Рецепт Булочки с отрубями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булочки с отрубями

Кефир 1% жирности (Запекание) 248 г
Пищевая сода 1 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Оливковое масло 8 г
Яйцо куриное (Запекание) 53 г
Овсяные отруби 97 г
Пшеничная мука цельнозерновая 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булочки с отрубями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226.1 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 745 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 6.1% 724 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 3.6% 1217 г
Углеводы 36.5 г 219 г 16.7% 7.4% 600 г
Углеводы (общие) 42.1 г ~
Пищевые волокна 7.1 г 20 г 35.5% 15.7% 282 г
Вода 36.1 г 2273 г 1.6% 0.7% 6296 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.6 мкг 900 мкг 2.1% 0.9% 4839 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Лютеин + Зеаксантин 125.504 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.416 мг 1.5 мг 27.7% 12.3% 361 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 4.9% 900 г
Витамин В4, холин 42.84 мг 500 мг 8.6% 3.8% 1167 г
Витамин В5, пантотеновая 0.662 мг 5 мг 13.2% 5.8% 755 г
Витамин В6, пиридоксин 0.226 мг 2 мг 11.3% 5% 885 г
Витамин В9, фолаты 28.776 мкг 400 мкг 7.2% 3.2% 1390 г
Витамин В12, кобаламин 0.111 мкг 3 мкг 3.7% 1.6% 2703 г
Витамин C, аскорбиновая 0.13 мг 90 мг 0.1% 69231 г
Витамин D, кальциферол 0.166 мкг 10 мкг 1.7% 0.8% 6024 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.657 мг 15 мг 4.4% 1.9% 2283 г
бета Токоферол 0.115 мг ~
гамма Токоферол 0.862 мг ~
дельта Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 2.691 мкг 50 мкг 5.4% 2.4% 1858 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.8% 5714 г
Витамин РР, НЭ 2.9496 мг 20 мг 14.7% 6.5% 678 г
Ниацин 0.052 мг ~
Бетаин 35.701 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.84 мг 2500 мг 12.4% 5.5% 807 г
Кальций, Ca 72.13 мг 1000 мг 7.2% 3.2% 1386 г
Магний, Mg 101.85 мг 400 мг 25.5% 11.3% 393 г
Натрий, Na 362.47 мг 1300 мг 27.9% 12.3% 359 г
Сера, S 110.39 мг 1000 мг 11% 4.9% 906 г
Фосфор, P 315.6 мг 800 мг 39.5% 17.5% 253 г
Хлор, Cl 497.4 мг 2300 мг 21.6% 9.6% 462 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.5 мкг ~
Железо, Fe 2.676 мг 18 мг 14.9% 6.6% 673 г
Йод, I 3.88 мкг 150 мкг 2.6% 1.1% 3866 г
Кобальт, Co 1.242 мкг 10 мкг 12.4% 5.5% 805 г
Марганец, Mn 2.6619 мг 2 мг 133.1% 58.9% 75 г
Медь, Cu 256.84 мкг 1000 мкг 25.7% 11.4% 389 г
Молибден, Mo 3.058 мкг 70 мкг 4.4% 1.9% 2289 г
Олово, Sn 5.26 мкг ~
Селен, Se 37.11 мкг 55 мкг 67.5% 29.9% 148 г
Стронций, Sr 5.96 мкг ~
Фтор, F 11.41 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 35057 г
Хром, Cr 1.02 мкг 50 мкг 2% 0.9% 4902 г
Цинк, Zn 1.8677 мг 12 мг 15.6% 6.9% 643 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.062 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.542 г ~
Валин 0.456 г ~
Гистидин* 0.248 г ~
Изолейцин 0.345 г ~
Лейцин 0.692 г ~
Лизин 0.345 г ~
Метионин 0.185 г ~
Метионин + Цистеин 0.057 г ~
Треонин 0.287 г ~
Триптофан 0.143 г ~
Фенилаланин 0.492 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.09 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.404 г ~
Аспарагиновая кислота 0.654 г ~
Глицин 0.428 г ~
Глутаминовая кислота 2.64 г ~
Пролин 1.111 г ~
Серин 0.484 г ~
Тирозин 0.26 г ~
Цистеин 0.231 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 11.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.87 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.203 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.668 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.12 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.751 г min 16.8 г 10.4% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.574 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.198 г от 11.2 до 20.6 г 10.7% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.111 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Булочки с отрубями составляет 226,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 226.1 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 36.5 г -%
Пищевые волокна 7.1 г -%
Вода 36.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛОЧКИ С ОТРУБЯМИ

Булочки с отрубями богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 27,7 %, витамином B2 - 11,1 %, витамином B5 - 13,2 %, витамином B6 - 11,3 %, витамином PP - 14,7 %, калием - 12,4 %, магнием - 25,5 %, фосфором - 39,5 %, хлором - 21,6 %, железом - 14,9 %, кобальтом - 12,4 %, марганцем - 133,1 %, медью - 25,7 %, селеном - 67,5 %, цинком - 15,6 %

Чем полезен Булочки с отрубями

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булочки с отрубями, калорийность 226,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булочки с отрубями, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги