Рецепт Сердце говяжье тушеное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердце говяжье тушеное

Сердце говяжье (Тушение) 408 г
Лук репчатый (Жарка) 90 г
Морковь желтая (Тушение) 86 г
Вода 643 г
Подсолнечное масло 47 г
Чеснок (Тушение) 25 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Томатная паста. Консервы 58 г
Приправа Knorr Ароматная для мяса [Сырье и приправы] 6 г
Смесь овощная "Овощное рагу" 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердце говяжье тушеное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.8 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2379 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 9% 1551 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 10.3% 1366 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 2.7% 5341 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.9% 2857 г
Вода 86 г 2273 г 3.8% 5.4% 2643 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.6 мкг 900 мкг 6.5% 9.2% 1536 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.335 мг 5 мг 6.7% 9.5% 1493 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 7.9% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 11.6% 1216 г
Витамин В4, холин 3.54 мг 500 мг 0.7% 1% 14124 г
Витамин В5, пантотеновая 0.509 мг 5 мг 10.2% 14.4% 982 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 8.9% 1587 г
Витамин В9, фолаты 4.09 мкг 400 мкг 1% 1.4% 9780 г
Витамин В12, кобаламин 2.554 мкг 3 мкг 85.1% 120.2% 117 г
Витамин C, аскорбиновая 19.67 мг 90 мг 21.9% 30.9% 458 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.65 мг 15 мг 11% 15.5% 909 г
Витамин Н, биотин 2.32 мкг 50 мкг 4.6% 6.5% 2155 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 3.8% 3750 г
Витамин РР, НЭ 1.9818 мг 20 мг 9.9% 14% 1009 г
Ниацин 1.658 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 173.59 мг 2500 мг 6.9% 9.7% 1440 г
Кальций, Ca 20.01 мг 1000 мг 2% 2.8% 4998 г
Кремний, Si 4.902 мг 30 мг 16.3% 23% 612 г
Магний, Mg 13.58 мг 400 мг 3.4% 4.8% 2946 г
Натрий, Na 344.97 мг 1300 мг 26.5% 37.4% 377 г
Сера, S 53.11 мг 1000 мг 5.3% 7.5% 1883 г
Фосфор, P 61.6 мг 800 мг 7.7% 10.9% 1299 г
Хлор, Cl 511.53 мг 2300 мг 22.2% 31.4% 450 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.7 мкг ~
Бор, B 24.5 мкг ~
Ванадий, V 0.49 мкг ~
Железо, Fe 1.439 мг 18 мг 8% 11.3% 1251 г
Йод, I 1.92 мкг 150 мкг 1.3% 1.8% 7813 г
Кобальт, Co 3.361 мкг 10 мкг 33.6% 47.5% 298 г
Литий, Li 10.184 мкг ~
Марганец, Mn 0.0807 мг 2 мг 4% 5.6% 2478 г
Медь, Cu 142.25 мкг 1000 мкг 14.2% 20.1% 703 г
Молибден, Mo 8.267 мкг 70 мкг 11.8% 16.7% 847 г
Никель, Ni 1.536 мкг ~
Олово, Sn 2.46 мкг ~
Рубидий, Rb 37.3 мкг ~
Селен, Se 4.841 мкг 55 мкг 8.8% 12.4% 1136 г
Фтор, F 58.3 мкг 4000 мкг 1.5% 2.1% 6861 г
Хром, Cr 7.14 мкг 50 мкг 14.3% 20.2% 700 г
Цинк, Zn 0.7044 мг 12 мг 5.9% 8.3% 1704 г
Цирконий, Zr 0.28 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.531 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.209 г ~
Валин 0.264 г ~
Гистидин* 0.132 г ~
Изолейцин 0.245 г ~
Лейцин 0.405 г ~
Лизин 0.394 г ~
Метионин 0.109 г ~
Метионин + Цистеин 0.186 г ~
Треонин 0.216 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.2 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.344 г ~
Заменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аланин 0.297 г ~
Аспарагиновая кислота 0.371 г ~
Глицин 0.214 г ~
Глутаминовая кислота 0.606 г ~
Пролин 0.278 г ~
Серин 0.179 г ~
Тирозин 0.147 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 66.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.465 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.299 г ~
18:0 Стеариновая 0.239 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.01 г min 16.8 г 6% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.311 г от 11.2 до 20.6 г 20.6% 29.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.121 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~

Энергетическая ценность Сердце говяжье тушеное составляет 70,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 70.8 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 86 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЦЕ ГОВЯЖЬЕ ТУШЕНОЕ

Сердце говяжье тушеное богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 85,1 %, витамином C - 21,9 %, витамином E - 11 %, кремнием - 16,3 %, хлором - 22,2 %, кобальтом - 33,6 %, медью - 14,2 %, молибденом - 11,8 %, хромом - 14,3 %

Чем полезен Сердце говяжье тушеное

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердце говяжье тушеное, калорийность 70,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердце говяжье тушеное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы