Рецепт Салат из сердца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Салат из сердца
| Сердце говяжье | 300 г |
| Морковь | 170 г |
| Огурец соленый | 150 г |
| Лук репчатый | 70 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 30 г |
Способ приготовления
2 порции по 360г
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Салат из сердца".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 81.2 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 5.9% | 2074 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 11.9% | 1027 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 9.5% | 1302 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 2.1% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 6.2% | 2000 г |
| Вода | 81.6 г | 2273 г | 3.6% | 4.4% | 2786 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 482.4 мкг | 900 мкг | 53.6% | 66% | 187 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.84 мг | 5 мг | 56.8% | 70% | 176 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.174 мг | 1.5 мг | 11.6% | 14.3% | 862 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.337 мг | 1.8 мг | 18.7% | 23% | 534 г |
| Витамин В4, холин | 3.27 мг | 500 мг | 0.7% | 0.9% | 15291 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.113 мг | 5 мг | 22.3% | 27.5% | 449 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.168 мг | 2 мг | 8.4% | 10.3% | 1190 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.042 мкг | 400 мкг | 1% | 1.2% | 9896 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.167 мкг | 3 мкг | 138.9% | 171.1% | 72 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.86 мг | 90 мг | 5.4% | 6.7% | 1852 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.593 мг | 15 мг | 10.6% | 13.1% | 942 г |
| Витамин Н, биотин | 3.562 мкг | 50 мкг | 7.1% | 8.7% | 1404 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 3.3% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9958 мг | 20 мг | 20% | 24.6% | 501 г |
| Ниацин | 2.364 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 203.53 мг | 2500 мг | 8.1% | 10% | 1228 г |
| Кальций, Ca | 18.47 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.2% | 5414 г |
| Кремний, Si | 6.389 мг | 30 мг | 21.3% | 26.2% | 470 г |
| Магний, Mg | 23.38 мг | 400 мг | 5.8% | 7.1% | 1711 г |
| Натрий, Na | 299.64 мг | 1300 мг | 23% | 28.3% | 434 г |
| Сера, S | 74.4 мг | 1000 мг | 7.4% | 9.1% | 1344 г |
| Фосфор, P | 113.4 мг | 800 мг | 14.2% | 17.5% | 705 г |
| Хлор, Cl | 17.31 мг | 2300 мг | 0.8% | 1% | 13287 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 115.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 66.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.41 мг | 18 мг | 13.4% | 16.5% | 747 г |
| Йод, I | 4.51 мкг | 150 мкг | 3% | 3.7% | 3326 г |
| Кобальт, Co | 3.042 мкг | 10 мкг | 30.4% | 37.4% | 329 г |
| Литий, Li | 1.417 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0942 мг | 2 мг | 4.7% | 5.8% | 2123 г |
| Медь, Cu | 185.49 мкг | 1000 мкг | 18.5% | 22.8% | 539 г |
| Молибден, Mo | 12.639 мкг | 70 мкг | 18.1% | 22.3% | 554 г |
| Никель, Ni | 1.708 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.21 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.156 мкг | 55 мкг | 16.6% | 20.4% | 601 г |
| Стронций, Sr | 2.05 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 36.83 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1.1% | 10861 г |
| Хром, Cr | 12.99 мкг | 50 мкг | 26% | 32% | 385 г |
| Цинк, Zn | 1.0604 мг | 12 мг | 8.8% | 10.8% | 1132 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.078 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.101 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.309 г | ~ | |||
| Валин | 0.392 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.196 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.362 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.603 г | ~ | |||
| Лизин | 0.581 г | ~ | |||
| Метионин | 0.161 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.278 г | ~ | |||
| Треонин | 0.32 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.096 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.295 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.506 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.205 г | ~ | |||
| Аланин | 0.446 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.568 г | ~ | |||
| Глицин | 0.319 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.935 г | ~ | |||
| Пролин | 0.414 г | ~ | |||
| Серин | 0.269 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.215 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.117 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 52.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 62.5 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.417 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.333 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.275 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.101 г | min 16.8 г | 6.6% | 8.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.041 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.183 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.5% | 24% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.914 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.083 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из сердца составляет 81,2 кКал.
- Порция = 360 гр (292.3 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 81.2 кКал | -% | |
| Белки | 7.4 г | -% | |
| Жиры | 4.3 г | -% | |
| Углеводы | 3.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 81.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ ИЗ СЕРДЦА
Салат из сердца богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 53,6 %, бэта-каротином - 56,8 %, витамином B1 - 11,6 %, витамином B2 - 18,7 %, витамином B5 - 22,3 %, витамином B12 - 138,9 %, витамином PP - 20 %, кремнием - 21,3 %, фосфором - 14,2 %, железом - 13,4 %, кобальтом - 30,4 %, медью - 18,5 %, молибденом - 18,1 %, селеном - 16,6 %, хромом - 26 %
Чем полезен Салат из сердца
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Хек в духовке
- шоколад горький Dark & Extra Orange, 40 г
- Свинина варена без жиру
- Пюрешка из картошечки
- Индейка с брокколи и перцем
- Булгур каша
- Аленка Молочный Шоколад
- Креветки в чесноке
- Перец красный сладкий маринованный Mega di Cato
- Рыбные котлеты "Волжанка" (Поварёнок)
- Гречка_брокколи_ перец_капуста
- Салат пекин---
- Конфета с арахисом и шоколадом
- Печень в томатной пасте
- Какао на кокосовом молоке
- Блинчики с мясом
- Тефтели из лося
- Macarons Pistazie
- Сухари с изюмом
- Капуста тушеная
- Сосиска Филейная вареная
- Зеленый борщ щавелевый суп
- Кофе чёрный с сахаром
- Творог со сметаной
- пельмени подушечки с индейкой
- Котлеты из куриной грудки
- Творожок
- Сосиски докторские
- Ватрушки с творогом (Наталья Шаман)
- каша пшеничная на молоке
- Отбивная из кур по-столичному
- хлеб черный
- ботва вареная
- икра минтая
- Допанджи
- Чеддер
- Котлета рыбная "Ловецкая"
- картофельное пюре
- Блины пп
- Майонез «Провансаль» (Добавкин)
- Компорт
- Суп лапша домашняя
- Суп пюре шпинат
- Вяленая корюшка европейская
- щука вяленая
- хлебцы ржано_пшеничные классические VillaVita
- стейк из индейки
- Пастилки черничные
- лещ вяленый
- Треска Оли
- Омлет с грудинкой ск
- салат из свежей капусты с морковью
- хлебцы цельнозерновые с розмариномVillaVita
- Капуста тушеная со стручковой фасолью
- хлебцы пшеничные томатные
- Творог обезжиренный с инулином, злаками, сушеными ягодами
- Куриная грудка на пару
- Салат витаминный
- Булгурий плов
- Кнели куриные
- Каша с ягодами
- Приправа для картофеля
- Холодец из говядины
- Творог (Извара) Pilos 4,2%
- сырные лепешки на кефире
- Спаржа с брокколи
- Салат из капусты и огурца
- Суп сырный со шпинатом
- Обезжиренный сыр Skur
- Пломбир
- Киндер пингвик
- Activia пробиотик
- Фрикасе с йогуртом
- Овес хлопья плющеные пророщенные
- Борщ
- Лаваш1
- Каша овсяная на молоке
- икра кабачковая фрау марта
- Соус белый универсальный (Поварёнок)
- Рисоблинный тортик
- Суп пюре из чечевицы
- Рулет с лососем
- Салат из редиса, огурца, яиц, зелени и сметаны
- Паста со шпинатом и зеленым горошком
- Треска тушёная с луком и морковью
- Тема индейка
- Тесто для вафель
- Форель радужная горячего копчения
- Салат с кальмарами
- Вафли "Восточные" с курагой
- Горбуша горячего копчения
- гренки три 7
- КЕТО СОЛЯНОЧКА
- Зубатка горячего копчения
- Драники овощные
- Суши Филадельфия с лососем
- Фасоль с яйцами
- чачжамен
- Закуска грибы и овощи
- Гарнир с рисом
Метки: Как приготовить Салат из сердца, калорийность 81,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из сердца, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
