Рецепт Яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница

Яйцо куриное (Запекание) 42 г
Помидор (томат), грунтовый (Припускание) 30 г
Перец сладкий зеленый (Припускание) 20 г
Укроп (Припускание) 10 г
Петрушка свежая (Припускание) 10 г
Кукурузное масло 5 г
Грудинка копчено-запеченная (свинина) 10 г
Лук репчатый (Припускание) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.5 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1119 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 5.4% 1226 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 14.4% 463 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.3% 5341 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5% 1333 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 2.3% 2948 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 259.5 мкг 900 мкг 28.8% 19.1% 347 г
Ретинол 0.085 мг ~
бета Каротин 1.198 мг 5 мг 24% 15.9% 417 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 3.5% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.19 мг 1.8 мг 10.6% 7% 947 г
Витамин В4, холин 83.92 мг 500 мг 16.8% 11.2% 596 г
Витамин В5, пантотеновая 0.538 мг 5 мг 10.8% 7.2% 929 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 4.9% 1379 г
Витамин В9, фолаты 12.059 мкг 400 мкг 3% 2% 3317 г
Витамин В12, кобаламин 0.17 мкг 3 мкг 5.7% 3.8% 1765 г
Витамин C, аскорбиновая 18.35 мг 90 мг 20.4% 13.6% 490 г
Витамин D, кальциферол 0.691 мкг 10 мкг 6.9% 4.6% 1447 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.51 мг 15 мг 10.1% 6.7% 993 г
Витамин Н, биотин 7.115 мкг 50 мкг 14.2% 9.4% 703 г
Витамин К, филлохинон 127.6 мкг 120 мкг 106.3% 70.6% 94 г
Витамин РР, НЭ 1.9876 мг 20 мг 9.9% 6.6% 1006 г
Ниацин 0.481 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.17 мг 2500 мг 10.9% 7.2% 919 г
Кальций, Ca 67.09 мг 1000 мг 6.7% 4.5% 1491 г
Кремний, Si 3.336 мг 30 мг 11.1% 7.4% 899 г
Магний, Mg 25.63 мг 400 мг 6.4% 4.3% 1561 г
Натрий, Na 141.62 мг 1300 мг 10.9% 7.2% 918 г
Сера, S 85.56 мг 1000 мг 8.6% 5.7% 1169 г
Фосфор, P 106.8 мг 800 мг 13.4% 8.9% 749 г
Хлор, Cl 86.18 мг 2300 мг 3.7% 2.5% 2669 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 129.4 мкг ~
Бор, B 61.7 мкг ~
Ванадий, V 2.6 мкг ~
Железо, Fe 1.685 мг 18 мг 9.4% 6.2% 1068 г
Йод, I 7.25 мкг 150 мкг 4.8% 3.2% 2069 г
Кобальт, Co 6.721 мкг 10 мкг 67.2% 44.7% 149 г
Литий, Li 8.228 мкг ~
Марганец, Mn 0.2061 мг 2 мг 10.3% 6.8% 970 г
Медь, Cu 108.12 мкг 1000 мкг 10.8% 7.2% 925 г
Молибден, Mo 4.173 мкг 70 мкг 6% 4% 1677 г
Никель, Ni 4.54 мкг ~
Рубидий, Rb 109.4 мкг ~
Селен, Se 10.212 мкг 55 мкг 18.6% 12.4% 539 г
Стронций, Sr 7.64 мкг ~
Фтор, F 47.49 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8423 г
Хром, Cr 5.65 мкг 50 мкг 11.3% 7.5% 885 г
Цинк, Zn 0.7927 мг 12 мг 6.6% 4.4% 1514 г
Цирконий, Zr 1.08 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.201 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аргинин* 0.348 г ~
Валин 0.325 г ~
Гистидин* 0.148 г ~
Изолейцин 0.249 г ~
Лейцин 0.442 г ~
Лизин 0.398 г ~
Метионин 0.17 г ~
Метионин + Цистеин 0.291 г ~
Треонин 0.256 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.265 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.465 г ~
Заменимые аминокислоты 0.306 г ~
Аланин 0.306 г ~
Аспарагиновая кислота 0.536 г ~
Гидроксипролин 0.015 г ~
Глицин 0.205 г ~
Глутаминовая кислота 0.87 г ~
Пролин 0.186 г ~
Серин 0.362 г ~
Тирозин 0.2 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 41%
Стеролы (стерины)
Холестерин 184.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 23.171 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.151 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.39 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.537 г min 16.8 г 15.1% 10%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.133 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.372 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.347 г от 11.2 до 20.6 г 21% 14%
18:2 Линолевая (ud) 2.693 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Яичница составляет 150,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.5 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 12.1 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 77.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА

Яичница богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,8 %, бэта-каротином - 24 %, холином - 16,8 %, витамином C - 20,4 %, витамином H - 14,2 %, витамином K - 106,3 %, кремнием - 11,1 %, фосфором - 13,4 %, кобальтом - 67,2 %, селеном - 18,6 %, хромом - 11,3 %

Чем полезен Яичница

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница, калорийность 150,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы