Рецепт Мясо по Французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо по Французски

Оливковое масло 2 г
Свинина, окорок, без костей, мясо с жиром, сырая 1029 г
Лук репчатый 160 г
Майонез,19% жирности, безсолевой, низкокалорийный или диетический 79 г
Картофель 632 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо по Французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.7 кКал 1684 кКал 6% 6% 1672 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 17.3% 576 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 3.6% 2800 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 3.1% 3221 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.5% 2857 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 3.4% 2952 г
Зола 1.125 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 90000 г
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.398 мг 1.5 мг 26.5% 26.3% 377 г
Витамин В2, рибофлавин 0.218 мг 1.8 мг 12.1% 12% 826 г
Витамин В4, холин 47.75 мг 500 мг 9.6% 9.5% 1047 г
Витамин В5, пантотеновая 0.595 мг 5 мг 11.9% 11.8% 840 г
Витамин В6, пиридоксин 0.483 мг 2 мг 24.2% 24% 414 г
Витамин В9, фолаты 3.415 мкг 400 мкг 0.9% 0.9% 11713 г
Витамин В12, кобаламин 0.289 мкг 3 мкг 9.6% 9.5% 1038 г
Витамин C, аскорбиновая 7.49 мг 90 мг 8.3% 8.2% 1202 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.373 мг 15 мг 2.5% 2.5% 4021 г
Витамин Н, биотин 0.109 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 45872 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.5% 6667 г
Витамин РР, НЭ 4.5262 мг 20 мг 22.6% 22.4% 442 г
Ниацин 0.449 мг ~
Бетаин 3.625 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 419.74 мг 2500 мг 16.8% 16.7% 596 г
Кальций, Ca 8.64 мг 1000 мг 0.9% 0.9% 11574 г
Кремний, Si 17.035 мг 30 мг 56.8% 56.4% 176 г
Магний, Mg 22.35 мг 400 мг 5.6% 5.6% 1790 г
Натрий, Na 33.62 мг 1300 мг 2.6% 2.6% 3867 г
Сера, S 140.01 мг 1000 мг 14% 13.9% 714 г
Фосфор, P 149.7 мг 800 мг 18.7% 18.6% 534 г
Хлор, Cl 21.38 мг 2300 мг 0.9% 0.9% 10758 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 319.4 мкг ~
Бор, B 55 мкг ~
Ванадий, V 49.51 мкг ~
Железо, Fe 0.8 мг 18 мг 4.4% 4.4% 2250 г
Йод, I 1.91 мкг 150 мкг 1.3% 1.3% 7853 г
Кобальт, Co 2.082 мкг 10 мкг 20.8% 20.7% 480 г
Литий, Li 25.586 мкг ~
Марганец, Mn 0.0807 мг 2 мг 4% 4% 2478 г
Медь, Cu 89.92 мкг 1000 мкг 9% 8.9% 1112 г
Молибден, Mo 2.658 мкг 70 мкг 3.8% 3.8% 2634 г
Никель, Ni 1.914 мкг ~
Рубидий, Rb 206.2 мкг ~
Селен, Se 14.48 мкг 55 мкг 26.3% 26.1% 380 г
Стронций, Sr 3.08 мкг ~
Фтор, F 12.58 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 31797 г
Хром, Cr 3.49 мкг 50 мкг 7% 7% 1433 г
Цинк, Zn 1.3048 мг 12 мг 10.9% 10.8% 920 г
Цирконий, Zr 1.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.993 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.309 г ~
Сахароза 0.746 г ~
Фруктоза 0.134 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.263 г ~
Аргинин* 0.845 г ~
Валин 0.669 г ~
Гистидин* 0.515 г ~
Изолейцин 0.618 г ~
Лейцин 1.065 г ~
Лизин 1.151 г ~
Метионин 0.349 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.58 г ~
Триптофан 0.158 г ~
Фенилаланин 0.551 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты 0.445 г ~
Аланин 0.746 г ~
Аспарагиновая кислота 1.247 г ~
Гидроксипролин 0.043 г ~
Глицин 0.596 г ~
Глутаминовая кислота 1.997 г ~
Пролин 0.534 г ~
Серин 0.562 г ~
Тирозин 0.523 г ~
Цистеин 0.148 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.105 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.005 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.316 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.138 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.684 г min 16.8 г 4.1% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.65 г ~
18:1 цис 0.337 г ~
18:1 транс 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.656 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 5.9%
18:2 Линолевая 0.552 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.139 г ~
18:3 Линоленовая 0.097 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.028 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 12.7%

Энергетическая ценность Мясо по Французски составляет 100,7 кКал.

  • Порция = 190 гр (191.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.7 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ПО ФРАНЦУЗСКИ

Мясо по Французски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 26,5 %, витамином B2 - 12,1 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином B6 - 24,2 %, витамином PP - 22,6 %, калием - 16,8 %, кремнием - 56,8 %, фосфором - 18,7 %, кобальтом - 20,8 %, селеном - 26,3 %

Чем полезен Мясо по Французски

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо по Французски, калорийность 100,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо по Французски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты