Рецепт Гратэн картофельный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гратэн картофельный

Картофель	1500 г
Лук репчатый	300 г
Шампиньоны	450 г
Масло Подсолнечное [Подворье]	30 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные	150 г
Сметана 15% жирности	250 г
Сыр Сливочный [Сыр Стародубский]	130 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гратэн картофельный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	101.2 ккал	1684 ккал	6%	5.9%	1664 г
Белки	3.3 г	76 г	4.3%	4.2%	2303 г
Жиры	5.2 г	56 г	9.3%	9.2%	1077 г
Углеводы	10.1 г	219 г	4.6%	4.5%	2168 г
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	7.4%	1333 г
Вода	78.7 г	2273 г	3.5%	3.5%	2888 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	20 мкг	900 мкг	2.2%	2.2%	4500 г
Ретинол	0.017 мг	~
бета Каротин	0.019 мг	5 мг	0.4%	0.4%	26316 г
Витамин В1, тиамин	0.09 мг	1.5 мг	6%	5.9%	1667 г
Витамин В2, рибофлавин	0.126 мг	1.8 мг	7%	6.9%	1429 г
Витамин В4, холин	16.84 мг	500 мг	3.4%	3.4%	2969 г
Витамин В5, пантотеновая	0.55 мг	5 мг	11%	10.9%	909 г
Витамин В6, пиридоксин	0.188 мг	2 мг	9.4%	9.3%	1064 г
Витамин В9, фолаты	11.326 мкг	400 мкг	2.8%	2.8%	3532 г
Витамин В12, кобаламин	0.076 мкг	3 мкг	2.5%	2.5%	3947 г
Витамин C, аскорбиновая	12.92 мг	90 мг	14.4%	14.2%	697 г
Витамин D, кальциферол	0.029 мкг	10 мкг	0.3%	0.3%	34483 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.144 мг	15 мг	1%	1%	10417 г
Витамин Н, биотин	3.226 мкг	50 мкг	6.5%	6.4%	1550 г
Витамин К, филлохинон	1.2 мкг	120 мкг	1%	1%	10000 г
Витамин РР, НЭ	1.9964 мг	20 мг	10%	9.9%	1002 г
Ниацин	1.498 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	422.9 мг	2500 мг	16.9%	16.7%	591 г
Кальций, Ca	21.71 мг	1000 мг	2.2%	2.2%	4606 г
Кремний, Si	27.705 мг	30 мг	92.4%	91.3%	108 г
Магний, Mg	17.4 мг	400 мг	4.4%	4.3%	2299 г
Натрий, Na	9.48 мг	1300 мг	0.7%	0.7%	13713 г
Сера, S	31.67 мг	1000 мг	3.2%	3.2%	3158 г
Фосфор, P	64.2 мг	800 мг	8%	7.9%	1246 г
Хлор, Cl	48.24 мг	2300 мг	2.1%	2.1%	4768 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	576 мкг	~
Бор, B	82.7 мкг	~
Ванадий, V	79.86 мкг	~
Железо, Fe	0.642 мг	18 мг	3.6%	3.6%	2804 г
Йод, I	7.15 мкг	150 мкг	4.8%	4.7%	2098 г
Кобальт, Co	5.648 мкг	10 мкг	56.5%	55.8%	177 г
Литий, Li	41.231 мкг	~
Марганец, Mn	0.1385 мг	2 мг	6.9%	6.8%	1444 г
Медь, Cu	166.96 мкг	1000 мкг	16.7%	16.5%	599 г
Молибден, Mo	5.463 мкг	70 мкг	7.8%	7.7%	1281 г
Никель, Ni	2.989 мкг	~
Олово, Sn	1.85 мкг	~
Рубидий, Rb	321.9 мкг	~
Селен, Se	4.417 мкг	55 мкг	8%	7.9%	1245 г
Стронций, Sr	10.06 мкг	~
Титан, Ti	9.21 мкг	~
Фтор, F	23.99 мкг	4000 мкг	0.6%	0.6%	16674 г
Хром, Cr	7.92 мкг	50 мкг	15.8%	15.6%	631 г
Цинк, Zn	0.3683 мг	12 мг	3.1%	3.1%	3258 г
Цирконий, Zr	1.62 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.018 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Лактоза	0.2 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.481 г	~
Аргинин*	0.076 г	~
Валин	0.078 г	~
Гистидин*	0.021 г	~
Изолейцин	0.059 г	~
Лейцин	0.087 г	~
Лизин	0.089 г	~
Метионин	0.019 г	~
Метионин + Цистеин	0.034 г	~
Треонин	0.062 г	~
Триптофан	0.019 г	~
Фенилаланин	0.063 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.123 г	~
Заменимые аминокислоты	0.786 г	~
Аланин	0.063 г	~
Аспарагиновая кислота	0.151 г	~
Глицин	0.06 г	~
Глутаминовая кислота	0.195 г	~
Пролин	0.067 г	~
Серин	0.079 г	~
Тирозин	0.058 г	~
Цистеин	0.015 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	11%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	9.96 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.037 г	~
6:0 Капроновая	0.022 г	~
8:0 Каприловая	0.011 г	~
10:0 Каприновая	0.022 г	~
12:0 Лауриновая	0.023 г	~
14:0 Миристиновая	0.17 г	~
15:0 Пентадекановая	0.012 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.251 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.121 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.841 г	min 16.8 г	5%	4.9%
14:1 Миристолеиновая	0.015 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.044 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.341 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.235 г	от 11.2 до 20.6 г	2.1%	2.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.144 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.053 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.018 г	~

Энергетическая ценность Гратэн картофельный составляет 101,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	101.2 кКал	-%
	Белки	3.3 г	-%
	Жиры	5.2 г	-%
	Углеводы	10.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	78.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРАТЭН КАРТОФЕЛЬНЫЙ

Гратэн картофельный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11 %, витамином C - 14,4 %, калием - 16,9 %, кремнием - 92,4 %, кобальтом - 56,5 %, медью - 16,7 %, хромом - 15,8 %

Чем полезен Гратэн картофельный

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гратэн картофельный, калорийность 101,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гратэн картофельный, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Грудка куриная тушёная с овощами

Куриная грудка в пергаменте

Автор Мила Равно

112.9

1.9

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе