Рецепт Рулет с лососем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет с лососем

Лосось атлантический (семга) 170 г
Сыр фета, м.д.ж. 48% в сух. в-ве 100 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 110 г
Огурец парниковый 50 г
Авокадо 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет с лососем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.7 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 883 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 8.5% 613 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 8.5% 615 г
Углеводы 14.2 г 219 г 6.5% 3.4% 1542 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.1% 2500 г
Вода 60.4 г 2273 г 2.7% 1.4% 3763 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.3 мкг 900 мкг 4.6% 2.4% 2179 г
Ретинол 0.04 мг ~
альфа Каротин 2.5 мкг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
бета Криптоксантин 2.917 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 28.229 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.167 мг 1.5 мг 11.1% 5.8% 898 г
Витамин В2, рибофлавин 0.294 мг 1.8 мг 16.3% 8.5% 612 г
Витамин В4, холин 34.47 мг 500 мг 6.9% 3.6% 1451 г
Витамин В5, пантотеновая 1.005 мг 5 мг 20.1% 10.5% 498 г
Витамин В6, пиридоксин 0.432 мг 2 мг 21.6% 11.3% 463 г
Витамин В9, фолаты 30.562 мкг 400 мкг 7.6% 4% 1309 г
Витамин В12, кобаламин 1.415 мкг 3 мкг 47.2% 24.8% 212 г
Витамин C, аскорбиновая 2.13 мг 90 мг 2.4% 1.3% 4225 г
Витамин D, кальциферол 2.435 мкг 10 мкг 24.4% 12.8% 411 г
Витамин D3, холекальциферол 0.083 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.199 мг 15 мг 8% 4.2% 1251 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.034 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.483 мкг 50 мкг 1% 0.5% 10352 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 1.9% 2727 г
Витамин РР, НЭ 4.4583 мг 20 мг 22.3% 11.7% 449 г
Ниацин 2.556 мг ~
Бетаин 0.073 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.21 мг 2500 мг 10.7% 5.6% 936 г
Кальций, Ca 117.46 мг 1000 мг 11.7% 6.1% 851 г
Кремний, Si 6.025 мг 30 мг 20.1% 10.5% 498 г
Магний, Mg 26.23 мг 400 мг 6.6% 3.5% 1525 г
Натрий, Na 370.42 мг 1300 мг 28.5% 14.9% 351 г
Сера, S 116.15 мг 1000 мг 11.6% 6.1% 861 г
Фосфор, P 175.8 мг 800 мг 22% 11.5% 455 г
Хлор, Cl 208.85 мг 2300 мг 9.1% 4.8% 1101 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.3 мкг ~
Бор, B 11.2 мкг ~
Ванадий, V 15.13 мкг ~
Железо, Fe 1.055 мг 18 мг 5.9% 3.1% 1706 г
Йод, I 18.45 мкг 150 мкг 12.3% 6.4% 813 г
Кобальт, Co 7.623 мкг 10 мкг 76.2% 40% 131 г
Марганец, Mn 0.2236 мг 2 мг 11.2% 5.9% 894 г
Медь, Cu 149.98 мкг 1000 мкг 15% 7.9% 667 г
Молибден, Mo 4.454 мкг 70 мкг 6.4% 3.4% 1572 г
Никель, Ni 2.126 мкг ~
Селен, Se 17.5 мкг 55 мкг 31.8% 16.7% 314 г
Фтор, F 156.48 мкг 4000 мкг 3.9% 2% 2556 г
Хром, Cr 20.16 мкг 50 мкг 40.3% 21.1% 248 г
Цинк, Zn 1.0826 мг 12 мг 9% 4.7% 1108 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.557 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.107 г ~
Валин 0.233 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.176 г ~
Лейцин 0.306 г ~
Лизин 0.268 г ~
Метионин 0.081 г ~
Треонин 0.14 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.151 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.144 г ~
Аспарагиновая кислота 0.187 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.534 г ~
Пролин 0.297 г ~
Серин 0.255 г ~
Тирозин 0.144 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 52.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.33 мг max 300 мг
Кампестерол 0.521 мг ~
Стигмастерол 0.208 мг ~
бета Ситостерол 7.917 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.149 г ~
6:0 Капроновая 0.11 г ~
8:0 Каприловая 0.105 г ~
10:0 Каприновая 0.38 г ~
12:0 Лауриновая 0.223 г ~
14:0 Миристиновая 0.53 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.205 г ~
18:0 Стеариновая 0.291 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.937 г min 16.8 г 17.5% 9.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.153 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.773 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.485 г от 11.2 до 20.6 г 13.3% 7%
18:2 Линолевая (ud) 0.242 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.068 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Рулет с лососем составляет 190,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 190.7 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 14.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 60.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ С ЛОСОСЕМ

Рулет с лососем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,1 %, витамином B2 - 16,3 %, витамином B5 - 20,1 %, витамином B6 - 21,6 %, витамином B12 - 47,2 %, витамином D - 24,4 %, витамином PP - 22,3 %, кальцием - 11,7 %, кремнием - 20,1 %, фосфором - 22 %, йодом - 12,3 %, кобальтом - 76,2 %, марганцем - 11,2 %, медью - 15 %, селеном - 31,8 %, хромом - 40,3 %

Чем полезен Рулет с лососем

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет с лососем, калорийность 190,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет с лососем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги