Рецепт Вертуты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вертуты

Яйцо куриное (Жарка)	70 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Жарка)	400 г
Вода	200 г
Тыква (Жарка)	300 г
Сахар песок	100 г
Подсолнечное масло	200 г

Способ приготовления

Приготовление: Замесить тесто из указанных ингредиентов, затем делим его на 2 части и оставляем его 20 минут, посыпав его мукой, чтобы не обсохло. Для начинки очистить тыкву и натереть на крупной терке Раскатываем тесто (50х50 см), подсыпая муку. Смазываем его растительным маслом и выкладываем на пол коржа начинку. Посыпаем тыкву сахаром и заворачиваем рулетом. Скручиваем рулет в жгут,затем заворачиваем в улитку. В холодную сковородку наливаем растительное масло так, чтоб оно покрыло дно, выкладываем вертуту и, нажимая ладонями сверху, распластываем её по сковородке. Обжариваем под закрытой крышкой на небольшом огне с двух сторон. Варианты начинок: 1) творог, яйцо, сахар; 2) яблоки с сахаром и корицей (порезать яблоки небольшими кусочками, перемешать с сахаром, когда выделится сок, положить на тесто, посыпать корицей); 3) творог соль, мелко порезанные зелёный лук, укроп, петрушка; 4) тушенная капуста; 5) отварное яйцо с луком; 6) с щавелем тоже не плохо получается — щавель, шпинат, базилик, петрушку, укроп, мелко порезать и посолить 7) с картошкой — картошку почистить, мелко порезать, посолить, когда даст сок, уложить на тесто, посыпать перцем или приправой для картошки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вертуты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	337.8 ккал	1684 ккал	20.1%	6%	499 г
Белки	4.7 г	76 г	6.2%	1.8%	1617 г
Жиры	19.7 г	56 г	35.2%	10.4%	284 г
Углеводы	35.4 г	219 г	16.2%	4.8%	619 г
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	2.7%	1111 г
Вода	44.5 г	2273 г	2%	0.6%	5108 г
Зола	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	64.1 мкг	900 мкг	7.1%	2.1%	1404 г
Ретинол	0.016 мг	~
бета Каротин	0.297 мг	5 мг	5.9%	1.7%	1684 г
Витамин В1, тиамин	0.071 мг	1.5 мг	4.7%	1.4%	2113 г
Витамин В2, рибофлавин	0.058 мг	1.8 мг	3.2%	0.9%	3103 г
Витамин В4, холин	35.09 мг	500 мг	7%	2.1%	1425 г
Витамин В5, пантотеновая	0.291 мг	5 мг	5.8%	1.7%	1718 г
Витамин В6, пиридоксин	0.09 мг	2 мг	4.5%	1.3%	2222 г
Витамин В9, фолаты	9.851 мкг	400 мкг	2.5%	0.7%	4061 г
Витамин В12, кобаламин	0.034 мкг	3 мкг	1.1%	0.3%	8824 г
Витамин C, аскорбиновая	1 мг	90 мг	1.1%	0.3%	9000 г
Витамин D, кальциферол	0.136 мкг	10 мкг	1.4%	0.4%	7353 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	8.828 мг	15 мг	58.9%	17.4%	170 г
Витамин Н, биотин	2.121 мкг	50 мкг	4.2%	1.2%	2357 г
Витамин К, филлохинон	1.3 мкг	120 мкг	1.1%	0.3%	9231 г
Витамин РР, НЭ	1.4158 мг	20 мг	7.1%	2.1%	1413 г
Ниацин	0.571 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	103.65 мг	2500 мг	4.1%	1.2%	2412 г
Кальций, Ca	17.62 мг	1000 мг	1.8%	0.5%	5675 г
Кремний, Si	8.629 мг	30 мг	28.8%	8.5%	348 г
Магний, Mg	10.2 мг	400 мг	2.6%	0.8%	3922 г
Натрий, Na	10.98 мг	1300 мг	0.8%	0.2%	11840 г
Сера, S	40.9 мг	1000 мг	4.1%	1.2%	2445 г
Фосфор, P	49.8 мг	800 мг	6.2%	1.8%	1606 г
Хлор, Cl	21.96 мг	2300 мг	1%	0.3%	10474 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	12.2 мкг	~
Бор, B	17 мкг	~
Ванадий, V	53.72 мкг	~
Железо, Fe	0.72 мг	18 мг	4%	1.2%	2500 г
Йод, I	1.61 мкг	150 мкг	1.1%	0.3%	9317 г
Кобальт, Co	1.474 мкг	10 мкг	14.7%	4.4%	678 г
Марганец, Mn	0.2154 мг	2 мг	10.8%	3.2%	929 г
Медь, Cu	88.4 мкг	1000 мкг	8.8%	2.6%	1131 г
Молибден, Mo	6.257 мкг	70 мкг	8.9%	2.6%	1119 г
Никель, Ni	1.866 мкг	~
Рубидий, Rb	16.5 мкг	~
Селен, Se	3.775 мкг	55 мкг	6.9%	2%	1457 г
Фтор, F	50.68 мкг	4000 мкг	1.3%	0.4%	7893 г
Хром, Cr	1.53 мкг	50 мкг	3.1%	0.9%	3268 г
Цинк, Zn	0.3877 мг	12 мг	3.2%	0.9%	3095 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	24.511 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	10.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.2 г	~
Валин	0.225 г	~
Гистидин*	0.097 г	~
Изолейцин	0.199 г	~
Лейцин	0.372 г	~
Лизин	0.152 г	~
Метионин	0.083 г	~
Метионин + Цистеин	0.177 г	~
Треонин	0.155 г	~
Триптофан	0.05 г	~
Фенилаланин	0.228 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.353 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.169 г	~
Аспарагиновая кислота	0.207 г	~
Глицин	0.158 г	~
Глутаминовая кислота	1.261 г	~
Пролин	0.387 г	~
Серин	0.247 г	~
Тирозин	0.124 г	~
Цистеин	0.093 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	11.4 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	29.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	35.26 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	44.651 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.335 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.824 г	~
20:0 Арахиновая	0.058 г	~
22:0 Бегеновая	0.13 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.772 г	min 16.8 г	28.4%	8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.029 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.713 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	12.342 г	от 11.2 до 20.6 г	100%	29.6%
18:2 Линолевая (ud)	11.376 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.015 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~

Энергетическая ценность Вертуты составляет 337,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	337.8 кКал	-%
	Белки	4.7 г	-%
	Жиры	19.7 г	-%
	Углеводы	35.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	44.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕРТУТЫ

Вертуты богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 58,9 %, кремнием - 28,8 %, кобальтом - 14,7 %

Чем полезен Вертуты

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Вертуты, калорийность 337,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вертуты, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Курица запеченая с картофелем, луком и помидором

Салат айсберг, латук, аргентинская креветка, лосось, гребешок гигантского кальмара, манго, черри, ке...

Лучшие рационы

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе