Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Оливье
| Колбаса вареная, молочная | 95 г |
| Огурец соленый | 105 г |
| Горошек зелёный, консервированный, содержимое без жидкости | 120 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 110 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 155 г |
| Морковь отварная по 2-40 | 55 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Оливье".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 100.6 ккал | 1684 ккал | 6% | 6% | 1674 г |
| Белки | 5.5 г | 76 г | 7.2% | 7.2% | 1382 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 10.1% | 982 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 2.7% | 3650 г |
| Углеводы (общие) | 2.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 8% | 1250 г |
| Вода | 79.2 г | 2273 г | 3.5% | 3.5% | 2870 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 226.8 мкг | 900 мкг | 25.2% | 25% | 397 г |
| Ретинол | 0.043 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.688 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.149 мг | 5 мг | 23% | 22.9% | 435 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 253.125 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.101 мг | 1.5 мг | 6.7% | 6.7% | 1485 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.139 мг | 1.8 мг | 7.7% | 7.7% | 1295 г |
| Витамин В4, холин | 52.44 мг | 500 мг | 10.5% | 10.4% | 953 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.394 мг | 5 мг | 7.9% | 7.9% | 1269 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.131 мг | 2 мг | 6.6% | 6.6% | 1527 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.809 мкг | 400 мкг | 2.5% | 2.5% | 4078 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.09 мкг | 3 мкг | 3% | 3% | 3333 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.45 мг | 90 мг | 6.1% | 6.1% | 1651 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.382 мкг | 10 мкг | 3.8% | 3.8% | 2618 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.31 мг | 15 мг | 2.1% | 2.1% | 4839 г |
| Витамин Н, биотин | 3.507 мкг | 50 мкг | 7% | 7% | 1426 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.5 мкг | 120 мкг | 6.3% | 6.3% | 1600 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8575 мг | 20 мг | 9.3% | 9.2% | 1077 г |
| Ниацин | 0.771 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.038 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 238.51 мг | 2500 мг | 9.5% | 9.4% | 1048 г |
| Кальций, Ca | 28.8 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.9% | 3472 г |
| Магний, Mg | 19.12 мг | 400 мг | 4.8% | 4.8% | 2092 г |
| Натрий, Na | 405.14 мг | 1300 мг | 31.2% | 31% | 321 г |
| Сера, S | 60.45 мг | 1000 мг | 6% | 6% | 1654 г |
| Фосфор, P | 92.4 мг | 800 мг | 11.6% | 11.5% | 866 г |
| Хлор, Cl | 27.08 мг | 2300 мг | 1.2% | 1.2% | 8493 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.251 мг | 18 мг | 7% | 7% | 1439 г |
| Йод, I | 3.47 мкг | 150 мкг | 2.3% | 2.3% | 4323 г |
| Кобальт, Co | 1.736 мкг | 10 мкг | 17.4% | 17.3% | 576 г |
| Марганец, Mn | 0.0789 мг | 2 мг | 3.9% | 3.9% | 2535 г |
| Медь, Cu | 74.73 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 7.5% | 1338 г |
| Молибден, Mo | 1.042 мкг | 70 мкг | 1.5% | 1.5% | 6718 г |
| Селен, Se | 5.895 мкг | 55 мкг | 10.7% | 10.6% | 933 г |
| Фтор, F | 9.55 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 41885 г |
| Хром, Cr | 0.69 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.4% | 7246 г |
| Цинк, Zn | 0.3818 мг | 12 мг | 3.2% | 3.2% | 3143 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.4 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.175 г | ~ | |||
| Валин | 0.146 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.08 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.093 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.169 г | ~ | |||
| Лизин | 0.177 г | ~ | |||
| Метионин | 0.062 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.076 г | ~ | |||
| Треонин | 0.1 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.09 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.107 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.126 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.191 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.027 г | ~ | |||
| Глицин | 0.113 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.377 г | ~ | |||
| Пролин | 0.083 г | ~ | |||
| Серин | 0.116 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.065 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 14.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 106.38 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.065 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.716 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.228 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.402 г | min 16.8 г | 14.3% | 14.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.187 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.505 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.774 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.9% | 6.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.461 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ |
Энергетическая ценность Оливье составляет 100,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 100.6 кКал | -% | |
| Белки | 5.5 г | -% | |
| Жиры | 5.7 г | -% | |
| Углеводы | 6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.6 г | -% | |
| Вода | 79.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОЛИВЬЕ
Оливье богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 25,2 %, бэта-каротином - 23 %, фосфором - 11,6 %, кобальтом - 17,4 %
Чем полезен Оливье
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Витапринол
- Ряженка 3.2 Савушкин продукт
- Микс фиеста
- Злаковые хлебцы
- Блины из кабачков
- Суп- пюре овощное: тыква,морковь,цукини
- Протеиновый коктейль
- Протеиновый коктейль
- Пастила с мармеладом Юлия
- Тесто с курицей
- Овощи жареные
- Печеночный паштет
- Сыр творожный греческий 50% Остромечевские просторы
- Крекер яшкино
- Спагетти карбонара
- Viso grudo rugine duona
- какао порошокCocoa Lovers
- Грибы в сметане с стручковой фасолью
- Хлеб ржаной из смеси ржаной и пшеничной муки
- Соус томатный к макаронам
- Масло сливочно-растительное 72.5%
- Салат из кукурузы и огурцом
- Салат из редиски и яиц с кукурузкой
- Суп из сырка
- Сердечки и Желудочки куриные в сливочном соусе
- Окошка грудка
- Майонез домашний,1 яйцо 120г масла
- Курица с тирияки
- Макароны с фаршем в духовке
- Рис ризотто
- Сметана 25%
- Аспаркам
- Венские вафли
- Колбаса вареная
- Кефир 3.2%
- Греча с мясом
- Мясной суп с гречкой
- Винегрет
- Крабовый салат
- Борщ мамин
- Куриные сосиски
- Шоколад 80% | Roshen
- Сыр Гауда
- Рулеты из Пекинской капусты
- Кабачковая икра
- Ряженка
- Салат редис, огурец
- Салат с тунцом
- Салат с тунцом
- Салат белокочан. капуста+зеленый лук +укроп
- Батончик Eat Me
- Гуляш из курицы
- Каша геркулес
- Омлет с овощами
- Пицца асорти
- Пирог из миндальной муки
- Печенье творожное
- Смузи киви, огурец, сельдерей
- Борщ
- Рулет из птицы
- Говяжье сердце
- Ролл Двойной Краб (СушиРолла)
- Печенье овсяно-морковное
- Сок
- Рулет куриный с паприкой
- Печенье Торчетти
- Палочки куриные замороженные
- Капуста, чеснок, майонез
- Рис басмати отварной
- Сыр
- Хлебцы гречневые
- Пельмени мясные
- Фарш домашний
- Лобио без орехов
- Рис круглозерный
- Насыпной яблочный пирог
- Голубцы с фаршем
- Фарш мясной (свинина крестец) для блинчиков
- Хлеб в духовке
- Тушеная печень 0306
- джем лимонный
- Кучмачи
- Белый йогурт
- Бутерброд с колбасой
- Напиток из шиповника быстрорастворимого
- Арахисовая паста HappyMonkey
- Ряженка с яблоками
- Куриные фрикадельки (9.04)
- Смузи со шпинатом и имбирем #2
- Кето блины
- Хлебец ржаной с кунжутом
- Милка
- Рис варенный
- Булгур 09.04.20
- Ветчина Фитнес из филе индейки
- Компот облепиха
- Шоко-Брауни
- Tofu stew
- Сыр сливочный для роллов
- Ne moloko овсяное со вкусом чая тача
Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 100,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
