Рецепт Гречневая каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневая каша

Гречневая крупа ядрица 150 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневая каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.8 ккал 1684 ккал 11% 6% 911 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 5.4% 1000 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 1.9% 2800 г
Углеводы 34.3 г 219 г 15.7% 8.5% 638 г
Пищевые волокна 6.8 г 20 г 34% 18.4% 294 г
Вода 48.4 г 2273 г 2.1% 1.1% 4696 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.2 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 75000 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.258 мг 1.5 мг 17.2% 9.3% 581 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 3.6% 1500 г
Витамин В4, холин 32.52 мг 500 мг 6.5% 3.5% 1538 г
Витамин В5, пантотеновая 0.264 мг 5 мг 5.3% 2.9% 1894 г
Витамин В6, пиридоксин 0.24 мг 2 мг 12% 6.5% 833 г
Витамин В9, фолаты 19.2 мкг 400 мкг 4.8% 2.6% 2083 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.48 мг 15 мг 3.2% 1.7% 3125 г
Витамин Н, биотин 6 мкг 50 мкг 12% 6.5% 833 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 1.9% 2857 г
Витамин РР, НЭ 4.32 мг 20 мг 21.6% 11.7% 463 г
Ниацин 2.52 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228 мг 2500 мг 9.1% 4.9% 1096 г
Кальций, Ca 13.8 мг 1000 мг 1.4% 0.8% 7246 г
Кремний, Si 48.6 мг 30 мг 162% 87.7% 62 г
Магний, Mg 120.4 мг 400 мг 30.1% 16.3% 332 г
Натрий, Na 2.16 мг 1300 мг 0.2% 0.1% 60185 г
Сера, S 53.2 мг 1000 мг 5.3% 2.9% 1880 г
Фосфор, P 178.8 мг 800 мг 22.4% 12.1% 447 г
Хлор, Cl 20.36 мг 2300 мг 0.9% 0.5% 11297 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20 мкг ~
Бор, B 210 мкг ~
Ванадий, V 102 мкг ~
Железо, Fe 4.02 мг 18 мг 22.3% 12.1% 448 г
Йод, I 1.98 мкг 150 мкг 1.3% 0.7% 7576 г
Кобальт, Co 1.86 мкг 10 мкг 18.6% 10.1% 538 г
Литий, Li 2.52 мкг ~
Марганец, Mn 0.9366 мг 2 мг 46.8% 25.3% 214 г
Медь, Cu 384.24 мкг 1000 мкг 38.4% 20.8% 260 г
Молибден, Mo 21.28 мкг 70 мкг 30.4% 16.5% 329 г
Никель, Ni 6.06 мкг ~
Рубидий, Rb 31.5 мкг ~
Селен, Se 3.42 мкг 55 мкг 6.2% 3.4% 1608 г
Стронций, Sr 182.4 мкг ~
Титан, Ti 19.8 мкг ~
Фтор, F 53.8 мкг 4000 мкг 1.3% 0.7% 7435 г
Хром, Cr 2.4 мкг 50 мкг 4.8% 2.6% 2083 г
Цинк, Zn 1.23 мг 12 мг 10.3% 5.6% 976 г
Цирконий, Zr 21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 33.24 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.672 г ~
Валин 0.354 г ~
Гистидин* 0.18 г ~
Изолейцин 0.276 г ~
Лейцин 0.45 г ~
Лизин 0.318 г ~
Метионин 0.192 г ~
Метионин + Цистеин 0.39 г ~
Треонин 0.24 г ~
Триптофан 0.108 г ~
Фенилаланин 0.354 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.612 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.348 г ~
Аспарагиновая кислота 0.66 г ~
Глицин 0.432 г ~
Глутаминовая кислота 1.356 г ~
Пролин 0.3 г ~
Серин 0.366 г ~
Тирозин 0.258 г ~
Цистеин 0.198 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 30 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.318 г ~
18:0 Стеариновая 0.024 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.678 г min 16.8 г 4% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.642 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.69 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.63 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~

Энергетическая ценность Гречневая каша составляет 184,8 кКал.

  • Порция = 250 гр (462 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 184.8 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 34.3 г -%
Пищевые волокна 6.8 г -%
Вода 48.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВАЯ КАША

Гречневая каша богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,2 %, витамином B6 - 12 %, витамином H - 12 %, витамином PP - 21,6 %, кремнием - 162 %, магнием - 30,1 %, фосфором - 22,4 %, железом - 22,3 %, кобальтом - 18,6 %, марганцем - 46,8 %, медью - 38,4 %, молибденом - 30,4 %

Чем полезен Гречневая каша

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречневая каша, калорийность 184,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневая каша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы