Войти

Рецепт Салат из баклажан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из баклажан

Баклажан 500 г
Кабачок 500 г
Перец сладкий красный 500 г
Лук репчатый 500 г
Помидор (томат), парниковый 500 г
Подсолнечное масло 150 г
Сахар песок 200 г
Соль поваренная пищевая 50 г
Соль поваренная пищевая 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из баклажан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.8 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1776 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 1.3% 8444 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 9.8% 1077 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 5.4% 1955 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.4% 1429 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 3.6% 2948 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 3.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72 мкг 900 мкг 8% 8.4% 1250 г
бета Каротин 0.432 мг 5 мг 8.6% 9.1% 1157 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 3.1% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 2.1% 5000 г
Витамин В4, холин 4.77 мг 500 мг 1% 1.1% 10482 г
Витамин В5, пантотеновая 0.135 мг 5 мг 2.7% 2.8% 3704 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 7.9% 1342 г
Витамин В9, фолаты 9.915 мкг 400 мкг 2.5% 2.6% 4034 г
Витамин C, аскорбиновая 50.85 мг 90 мг 56.5% 59.6% 177 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.419 мг 15 мг 16.1% 17% 620 г
Витамин Н, биотин 0.237 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 21097 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 3.4% 3158 г
Витамин РР, НЭ 0.5897 мг 20 мг 2.9% 3.1% 3392 г
Ниацин 0.492 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.66 мг 2500 мг 7.2% 7.6% 1392 г
Кальций, Ca 25.73 мг 1000 мг 2.6% 2.7% 3887 г
Кремний, Si 15.593 мг 30 мг 52% 54.9% 192 г
Магний, Mg 7.36 мг 400 мг 1.8% 1.9% 5435 г
Натрий, Na 1317.19 мг 1300 мг 101.3% 106.9% 99 г
Сера, S 23.37 мг 1000 мг 2.3% 2.4% 4279 г
Фосфор, P 28.9 мг 800 мг 3.6% 3.8% 2768 г
Хлор, Cl 2048.47 мг 2300 мг 89.1% 94% 112 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 241 мкг ~
Бор, B 76.1 мкг ~
Ванадий, V 1.42 мкг ~
Железо, Fe 0.576 мг 18 мг 3.2% 3.4% 3125 г
Йод, I 1.7 мкг 150 мкг 1.1% 1.2% 8824 г
Кобальт, Co 3.237 мкг 10 мкг 32.4% 34.2% 309 г
Литий, Li 31.186 мкг ~
Марганец, Mn 0.1532 мг 2 мг 7.7% 8.1% 1305 г
Медь, Cu 89.86 мкг 1000 мкг 9% 9.5% 1113 г
Молибден, Mo 7.898 мкг 70 мкг 11.3% 11.9% 886 г
Никель, Ni 3.813 мкг ~
Рубидий, Rb 114.8 мкг ~
Селен, Se 0.258 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 21318 г
Фтор, F 13.02 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 30722 г
Хром, Cr 2.47 мкг 50 мкг 4.9% 5.2% 2024 г
Цинк, Zn 0.3644 мг 12 мг 3% 3.2% 3293 г
Цирконий, Zr 0.81 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.186 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.024 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты 0.24 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.041 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.07 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 69.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.169 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.315 г ~
18:0 Стеариновая 0.208 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.21 г min 16.8 г 7.2% 7.6%
18:1 Олеиновая (ud) 1.205 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.305 г от 11.2 до 20.6 г 29.5% 31.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.041 г ~

Энергетическая ценность Салат из баклажан составляет 94,8 кКал.

  • Порция = 100 гр (94.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.8 кКал -%
Белки 0.9 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 11.2 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 77.1 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАН

Салат из баклажан богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 56,5 %, витамином E - 16,1 %, кремнием - 52 %, хлором - 89,1 %, кобальтом - 32,4 %, молибденом - 11,3 %

Чем полезен Салат из баклажан

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из баклажан, калорийность 94,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из баклажан, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Овощная подливка для тефтелей
Автор Наталья
31.1
1.1
0.7
5.4
26
1 2
Вафли кабачковые, лосось, сыр творожный сливочный, икра горбуши, салат
Автор Алла
139.7
13.1
6.6
6.1
13
3 0
Творожники с бананом
Автор Ира
186
17.4
6.9
13.4
0
4 0
Лучшие рационы
Танюра
2024-11-02
Калорийность: 1033 кКал
Витамины и минералы: 89%
Наталья
2024-11-08
Калорийность: 1101 кКал
Витамины и минералы: 92%
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
2024-11-07
Калорийность: 1144 кКал
Витамины и минералы: 86%
Интересные блоги
Dmitry Bat
09-11-2024
Альтернативные способы подсчёта калорий
Периодически кто-нибудь на этом форуме начинает ме...
13 60
Sondee
08-11-2024
Инсулин. Гликоген печени. Чувство сытости и чувств...
Датчик закончил свою работу, он очень помог до кон...
6 65
Диана
11-11-2024
Карнивор. Что изменилось?
Не собираюсь вести дневник, это всегда заканчивает...
1 68