под шубой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зубатка под шубой, калорийность 122,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зубатка под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы