Рецепт Рассольник из баранины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рассольник из баранины

Баранина, спинная часть 450 г
Вода 2177 г
Перловая крупа 162 г
Лук репчатый 28 г
Морковь 38 г
Огурец соленый 151 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Злато] 18 г
Петрушка свежая 13 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник из баранины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.9 ккал 1684 ккал 3.9% 6% 2595 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 6.5% 2375 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 10.9% 1400 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 2.9% 5341 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 4.6% 3333 г
Вода 87.7 г 2273 г 3.9% 6% 2592 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31 мкг 900 мкг 3.4% 5.2% 2903 г
бета Каротин 0.187 мг 5 мг 3.7% 5.7% 2674 г
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 2.3% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.021 мг 1.8 мг 1.2% 1.8% 8571 г
Витамин В4, холин 16.44 мг 500 мг 3.3% 5.1% 3041 г
Витамин В5, пантотеновая 0.135 мг 5 мг 2.7% 4.2% 3704 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 6.2% 2532 г
Витамин В9, фолаты 2.994 мкг 400 мкг 0.7% 1.1% 13360 г
Витамин В12, кобаламин 0.469 мкг 3 мкг 15.6% 24% 640 г
Витамин C, аскорбиновая 1.1 мг 90 мг 1.2% 1.8% 8182 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.176 мг 15 мг 1.2% 1.8% 8523 г
Витамин Н, биотин 0.488 мкг 50 мкг 1% 1.5% 10246 г
Витамин К, филлохинон 7.7 мкг 120 мкг 6.4% 9.9% 1558 г
Витамин РР, НЭ 1.0279 мг 20 мг 5.1% 7.9% 1946 г
Ниацин 0.136 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 67.3 мг 2500 мг 2.7% 4.2% 3715 г
Кальций, Ca 8.99 мг 1000 мг 0.9% 1.4% 11123 г
Кремний, Si 0.447 мг 30 мг 1.5% 2.3% 6711 г
Магний, Mg 7.58 мг 400 мг 1.9% 2.9% 5277 г
Натрий, Na 72.56 мг 1300 мг 5.6% 8.6% 1792 г
Сера, S 31.76 мг 1000 мг 3.2% 4.9% 3149 г
Фосфор, P 49 мг 800 мг 6.1% 9.4% 1633 г
Хлор, Cl 15.94 мг 2300 мг 0.7% 1.1% 14429 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.1 мкг ~
Бор, B 4.9 мкг ~
Ванадий, V 1.42 мкг ~
Железо, Fe 0.472 мг 18 мг 2.6% 4% 3814 г
Йод, I 0.54 мкг 150 мкг 0.4% 0.6% 27778 г
Кобальт, Co 1.134 мкг 10 мкг 11.3% 17.4% 882 г
Литий, Li 0.174 мкг ~
Марганец, Mn 0.0489 мг 2 мг 2.4% 3.7% 4090 г
Медь, Cu 56.02 мкг 1000 мкг 5.6% 8.6% 1785 г
Молибден, Mo 3.624 мкг 70 мкг 5.2% 8% 1932 г
Никель, Ni 2.141 мкг ~
Рубидий, Rb 5.1 мкг ~
Селен, Se 2.13 мкг 55 мкг 3.9% 6% 2582 г
Стронций, Sr 0.22 мкг ~
Титан, Ti 0.94 мкг ~
Фтор, F 99.92 мкг 4000 мкг 2.5% 3.9% 4003 г
Хром, Cr 2.15 мкг 50 мкг 4.3% 6.6% 2326 г
Цинк, Zn 0.5115 мг 12 мг 4.3% 6.6% 2346 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.715 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.007 г ~
Аргинин* 0.018 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.029 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.04 г ~
Заменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.036 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.185 г ~
Пролин 0.055 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.006 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.022 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.021 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Рассольник из баранины составляет 64,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 64.9 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 87.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАССОЛЬНИК ИЗ БАРАНИНЫ

Рассольник из баранины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 15,6 %, кобальтом - 11,3 %

Чем полезен Рассольник из баранины

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рассольник из баранины, калорийность 64,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рассольник из баранины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы