Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха

Лук репчатый (Припускание) 10 г
Морковь (Припускание) 10 г
Подсолнечное масло 3 г
Вода 500 г
Соль из фукуса 2 г
Картофель 50 г
Морская капуста (ламинария) сушеная 10 г
Пшенная крупа, пшено шлифованное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 33.4 ккал 1684 ккал 2% 6% 5042 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 3.6% 8444 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 3.9% 8000 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 7.5% 3982 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 7.5% 4000 г
Вода 90.7 г 2273 г 4% 12% 2506 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.7 мкг 900 мкг 3.5% 10.5% 2839 г
бета Каротин 0.209 мг 5 мг 4.2% 12.6% 2392 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 7.2% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.017 мг 1.8 мг 0.9% 2.7% 10588 г
Витамин В4, холин 3.46 мг 500 мг 0.7% 2.1% 14451 г
Витамин В5, пантотеновая 0.158 мг 5 мг 3.2% 9.6% 3165 г
Витамин В6, пиридоксин 0.053 мг 2 мг 2.7% 8.1% 3774 г
Витамин В9, фолаты 2.942 мкг 400 мкг 0.7% 2.1% 13596 г
Витамин В12, кобаламин 0.133 мкг 3 мкг 4.4% 13.2% 2256 г
Витамин C, аскорбиновая 1.03 мг 90 мг 1.1% 3.3% 8738 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.372 мг 15 мг 2.5% 7.5% 4032 г
Витамин Н, биотин 0.779 мкг 50 мкг 1.6% 4.8% 6418 г
Витамин К, филлохинон 9.6 мкг 120 мкг 8% 24% 1250 г
Витамин РР, НЭ 0.4559 мг 20 мг 2.3% 6.9% 4387 г
Ниацин 0.239 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.96 мг 2500 мг 7.9% 23.7% 1263 г
Кальций, Ca 12.39 мг 1000 мг 1.2% 3.6% 8071 г
Кремний, Si 13.8 мг 30 мг 46% 137.7% 217 г
Магний, Mg 31.2 мг 400 мг 7.8% 23.4% 1282 г
Натрий, Na 74.22 мг 1300 мг 5.7% 17.1% 1752 г
Сера, S 27.05 мг 1000 мг 2.7% 8.1% 3697 г
Фосфор, P 25.6 мг 800 мг 3.2% 9.6% 3125 г
Хлор, Cl 155.08 мг 2300 мг 6.7% 20.1% 1483 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 139.5 мкг ~
Бор, B 54.4 мкг ~
Ванадий, V 29.23 мкг ~
Железо, Fe 2.449 мг 18 мг 13.6% 40.7% 735 г
Йод, I 347.54 мкг 150 мкг 231.7% 693.7% 43 г
Кобальт, Co 3.014 мкг 10 мкг 30.1% 90.1% 332 г
Литий, Li 4.3 мкг ~
Марганец, Mn 0.0905 мг 2 мг 4.5% 13.5% 2210 г
Медь, Cu 51.08 мкг 1000 мкг 5.1% 15.3% 1958 г
Молибден, Mo 2.958 мкг 70 мкг 4.2% 12.6% 2366 г
Никель, Ni 0.826 мкг ~
Олово, Sn 0.49 мкг ~
Рубидий, Rb 34.9 мкг ~
Селен, Se 0.26 мкг 55 мкг 0.5% 1.5% 21154 г
Стронций, Sr 6.64 мкг ~
Титан, Ti 1 мкг ~
Фтор, F 134.72 мкг 4000 мкг 3.4% 10.2% 2969 г
Хром, Cr 0.76 мкг 50 мкг 1.5% 4.5% 6579 г
Цинк, Zn 0.3034 мг 12 мг 2.5% 7.5% 3955 г
Цирконий, Zr 0.64 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.422 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аргинин* 0.033 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.089 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.067 г ~
Заменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.057 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.14 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.047 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 25.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.049 г ~
18:0 Стеариновая 0.024 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.159 г min 16.8 г 0.9% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.158 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.425 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 11.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.397 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Уха составляет 33,4 кКал.

  • Порция = 500 гр (167 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 33.4 кКал -%
Белки 0.9 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 90.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА

Уха богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 46 %, железом - 13,6 %, йодом - 231,7 %, кобальтом - 30,1 %

Чем полезен Уха

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха, калорийность 33,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы