Рецепт Куриные котлеты с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты с брокколи

Куриная грудка (филе) (Жарка) 350 г
Яйцо куриное 80 г
Лук репчатый 20 г
Брокколи 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.3 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1423 г
Белки 21 г 76 г 27.6% 23.3% 362 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 4.4% 1931 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.7% 12167 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.4% 2500 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2.7% 3097 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.8 мкг 900 мкг 6.5% 5.5% 1531 г
Ретинол 0.047 мг ~
альфа Каротин 5.896 мкг ~
бета Каротин 0.097 мг 5 мг 1.9% 1.6% 5155 г
бета Криптоксантин 0.236 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 330.896 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 4.1% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 7.5% 1125 г
Витамин В4, холин 79.84 мг 500 мг 16% 13.5% 626 г
Витамин В5, пантотеновая 1.422 мг 5 мг 28.4% 24% 352 г
Витамин В6, пиридоксин 0.529 мг 2 мг 26.5% 22.4% 378 г
Витамин В9, фолаты 19.278 мкг 400 мкг 4.8% 4.1% 2075 г
Витамин В12, кобаламин 0.258 мкг 3 мкг 8.6% 7.3% 1163 г
Витамин C, аскорбиновая 21.51 мг 90 мг 23.9% 20.2% 418 г
Витамин D, кальциферол 0.415 мкг 10 мкг 4.2% 3.6% 2410 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.496 мг 15 мг 3.3% 2.8% 3024 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.04 мг ~
Витамин Н, биотин 3.972 мкг 50 мкг 7.9% 6.7% 1259 г
Витамин К, филлохинон 24 мкг 120 мкг 20% 16.9% 500 г
Витамин РР, НЭ 6.1861 мг 20 мг 30.9% 26.1% 323 г
Ниацин 7.603 мг ~
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.24 мг 2500 мг 11.9% 10.1% 841 г
Кальций, Ca 27.42 мг 1000 мг 2.7% 2.3% 3647 г
Кремний, Si 18.632 мг 30 мг 62.1% 52.5% 161 г
Магний, Mg 63.25 мг 400 мг 15.8% 13.4% 632 г
Натрий, Na 70.9 мг 1300 мг 5.5% 4.6% 1834 г
Сера, S 213.8 мг 1000 мг 21.4% 18.1% 468 г
Фосфор, P 163.2 мг 800 мг 20.4% 17.2% 490 г
Хлор, Cl 78.92 мг 2300 мг 3.4% 2.9% 2914 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 153.3 мкг ~
Бор, B 53.1 мкг ~
Железо, Fe 1.687 мг 18 мг 9.4% 7.9% 1067 г
Йод, I 9.17 мкг 150 мкг 6.1% 5.2% 1636 г
Кобальт, Co 8.586 мкг 10 мкг 85.9% 72.6% 116 г
Марганец, Mn 0.0784 мг 2 мг 3.9% 3.3% 2551 г
Медь, Cu 91.25 мкг 1000 мкг 9.1% 7.7% 1096 г
Молибден, Mo 8.033 мкг 70 мкг 11.5% 9.7% 871 г
Никель, Ni 2.17 мкг ~
Рубидий, Rb 22.5 мкг ~
Селен, Se 20.331 мкг 55 мкг 37% 31.3% 271 г
Фтор, F 93.4 мкг 4000 мкг 2.3% 1.9% 4283 г
Хром, Cr 16.65 мкг 50 мкг 33.3% 28.1% 300 г
Цинк, Zn 1.3219 мг 12 мг 11% 9.3% 908 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.005 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 1.704 г ~
Валин 1.249 г ~
Гистидин* 1.168 г ~
Изолейцин 1.067 г ~
Лейцин 1.871 г ~
Лизин 2.384 г ~
Метионин 0.46 г ~
Метионин + Цистеин 0.855 г ~
Треонин 1.054 г ~
Триптофан 0.36 г ~
Фенилаланин 1.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.834 г ~
Заменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аланин 1.234 г ~
Аспарагиновая кислота 1.913 г ~
Гидроксипролин 0.173 г ~
Глицин 0.862 г ~
Глутаминовая кислота 2.808 г ~
Пролин 0.937 г ~
Серин 1.039 г ~
Тирозин 0.847 г ~
Цистеин 0.417 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 110.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.737 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.245 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.185 г min 16.8 г 7.1% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.173 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.257 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.339 г от 11.2 до 20.6 г 3% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.376 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты с брокколи составляет 118,3 кКал.

  • Порция = 106 гр (125.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.3 кКал -%
Белки 21 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 73.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С БРОККОЛИ

Куриные котлеты с брокколи богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16 %, витамином B5 - 28,4 %, витамином B6 - 26,5 %, витамином C - 23,9 %, витамином K - 20 %, витамином PP - 30,9 %, калием - 11,9 %, кремнием - 62,1 %, магнием - 15,8 %, фосфором - 20,4 %, кобальтом - 85,9 %, молибденом - 11,5 %, селеном - 37 %, хромом - 33,3 %, цинком - 11 %

Чем полезен Куриные котлеты с брокколи

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты с брокколи, калорийность 118,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты с брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы