Рецепт Пончики от Джейми Оливера. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пончики от Джейми Оливера

Пшеничная мука, высшего сорта	100 г
Мука из сорго, цельнозерновая	100 г
Яйцо куриное	60 г
Финики	100 г
Вода	70 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	5 г
Черника	250 г
Сметана 10% жирности	100 г
Подсолнечное масло	10 г
Сахар песок	15 г

Способ приготовления

Сделать пюре из фиников и воды. В чашу миксера всыпать муку, яйцо, финиковое пюре, посолить и добавить разрыхлитель. Вымесить крутое тесто. Рабочую поверхность присыпать мукой и выложить тесто. Сделать из теста колбаску и разделить ее на 4 части. Каждый шарик придавить и сделать пальцем в середине дырку. В большом сотейнике вскипятить 1,5-2 литра воды. Опустить пончики в кипящую воду и варить их 10 иногда переворачивая. Достать пончики из кипятка и выложить на горячую сковороду, смазанную маслом. обжарить с двух сторон до румяной корочки. Всыпать в эту же сковороду чернику. Присыпать сахаром или медом.тушить 7 минут переворачивая пончики. Выключить сковороду. Влить в черничный соус сметану и можно подавать. Все приготовление заняло около 1 часа.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пончики от Джейми Оливера".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	180.1 ккал	1684 ккал	10.7%	5.9%	935 г
Белки	4.3 г	76 г	5.7%	3.2%	1767 г
Жиры	4.1 г	56 г	7.3%	4.1%	1366 г
Углеводы	30.7 г	219 г	14%	7.8%	713 г
Углеводы (общие)	9.7 г	~
Пищевые волокна	3 г	20 г	15%	8.3%	667 г
Вода	56.2 г	2273 г	2.5%	1.4%	4044 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	28.1 мкг	900 мкг	3.1%	1.7%	3203 г
Ретинол	0.026 мг	~
бета Каротин	0.019 мг	5 мг	0.4%	0.2%	26316 г
Витамин В1, тиамин	0.08 мг	1.5 мг	5.3%	2.9%	1875 г
Витамин В2, рибофлавин	0.07 мг	1.8 мг	3.9%	2.2%	2571 г
Витамин В4, холин	33.44 мг	500 мг	6.7%	3.7%	1495 г
Витамин В5, пантотеновая	0.373 мг	5 мг	7.5%	4.2%	1340 г
Витамин В6, пиридоксин	0.105 мг	2 мг	5.3%	2.9%	1905 г
Витамин В9, фолаты	12.352 мкг	400 мкг	3.1%	1.7%	3238 г
Витамин В12, кобаламин	0.088 мкг	3 мкг	2.9%	1.6%	3409 г
Витамин C, аскорбиновая	3.28 мг	90 мг	3.6%	2%	2744 г
Витамин D, кальциферол	0.172 мкг	10 мкг	1.7%	0.9%	5814 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.337 мг	15 мг	8.9%	4.9%	1122 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.234 мг	~
дельта Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	3.381 мкг	50 мкг	6.8%	3.8%	1479 г
Витамин К, филлохинон	7.2 мкг	120 мкг	6%	3.3%	1667 г
Витамин РР, НЭ	1.6448 мг	20 мг	8.2%	4.6%	1216 г
Ниацин	0.377 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	204.08 мг	2500 мг	8.2%	4.6%	1225 г
Кальций, Ca	59.8 мг	1000 мг	6%	3.3%	1672 г
Кремний, Si	27.722 мг	30 мг	92.4%	51.3%	108 г
Магний, Mg	29.9 мг	400 мг	7.5%	4.2%	1338 г
Натрий, Na	118.58 мг	1300 мг	9.1%	5.1%	1096 г
Сера, S	39 мг	1000 мг	3.9%	2.2%	2564 г
Фосфор, P	120.1 мг	800 мг	15%	8.3%	666 г
Хлор, Cl	174.5 мг	2300 мг	7.6%	4.2%	1318 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	164.4 мкг	~
Бор, B	24 мкг	~
Ванадий, V	17 мкг	~
Железо, Fe	1.195 мг	18 мг	6.6%	3.7%	1506 г
Йод, I	6.26 мкг	150 мкг	4.2%	2.3%	2396 г
Кобальт, Co	1.309 мкг	10 мкг	13.1%	7.3%	764 г
Литий, Li	2.586 мкг	~
Марганец, Mn	0.3667 мг	2 мг	18.3%	10.2%	545 г
Медь, Cu	96.07 мкг	1000 мкг	9.6%	5.3%	1041 г
Молибден, Mo	3.919 мкг	70 мкг	5.6%	3.1%	1786 г
Никель, Ni	3.473 мкг	~
Олово, Sn	2.24 мкг	~
Рубидий, Rb	10.3 мкг	~
Селен, Se	4.961 мкг	55 мкг	9%	5%	1109 г
Стронций, Sr	12.99 мкг	~
Титан, Ti	1.35 мкг	~
Фтор, F	41.23 мкг	4000 мкг	1%	0.6%	9702 г
Хром, Cr	8.54 мкг	50 мкг	17.1%	9.5%	585 г
Цинк, Zn	0.4968 мг	12 мг	4.1%	2.3%	2415 г
Цирконий, Zr	2.8 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	16.795 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	13.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.099 г	~
Валин	0.105 г	~
Гистидин*	0.046 г	~
Изолейцин	0.082 г	~
Лейцин	0.213 г	~
Лизин	0.088 г	~
Метионин	0.049 г	~
Метионин + Цистеин	0.053 г	~
Треонин	0.083 г	~
Триптофан	0.028 г	~
Фенилаланин	0.102 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.083 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.146 г	~
Аспарагиновая кислота	0.159 г	~
Глицин	0.07 г	~
Глутаминовая кислота	0.345 г	~
Пролин	0.11 г	~
Серин	0.119 г	~
Тирозин	0.063 г	~
Цистеин	0.042 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.2 г	от 4.7 до 16.8 г	25.5%	14.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	45.81 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.463 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.283 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.121 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.009 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.15 г	min 16.8 г	6.8%	3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.03 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.001 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.707 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.113 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.125 г	от 11.2 до 20.6 г	10%	5.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.983 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.164 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.008 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~

Энергетическая ценность Пончики от Джейми Оливера составляет 180,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	180.1 кКал	-%
	Белки	4.3 г	-%
	Жиры	4.1 г	-%
	Углеводы	30.7 г	-%
	Пищевые волокна	3 г	-%
	Вода	56.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПОНЧИКИ ОТ ДЖЕЙМИ ОЛИВЕРА

Пончики от Джейми Оливера богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 92,4 %, фосфором - 15 %, кобальтом - 13,1 %, марганцем - 18,3 %, хромом - 17,1 %

Чем полезен Пончики от Джейми Оливера

Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пончики от Джейми Оливера, калорийность 180,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пончики от Джейми Оливера, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Плов с говядиной

Автор Ирина Султонмуротова

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе