Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха

Кета (Варка) 500 г
Картофель (Варка без слива) 100 г
Вода 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 27.4 ккал 1684 ккал 1.6% 5.8% 6146 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 17.9% 2054 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 7.3% 5091 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 1.1% 36500 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 1.8% 20000 г
Вода 94.9 г 2273 г 4.2% 15.3% 2395 г
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.4 мкг 900 мкг 0.6% 2.2% 16667 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 9.9% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.027 мг 1.8 мг 1.5% 5.5% 6667 г
Витамин В4, холин 0.44 мг 500 мг 0.1% 0.4% 113636 г
Витамин В5, пантотеновая 0.133 мг 5 мг 2.7% 9.9% 3759 г
Витамин В6, пиридоксин 0.066 мг 2 мг 3.3% 12% 3030 г
Витамин В9, фолаты 0.535 мкг 400 мкг 0.1% 0.4% 74766 г
Витамин В12, кобаламин 0.792 мкг 3 мкг 26.4% 96.4% 379 г
Витамин C, аскорбиновая 0.42 мг 90 мг 0.5% 1.8% 21429 г
Витамин D, кальциферол 3.115 мкг 10 мкг 31.2% 113.9% 321 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.252 мг 15 мг 1.7% 6.2% 5952 г
Витамин Н, биотин 0.168 мкг 50 мкг 0.3% 1.1% 29762 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.4% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.2721 мг 20 мг 6.4% 23.4% 1572 г
Ниацин 0.785 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 62.37 мг 2500 мг 2.5% 9.1% 4008 г
Кальций, Ca 7.39 мг 1000 мг 0.7% 2.6% 13532 г
Кремний, Si 1.22 мг 30 мг 4.1% 15% 2459 г
Магний, Mg 4.63 мг 400 мг 1.2% 4.4% 8639 г
Натрий, Na 5.69 мг 1300 мг 0.4% 1.5% 22847 г
Сера, S 38.79 мг 1000 мг 3.9% 14.2% 2578 г
Фосфор, P 33.1 мг 800 мг 4.1% 15% 2417 г
Хлор, Cl 16.56 мг 2300 мг 0.7% 2.6% 13889 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21 мкг ~
Бор, B 2.8 мкг ~
Ванадий, V 3.64 мкг ~
Железо, Fe 0.123 мг 18 мг 0.7% 2.6% 14634 г
Йод, I 5.4 мкг 150 мкг 3.6% 13.1% 2778 г
Кобальт, Co 3.085 мкг 10 мкг 30.9% 112.8% 324 г
Литий, Li 1.879 мкг ~
Марганец, Mn 0.0095 мг 2 мг 0.5% 1.8% 21053 г
Медь, Cu 23.89 мкг 1000 мкг 2.4% 8.8% 4186 г
Молибден, Mo 1.822 мкг 70 мкг 2.6% 9.5% 3842 г
Никель, Ni 0.61 мкг ~
Рубидий, Rb 12.2 мкг ~
Селен, Se 6.022 мкг 55 мкг 10.9% 39.8% 913 г
Стронций, Sr 0.23 мкг ~
Фтор, F 117.04 мкг 4000 мкг 2.9% 10.6% 3418 г
Хром, Cr 4.72 мкг 50 мкг 9.4% 34.3% 1059 г
Цинк, Zn 0.1278 мг 12 мг 1.1% 4% 9390 г
Цирконий, Zr 0.07 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.58 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.289 г ~
Валин 0.188 г ~
Гистидин* 0.184 г ~
Изолейцин 0.158 г ~
Лейцин 0.249 г ~
Лизин 0.473 г ~
Метионин 0.082 г ~
Метионин + Цистеин 0.124 г ~
Треонин 0.146 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.106 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.252 г ~
Заменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аланин 0.37 г ~
Аспарагиновая кислота 0.437 г ~
Глицин 0.207 г ~
Глутаминовая кислота 0.499 г ~
Пролин 0.105 г ~
Серин 0.148 г ~
Тирозин 0.146 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 81%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.049 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.151 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.033 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.504 г min 16.8 г 3% 10.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.246 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.106 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.122 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.231 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.022 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.057 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.02 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.122 г ~

Энергетическая ценность Уха составляет 27,4 кКал.

  • Порция = 615 гр (168.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 27.4 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 94.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА

Уха богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 26,4 %, витамином D - 31,2 %, кобальтом - 30,9 %

Чем полезен Уха

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха, калорийность 27,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги