Рецепт Морковь с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морковь с шампиньонами

Морковь (Жарка) 90 г
Подсолнечное масло 40 г
Лук репчатый (Жарка) 70 г
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морковь с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.1 ккал 1684 ккал 10.3% 6% 973 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 1.4% 4222 г
Жиры 16.1 г 56 г 28.8% 16.6% 348 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 1.4% 4056 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 5.5% 1053 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 1.8% 3166 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 648.8 мкг 900 мкг 72.1% 41.7% 139 г
бета Каротин 3.893 мг 5 мг 77.9% 45% 128 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.4% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.219 мг 1.8 мг 12.2% 7% 822 г
Витамин В4, холин 12.64 мг 500 мг 2.5% 1.4% 3956 г
Витамин В5, пантотеновая 0.692 мг 5 мг 13.8% 8% 723 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 2.9% 2000 г
Витамин В9, фолаты 13.52 мкг 400 мкг 3.4% 2% 2959 г
Витамин В12, кобаламин 0.04 мкг 3 мкг 1.3% 0.8% 7500 г
Витамин C, аскорбиновая 1.54 мг 90 мг 1.7% 1% 5844 г
Витамин D, кальциферол 12.775 мкг 10 мкг 127.8% 73.8% 78 г
Витамин D2, эргокальциферол 12.775 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.204 мг 15 мг 48% 27.7% 208 г
Витамин Н, биотин 0.449 мкг 50 мкг 0.9% 0.5% 11136 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 2.1% 2791 г
Витамин РР, НЭ 1.9383 мг 20 мг 9.7% 5.6% 1032 г
Ниацин 0.318 мг ~
Бетаин 4.445 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.87 мг 2500 мг 11.5% 6.6% 868 г
Кальций, Ca 23.6 мг 1000 мг 2.4% 1.4% 4237 г
Кремний, Si 9.261 мг 30 мг 30.9% 17.9% 324 г
Магний, Mg 20.03 мг 400 мг 5% 2.9% 1997 г
Натрий, Na 10.41 мг 1300 мг 0.8% 0.5% 12488 г
Сера, S 29.42 мг 1000 мг 2.9% 1.7% 3399 г
Фосфор, P 80.8 мг 800 мг 10.1% 5.8% 990 г
Хлор, Cl 26.95 мг 2300 мг 1.2% 0.7% 8534 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 166.7 мкг ~
Бор, B 96.5 мкг ~
Ванадий, V 33.9 мкг ~
Железо, Fe 0.592 мг 18 мг 3.3% 1.9% 3041 г
Йод, I 1.88 мкг 150 мкг 1.3% 0.8% 7979 г
Кобальт, Co 1.842 мкг 10 мкг 18.4% 10.6% 543 г
Литий, Li 2.054 мкг ~
Марганец, Mn 0.1576 мг 2 мг 7.9% 4.6% 1269 г
Медь, Cu 249.57 мкг 1000 мкг 25% 14.4% 401 г
Молибден, Mo 6.848 мкг 70 мкг 9.8% 5.7% 1022 г
Никель, Ni 2.475 мкг ~
Рубидий, Rb 74.8 мкг ~
Селен, Se 10.568 мкг 55 мкг 19.2% 11.1% 520 г
Стронций, Sr 2.98 мкг ~
Фтор, F 23.18 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17256 г
Хром, Cr 1.31 мкг 50 мкг 2.6% 1.5% 3817 г
Цинк, Zn 0.7896 мг 12 мг 6.6% 3.8% 1520 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.095 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 3.1 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.193 г ~
Аргинин* 0.06 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.031 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.4 г ~
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.068 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.146 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 9.6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 57.8%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.801 мг ~
бета Ситостерол 32.038 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.996 г ~
18:0 Стеариновая 0.658 г ~
20:0 Арахиновая 0.048 г ~
22:0 Бегеновая 0.112 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.813 г min 16.8 г 22.7% 13.1%
18:1 Олеиновая (ud) 3.797 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 10.429 г от 11.2 до 20.6 г 93.1% 53.8%
18:2 Линолевая (ud) 9.596 г ~

Энергетическая ценность Морковь с шампиньонами составляет 173,1 кКал.

  • Порция = 250 гр (432.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 173.1 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 16.1 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 71.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРКОВЬ С ШАМПИНЬОНАМИ

Морковь с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 72,1 %, бэта-каротином - 77,9 %, витамином B2 - 12,2 %, витамином B5 - 13,8 %, витамином D - 127,8 %, витамином E - 48 %, калием - 11,5 %, кремнием - 30,9 %, кобальтом - 18,4 %, медью - 25 %, селеном - 19,2 %

Чем полезен Морковь с шампиньонами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морковь с шампиньонами, калорийность 173,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морковь с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы