Рецепт Котлеты груд.печень.грибы.картош.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты груд.печень.грибы.картош.

Куриная грудка (филе) 500 г
Шампиньоны 500 г
Печень куриная 500 г
Картофель отварной по 1-206 300 г
Яйцо куриное 240 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Подсолнечное масло 20 г
Лук репчатый 100 г
Чеснок 10 г
Гречневая мука 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты груд.печень.грибы.картош.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.4 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1365 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 13.8% 589 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 5.8% 1400 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 3.3% 2461 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.5% 1818 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 2.5% 3179 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2555.3 мкг 900 мкг 283.9% 230.1% 35 г
Ретинол 2.552 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.6% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.197 мг 1.5 мг 13.1% 10.6% 761 г
Витамин В2, рибофлавин 0.62 мг 1.8 мг 34.4% 27.9% 290 г
Витамин В4, холин 94.82 мг 500 мг 19% 15.4% 527 г
Витамин В5, пантотеновая 2.308 мг 5 мг 46.2% 37.4% 217 г
Витамин В6, пиридоксин 0.426 мг 2 мг 21.3% 17.3% 469 г
Витамин В9, фолаты 60.973 мкг 400 мкг 15.2% 12.3% 656 г
Витамин В12, кобаламин 3.608 мкг 3 мкг 120.3% 97.5% 83 г
Витамин C, аскорбиновая 9.03 мг 90 мг 10% 8.1% 997 г
Витамин D, кальциферол 0.243 мкг 10 мкг 2.4% 1.9% 4115 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.765 мг 15 мг 5.1% 4.1% 1961 г
Витамин Н, биотин 5.448 мкг 50 мкг 10.9% 8.8% 918 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 12000 г
Витамин РР, НЭ 6.7327 мг 20 мг 33.7% 27.3% 297 г
Ниацин 5.843 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.5 мг 2500 мг 13.2% 10.7% 756 г
Кальций, Ca 19.13 мг 1000 мг 1.9% 1.5% 5227 г
Кремний, Si 0.853 мг 30 мг 2.8% 2.3% 3517 г
Магний, Mg 35.11 мг 400 мг 8.8% 7.1% 1139 г
Натрий, Na 140.37 мг 1300 мг 10.8% 8.8% 926 г
Сера, S 118.91 мг 1000 мг 11.9% 9.6% 841 г
Фосфор, P 166.9 мг 800 мг 20.9% 16.9% 479 г
Хлор, Cl 164.08 мг 2300 мг 7.1% 5.8% 1402 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106.9 мкг ~
Бор, B 8.6 мкг ~
Ванадий, V 0.44 мкг ~
Железо, Fe 4.779 мг 18 мг 26.6% 21.6% 377 г
Йод, I 7.24 мкг 150 мкг 4.8% 3.9% 2072 г
Кобальт, Co 9.501 мкг 10 мкг 95% 77% 105 г
Литий, Li 0.181 мкг ~
Марганец, Mn 0.1353 мг 2 мг 6.8% 5.5% 1478 г
Медь, Cu 237.55 мкг 1000 мкг 23.8% 19.3% 421 г
Молибден, Mo 16.103 мкг 70 мкг 23% 18.6% 435 г
Никель, Ni 0.198 мкг ~
Рубидий, Rb 25.8 мкг ~
Селен, Se 25.47 мкг 55 мкг 46.3% 37.5% 216 г
Стронций, Sr 3.54 мкг ~
Титан, Ti 12.11 мкг ~
Фтор, F 37.22 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 10747 г
Хром, Cr 10.55 мкг 50 мкг 21.1% 17.1% 474 г
Цинк, Zn 1.9097 мг 12 мг 15.9% 12.9% 628 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.907 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аргинин* 0.682 г ~
Валин 0.618 г ~
Гистидин* 0.401 г ~
Изолейцин 0.498 г ~
Лейцин 0.934 г ~
Лизин 0.875 г ~
Метионин 0.226 г ~
Метионин + Цистеин 0.396 г ~
Треонин 0.449 г ~
Триптофан 0.185 г ~
Фенилаланин 0.497 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.877 г ~
Заменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аланин 0.653 г ~
Аспарагиновая кислота 0.929 г ~
Гидроксипролин 0.057 г ~
Глицин 0.463 г ~
Глутаминовая кислота 1.369 г ~
Пролин 0.467 г ~
Серин 0.411 г ~
Тирозин 0.38 г ~
Цистеин 0.169 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 19%
Стеролы (стерины)
Холестерин 133.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.684 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.548 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.243 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.239 г min 16.8 г 7.4% 6%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.067 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.974 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.88 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Котлеты груд.печень.грибы.картош. составляет 123,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.4 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 8.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 71.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ГРУД.ПЕЧЕНЬ.ГРИБЫ.КАРТОШ.

Котлеты груд.печень.грибы.картош. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 283,9 %, витамином B1 - 13,1 %, витамином B2 - 34,4 %, холином - 19 %, витамином B5 - 46,2 %, витамином B6 - 21,3 %, витамином B9 - 15,2 %, витамином B12 - 120,3 %, витамином PP - 33,7 %, калием - 13,2 %, фосфором - 20,9 %, железом - 26,6 %, кобальтом - 95 %, медью - 23,8 %, молибденом - 23 %, селеном - 46,3 %, хромом - 21,1 %, цинком - 15,9 %

Чем полезен Котлеты груд.печень.грибы.картош.

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты груд.печень.грибы.картош., калорийность 123,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты груд.печень.грибы.картош., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги