Рецепт Лобио. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лобио

Фасоль, зерно 350 г
Подсолнечное масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Шампиньоны 300 г
Лук репчатый 250 г
Вода 340 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лобио".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.3 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1400 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 7.7% 1070 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 5.2% 1600 г
Углеводы 14.5 г 219 г 6.6% 5.5% 1510 г
Пищевые волокна 4.6 г 20 г 23% 19.1% 435 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 2.5% 3304 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.171 мг 1.5 мг 11.4% 9.5% 877 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 7.3% 1132 г
Витамин В4, холин 32.97 мг 500 мг 6.6% 5.5% 1517 г
Витамин В5, пантотеновая 0.844 мг 5 мг 16.9% 14% 592 г
Витамин В6, пиридоксин 0.283 мг 2 мг 14.2% 11.8% 707 г
Витамин В9, фолаты 33.556 мкг 400 мкг 8.4% 7% 1192 г
Витамин В12, кобаламин 0.024 мкг 3 мкг 0.8% 0.7% 12500 г
Витамин C, аскорбиновая 4.85 мг 90 мг 5.4% 4.5% 1856 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.402 мг 15 мг 9.3% 7.7% 1070 г
Витамин Н, биотин 4.082 мкг 50 мкг 8.2% 6.8% 1225 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.3% 6316 г
Витамин РР, НЭ 3.175 мг 20 мг 15.9% 13.2% 630 г
Ниацин 1.746 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 461.34 мг 2500 мг 18.5% 15.4% 542 г
Кальций, Ca 49.43 мг 1000 мг 4.9% 4.1% 2023 г
Кремний, Si 26.962 мг 30 мг 89.9% 74.7% 111 г
Магний, Mg 34.84 мг 400 мг 8.7% 7.2% 1148 г
Натрий, Na 13.43 мг 1300 мг 1% 0.8% 9680 г
Сера, S 62.59 мг 1000 мг 6.3% 5.2% 1598 г
Фосфор, P 170.4 мг 800 мг 21.3% 17.7% 469 г
Хлор, Cl 27.1 мг 2300 мг 1.2% 1% 8487 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 353 мкг ~
Бор, B 173.9 мкг ~
Ванадий, V 52.67 мкг ~
Железо, Fe 1.849 мг 18 мг 10.3% 8.6% 973 г
Йод, I 8.15 мкг 150 мкг 5.4% 4.5% 1840 г
Кобальт, Co 9.651 мкг 10 мкг 96.5% 80.2% 104 г
Литий, Li 0.738 мкг ~
Марганец, Mn 0.4471 мг 2 мг 22.4% 18.6% 447 г
Медь, Cu 293.92 мкг 1000 мкг 29.4% 24.4% 340 г
Молибден, Mo 11.958 мкг 70 мкг 17.1% 14.2% 585 г
Никель, Ni 48.171 мкг ~
Рубидий, Rb 111.5 мкг ~
Селен, Se 13.061 мкг 55 мкг 23.7% 19.7% 421 г
Стронций, Sr 8.08 мкг ~
Титан, Ti 54.75 мкг ~
Фтор, F 48.16 мкг 4000 мкг 1.2% 1% 8306 г
Хром, Cr 6.2 мкг 50 мкг 12.4% 10.3% 806 г
Цинк, Zn 1.1146 мг 12 мг 9.3% 7.7% 1077 г
Цирконий, Zr 4.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 0.339 г ~
Валин 0.313 г ~
Гистидин* 0.159 г ~
Изолейцин 0.291 г ~
Лейцин 0.488 г ~
Лизин 0.449 г ~
Метионин 0.068 г ~
Метионин + Цистеин 0.122 г ~
Треонин 0.247 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.318 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.497 г ~
Заменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аланин 0.25 г ~
Аспарагиновая кислота 0.69 г ~
Глицин 0.239 г ~
Глутаминовая кислота 0.903 г ~
Пролин 0.437 г ~
Серин 0.34 г ~
Тирозин 0.179 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 31.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.338 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.179 г ~
18:0 Стеариновая 0.111 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.67 г min 16.8 г 4% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.641 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.85 г от 11.2 до 20.6 г 16.5% 13.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.712 г ~

Энергетическая ценность Лобио составляет 120,3 кКал.

  • Порция = 255 гр (306.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.3 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 14.5 г -%
Пищевые волокна 4.6 г -%
Вода 68.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОБИО

Лобио богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,4 %, витамином B5 - 16,9 %, витамином B6 - 14,2 %, витамином PP - 15,9 %, калием - 18,5 %, кремнием - 89,9 %, фосфором - 21,3 %, кобальтом - 96,5 %, марганцем - 22,4 %, медью - 29,4 %, молибденом - 17,1 %, селеном - 23,7 %, хромом - 12,4 %

Чем полезен Лобио

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лобио, калорийность 120,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лобио, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты