Рецепт Окономияки с кальмаром и теляпией. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окономияки с кальмаром и теляпией

Капуста белокочанная	600 г
Яйцо куриное	100 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Сахар песок	4 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	2 г
Вода	300 г
имбирь консервированный	50 г
Соевый соус легкий	30 г
Теляпия	230 г
Кальмар	300 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Кукурузный Крахмал [Гарнец]	60 г
Мука [Макфа]	150 г

Способ приготовления

1. Теляпию и кальмар разморозить, помыть, почистить, нарезать. 2. Капусту мелко нашинковать, потом порубить. 3. Имбирь отжать и мелко нарубить. 4. В миске смешать яйца, воду, соевый соус, соль, сахар, Перемешать венчиком до однородной массы. 5. К массе добавить кукурузный крахмал, муку, разрыхлитель. Хорошо перемешать. 6. Затем добавить рыбу, кальмар. Хорошо перемешать. 7. Добавить частями нарубленную капусту. Перемешивать. 8. Разогреть сковороду, переключить на медленный огонь. У меня на 2 из 6 делений. сбрызнуть растительным маслом. 9. Перед каждым накладыванием на сковороду тщательно перемешать массу. крахмал оседает на дно. Жарить на медленном огне примерно 2-3 минуты на каждой стороне, под крышкой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окономияки с кальмаром и теляпией".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	107 ккал	1684 ккал	6.4%	6%	1574 г
Белки	8.2 г	76 г	10.8%	10.1%	927 г
Жиры	2.6 г	56 г	4.6%	4.3%	2154 г
Углеводы	12.7 г	219 г	5.8%	5.4%	1724 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	3.3%	2857 г
Вода	74.6 г	2273 г	3.3%	3.1%	3047 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	35.2 мкг	900 мкг	3.9%	3.6%	2557 г
Ретинол	0.033 мг	~
бета Каротин	0.03 мг	5 мг	0.6%	0.6%	16667 г
Витамин В1, тиамин	0.056 мг	1.5 мг	3.7%	3.5%	2679 г
Витамин В2, рибофлавин	0.097 мг	1.8 мг	5.4%	5%	1856 г
Витамин В4, холин	46.32 мг	500 мг	9.3%	8.7%	1079 г
Витамин В5, пантотеновая	0.267 мг	5 мг	5.3%	5%	1873 г
Витамин В6, пиридоксин	0.099 мг	2 мг	5%	4.7%	2020 г
Витамин В9, фолаты	13.157 мкг	400 мкг	3.3%	3.1%	3040 г
Витамин В12, кобаламин	0.441 мкг	3 мкг	14.7%	13.7%	680 г
Витамин C, аскорбиновая	22.48 мг	90 мг	25%	23.4%	400 г
Витамин D, кальциферол	0.487 мкг	10 мкг	4.9%	4.6%	2053 г
Витамин D3, холекальциферол	0.251 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.549 мг	15 мг	3.7%	3.5%	2732 г
гамма Токоферол	0.008 мг	~
Витамин Н, биотин	2.1 мкг	50 мкг	4.2%	3.9%	2381 г
Витамин К, филлохинон	28.3 мкг	120 мкг	23.6%	22.1%	424 г
Витамин РР, НЭ	2.4892 мг	20 мг	12.4%	11.6%	803 г
Ниацин	0.744 мг	~
Бетаин	1.758 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	215.82 мг	2500 мг	8.6%	8%	1158 г
Кальций, Ca	48.23 мг	1000 мг	4.8%	4.5%	2073 г
Кремний, Si	19.605 мг	30 мг	65.4%	61.1%	153 г
Магний, Mg	26.67 мг	400 мг	6.7%	6.3%	1500 г
Натрий, Na	123.45 мг	1300 мг	9.5%	8.9%	1053 г
Сера, S	63.6 мг	1000 мг	6.4%	6%	1572 г
Фосфор, P	105.4 мг	800 мг	13.2%	12.3%	759 г
Хлор, Cl	140.9 мг	2300 мг	6.1%	5.7%	1632 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	210.9 мкг	~
Бор, B	74 мкг	~
Железо, Fe	0.756 мг	18 мг	4.2%	3.9%	2381 г
Йод, I	58.71 мкг	150 мкг	39.1%	36.5%	255 г
Кобальт, Co	19.733 мкг	10 мкг	197.3%	184.4%	51 г
Марганец, Mn	0.1016 мг	2 мг	5.1%	4.8%	1969 г
Медь, Cu	321.08 мкг	1000 мкг	32.1%	30%	311 г
Молибден, Mo	8.561 мкг	70 мкг	12.2%	11.4%	818 г
Никель, Ni	7.583 мкг	~
Селен, Se	14.965 мкг	55 мкг	27.2%	25.4%	368 г
Фтор, F	27.96 мкг	4000 мкг	0.7%	0.7%	14306 г
Хром, Cr	2.26 мкг	50 мкг	4.5%	4.2%	2212 г
Цинк, Zn	0.6609 мг	12 мг	5.5%	5.1%	1816 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.037 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.222 г	~
Аргинин*	0.511 г	~
Валин	0.34 г	~
Гистидин*	0.157 г	~
Изолейцин	0.237 г	~
Лейцин	0.639 г	~
Лизин	0.628 г	~
Метионин	0.195 г	~
Метионин + Цистеин	0.242 г	~
Треонин	0.267 г	~
Триптофан	0.103 г	~
Фенилаланин	0.224 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.302 г	~
Заменимые аминокислоты	0.464 г	~
Аланин	0.422 г	~
Аспарагиновая кислота	0.759 г	~
Глицин	0.215 г	~
Глутаминовая кислота	1.159 г	~
Пролин	0.37 г	~
Серин	0.356 г	~
Тирозин	0.197 г	~
Цистеин	0.113 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	20.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	78.91 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.74 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.004 г	~
10:0 Каприновая	0.013 г	~
12:0 Лауриновая	0.012 г	~
14:0 Миристиновая	0.046 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.449 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.162 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.661 г	min 16.8 г	3.9%	3.6%
14:1 Миристолеиновая	0.004 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.058 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.554 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.028 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.31 г	от 11.2 до 20.6 г	2.8%	2.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.135 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.016 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.039 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.004 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.107 г	~

Энергетическая ценность Окономияки с кальмаром и теляпией составляет 107 кКал.

Порция = 203 гр (217.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	107 кКал	-%
	Белки	8.2 г	-%
	Жиры	2.6 г	-%
	Углеводы	12.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	74.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОКОНОМИЯКИ С КАЛЬМАРОМ И ТЕЛЯПИЕЙ

Окономияки с кальмаром и теляпией богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 14,7 %, витамином C - 25 %, витамином K - 23,6 %, витамином PP - 12,4 %, кремнием - 65,4 %, фосфором - 13,2 %, йодом - 39,1 %, кобальтом - 197,3 %, медью - 32,1 %, молибденом - 12,2 %, селеном - 27,2 %

Чем полезен Окономияки с кальмаром и теляпией

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Окономияки с кальмаром и теляпией, калорийность 107 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окономияки с кальмаром и теляпией, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Заливной пирог с рикоттой, шпинатом и яйцами

Блины из тыквы жаренные без масла

Грудка куриная тушёная с овощами

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе