Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Капуста краснокочанная	300 г
Лук зеленый (перо)	15 г
Лук репчатый	30 г
Перец сладкий красный	60 г
Редька белая (дайкон, восточнная редька)	40 г
Амарант, зерна, неприготовленные	20 г
Семена льна	20 г
Сметана 20% жирности	30 г
Оливковое масло	20 г
Уксус столовый 9%	5 г
Горох колотый, вареный, с солью	420 г
Капуста тушеная по 1-220	140 г
Свинина, плечевая часть, тушеная	200 г
Кофе чёрный без сахара	100 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное	100 г
Творожное мороженое	150 г
Льняное масло холодного отжима	15 г
Амарант, зерна, неприготовленные	10 г
Белая рыба, все виды	80 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Чай черный байховый (сухая заварка)	2 г
Грибы, консервированные, содержимое без жидкости	100 г
Мед пчелиный	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	129.2 ккал	1684 ккал	7.7%	6%	1303 г
Белки	7.3 г	76 г	9.6%	7.4%	1041 г
Жиры	6.6 г	56 г	11.8%	9.1%	848 г
Углеводы	7.8 г	219 г	3.6%	2.8%	2808 г
Углеводы (общие)	6.5 г	~
Пищевые волокна	3.2 г	20 г	16%	12.4%	625 г
Вода	73.5 г	2273 г	3.2%	2.5%	3093 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	31.9 мкг	900 мкг	3.5%	2.7%	2821 г
Ретинол	0.011 мг	~
альфа Каротин	0.002 мкг	~
бета Каротин	0.127 мг	5 мг	2.5%	1.9%	3937 г
бета Криптоксантин	0.002 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	7.412 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.147 мг	1.5 мг	9.8%	7.6%	1020 г
Витамин В2, рибофлавин	0.102 мг	1.8 мг	5.7%	4.4%	1765 г
Витамин В4, холин	33.91 мг	500 мг	6.8%	5.3%	1474 г
Витамин В5, пантотеновая	0.486 мг	5 мг	9.7%	7.5%	1029 г
Витамин В6, пиридоксин	0.156 мг	2 мг	7.8%	6%	1282 г
Витамин В9, фолаты	25.764 мкг	400 мкг	6.4%	5%	1553 г
Витамин В12, кобаламин	0.184 мкг	3 мкг	6.1%	4.7%	1630 г
Витамин C, аскорбиновая	20.25 мг	90 мг	22.5%	17.4%	444 г
Витамин D, кальциферол	0.655 мкг	10 мкг	6.6%	5.1%	1527 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.011 мкг	~
Витамин D3, холекальциферол	0.631 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.48 мг	15 мг	3.2%	2.5%	3125 г
бета Токоферол	0.02 мг	~
гамма Токоферол	0.447 мг	~
дельта Токоферол	0.028 мг	~
Витамин Н, биотин	1.1 мкг	50 мкг	2.2%	1.7%	4545 г
Витамин К, филлохинон	9.9 мкг	120 мкг	8.3%	6.4%	1212 г
Витамин РР, НЭ	1.6006 мг	20 мг	8%	6.2%	1250 г
Ниацин	0.269 мг	~
Бетаин	1.558 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	282.98 мг	2500 мг	11.3%	8.7%	883 г
Кальций, Ca	49.85 мг	1000 мг	5%	3.9%	2006 г
Кремний, Si	7.831 мг	30 мг	26.1%	20.2%	383 г
Магний, Mg	32.99 мг	400 мг	8.2%	6.3%	1212 г
Натрий, Na	181.71 мг	1300 мг	14%	10.8%	715 г
Сера, S	73.18 мг	1000 мг	7.3%	5.7%	1366 г
Фосфор, P	112.8 мг	800 мг	14.1%	10.9%	709 г
Хлор, Cl	111.31 мг	2300 мг	4.8%	3.7%	2066 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	19.2 мкг	~
Бор, B	12.8 мкг	~
Ванадий, V	0.7 мкг	~
Железо, Fe	1.092 мг	18 мг	6.1%	4.7%	1648 г
Йод, I	1.21 мкг	150 мкг	0.8%	0.6%	12397 г
Кобальт, Co	0.517 мкг	10 мкг	5.2%	4%	1934 г
Литий, Li	3.277 мкг	~
Марганец, Mn	0.2589 мг	2 мг	12.9%	10%	772 г
Медь, Cu	116.78 мкг	1000 мкг	11.7%	9.1%	856 г
Молибден, Mo	1.423 мкг	70 мкг	2%	1.5%	4919 г
Никель, Ni	3.538 мкг	~
Олово, Sn	1.5 мкг	~
Рубидий, Rb	12.6 мкг	~
Селен, Se	6.236 мкг	55 мкг	11.3%	8.7%	882 г
Стронций, Sr	2.17 мкг	~
Титан, Ti	0.24 мкг	~
Фтор, F	8.63 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	46350 г
Хром, Cr	0.66 мкг	50 мкг	1.3%	1%	7576 г
Цинк, Zn	0.9115 мг	12 мг	7.6%	5.9%	1317 г
Цирконий, Zr	0.17 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.225 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Лактоза	0.1 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.256 г	~
Аргинин*	0.483 г	~
Валин	0.345 г	~
Гистидин*	0.216 г	~
Изолейцин	0.302 г	~
Лейцин	0.523 г	~
Лизин	0.523 г	~
Метионин	0.147 г	~
Метионин + Цистеин	0.028 г	~
Треонин	0.277 г	~
Триптофан	0.081 г	~
Фенилаланин	0.295 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.089 г	~
Заменимые аминокислоты	0.367 г	~
Аланин	0.34 г	~
Аспарагиновая кислота	0.663 г	~
Гидроксипролин	0.011 г	~
Глицин	0.312 г	~
Глутаминовая кислота	1.091 г	~
Пролин	0.297 г	~
Серин	0.303 г	~
Тирозин	0.244 г	~
Цистеин	0.081 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.8 г	от 0.9 до 3.7 г	88.9%	68.8%
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	16.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	18.19 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.385 мг	~
Кампестерол	1.267 мг	~
Стигмастерол	0.358 мг	~
бета Ситостерол	4.859 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.027 г	~
6:0 Капроновая	0.015 г	~
8:0 Каприловая	0.008 г	~
10:0 Каприновая	0.018 г	~
12:0 Лауриновая	0.021 г	~
14:0 Миристиновая	0.127 г	~
15:0 Пентадекановая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.763 г	~
17:0 Маргариновая	0.01 г	~
18:0 Стеариновая	0.339 г	~
20:0 Арахиновая	0.023 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.395 г	min 16.8 г	14.3%	11.1%
14:1 Миристолеиновая	0.01 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.094 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.083 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.747 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.029 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.014 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.86 г	от 11.2 до 20.6 г	16.6%	12.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.971 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.373 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.742 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.44 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.01 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.037 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.014 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.009 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.04 г	~
Трансжиры	0.02 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.017 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.017 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.003 г	~

Энергетическая ценность Салат составляет 129,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	129.2 кКал	-%
	Белки	7.3 г	-%
	Жиры	6.6 г	-%
	Углеводы	7.8 г	-%
	Пищевые волокна	3.2 г	-%
	Вода	73.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 22,5 %, калием - 11,3 %, кремнием - 26,1 %, фосфором - 14,1 %, марганцем - 12,9 %, медью - 11,7 %, селеном - 11,3 %

Чем полезен Салат

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат, калорийность 129,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-11-24

Калорийность: 1212 кКал

Витамины и минералы: 93%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

Новые рецепты

Заливной пирог с курицей

Блины из тыквы жаренные без масла

Кальмары маринованные

Автор Марина

116.3

1.8

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе