Рецепт Морковча (О.Путан). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морковча (О.Путан)

Морковь 1200 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сахар песок 15 г
Уксус столовый 9% 30 г
Соевый соус СЭН СОЙ 30 г
Кунжут 40 г
Кориандр, семена 1 г
Чеснок (Жарка) 10 г
Оливковое масло 80 г
Способ приготовления

Https://ru-kitchen.ru/morkov-po-koreyski/

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морковча (О.Путан)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.7 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1624 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 2.3% 4222 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 12.2% 789 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 3.4% 2844 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 10.6% 909 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.4% 2877 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1697.4 мкг 900 мкг 188.6% 181.9% 53 г
бета Каротин 10.185 мг 5 мг 203.7% 196.4% 49 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 5.6% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 3.8% 2571 г
Витамин В4, холин 8.36 мг 500 мг 1.7% 1.6% 5981 г
Витамин В5, пантотеновая 0.244 мг 5 мг 4.9% 4.7% 2049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 5.7% 1709 г
Витамин В9, фолаты 10.362 мкг 400 мкг 2.6% 2.5% 3860 г
Витамин C, аскорбиновая 4.3 мг 90 мг 4.8% 4.6% 2093 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.091 мг 15 мг 7.3% 7% 1375 г
Витамин Н, биотин 0.563 мкг 50 мкг 1.1% 1.1% 8881 г
Витамин К, филлохинон 14.6 мкг 120 мкг 12.2% 11.8% 822 г
Витамин РР, НЭ 1.2659 мг 20 мг 6.3% 6.1% 1580 г
Ниацин 0.969 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.31 мг 2500 мг 7.5% 7.2% 1342 г
Кальций, Ca 68.82 мг 1000 мг 6.9% 6.7% 1453 г
Кремний, Si 26.855 мг 30 мг 89.5% 86.3% 112 г
Магний, Mg 48.08 мг 400 мг 12% 11.6% 832 г
Натрий, Na 293.95 мг 1300 мг 22.6% 21.8% 442 г
Сера, S 11.68 мг 1000 мг 1.2% 1.2% 8562 г
Фосфор, P 68.5 мг 800 мг 8.6% 8.3% 1168 г
Хлор, Cl 476.36 мг 2300 мг 20.7% 20% 483 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 277.1 мкг ~
Бор, B 170.9 мкг ~
Ванадий, V 85.58 мкг ~
Железо, Fe 1.113 мг 18 мг 6.2% 6% 1617 г
Йод, I 4.49 мкг 150 мкг 3% 2.9% 3341 г
Кобальт, Co 1.911 мкг 10 мкг 19.1% 18.4% 523 г
Литий, Li 7.281 мкг ~
Марганец, Mn 0.2161 мг 2 мг 10.8% 10.4% 925 г
Медь, Cu 112.51 мкг 1000 мкг 11.3% 10.9% 889 г
Молибден, Mo 18.265 мкг 70 мкг 26.1% 25.2% 383 г
Никель, Ni 10.527 мкг ~
Рубидий, Rb 20.5 мкг ~
Селен, Se 1.166 мкг 55 мкг 2.1% 2% 4717 г
Стронций, Sr 7.86 мкг ~
Титан, Ti 0.17 мкг ~
Фтор, F 46.8 мкг 4000 мкг 1.2% 1.2% 8547 г
Хром, Cr 2.85 мкг 50 мкг 5.7% 5.5% 1754 г
Цинк, Zn 0.6427 мг 12 мг 5.4% 5.2% 1867 г
Цирконий, Zr 0.08 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.624 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 3 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.417 г ~
Аргинин* 0.089 г ~
Валин 0.062 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.052 г ~
Лейцин 0.075 г ~
Лизин 0.048 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.088 г ~
Заменимые аминокислоты 0.869 г ~
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.162 г ~
Глицин 0.064 г ~
Глутаминовая кислота 0.311 г ~
Пролин 0.047 г ~
Серин 0.055 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 26.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.033 мг ~
бета Ситостерол 11.598 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.849 г ~
18:0 Стеариновая 0.204 г ~
20:0 Арахиновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.346 г min 16.8 г 25.9% 25%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.091 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.23 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.303 г от 11.2 до 20.6 г 11.6% 11.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.235 г ~

Энергетическая ценность Морковча (О.Путан) составляет 103,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.7 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРКОВЧА (О.ПУТАН)

Морковча (О.Путан) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 188,6 %, бэта-каротином - 203,7 %, витамином K - 12,2 %, кремнием - 89,5 %, магнием - 12 %, хлором - 20,7 %, кобальтом - 19,1 %, медью - 11,3 %, молибденом - 26,1 %

Чем полезен Морковча (О.Путан)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морковча (О.Путан), калорийность 103,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морковча (О.Путан), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы