Рецепт Карп запеченный по-еврейски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Карп запеченный по-еврейски

Карп (Запекание) 1000 г
Лук репчатый (Пассерование) 500 г
Чернослив (слива сушеная) (Запекание) 150 г
Подсолнечное масло 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 20 г
Вино, столовое, белое 100 г
Способ приготовления

Вкусная рыбка на новогодний стол и не только

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карп запеченный по-еврейски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 204.2 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 825 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 8.1% 603 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 10.2% 479 г
Углеводы 10.3 г 219 г 4.7% 2.3% 2126 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 5.6% 870 г
Вода 61.4 г 2273 г 2.7% 1.3% 3702 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.8 г ~
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.8 мкг 900 мкг 1.6% 0.8% 6081 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 3.6% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 1.4% 3396 г
Витамин В4, холин 49.92 мг 500 мг 10% 4.9% 1002 г
Витамин В5, пантотеновая 0.207 мг 5 мг 4.1% 2% 2415 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 4.1% 1198 г
Витамин В9, фолаты 6.836 мкг 400 мкг 1.7% 0.8% 5851 г
Витамин В12, кобаламин 1.087 мкг 3 мкг 36.2% 17.7% 276 г
Витамин C, аскорбиновая 2.88 мг 90 мг 3.2% 1.6% 3125 г
Витамин D, кальциферол 17.307 мкг 10 мкг 173.1% 84.8% 58 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.094 мг 15 мг 27.3% 13.4% 366 г
Витамин Н, биотин 0.466 мкг 50 мкг 0.9% 0.4% 10730 г
Витамин К, филлохинон 6.8 мкг 120 мкг 5.7% 2.8% 1765 г
Витамин РР, НЭ 4.0884 мг 20 мг 20.4% 10% 489 г
Ниацин 1.913 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 346.85 мг 2500 мг 13.9% 6.8% 721 г
Кальций, Ca 48.3 мг 1000 мг 4.8% 2.4% 2070 г
Кремний, Si 3.953 мг 30 мг 13.2% 6.5% 759 г
Магний, Mg 35.23 мг 400 мг 8.8% 4.3% 1135 г
Натрий, Na 38.92 мг 1300 мг 3% 1.5% 3340 г
Сера, S 159 мг 1000 мг 15.9% 7.8% 629 г
Фосфор, P 193.9 мг 800 мг 24.2% 11.9% 413 г
Хлор, Cl 45.83 мг 2300 мг 2% 1% 5019 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 203.6 мкг ~
Бор, B 82.8 мкг ~
Ванадий, V 2.04 мкг ~
Железо, Fe 1.227 мг 18 мг 6.8% 3.3% 1467 г
Йод, I 2.64 мкг 150 мкг 1.8% 0.9% 5682 г
Кобальт, Co 27.439 мкг 10 мкг 274.4% 134.4% 36 г
Марганец, Mn 0.2439 мг 2 мг 12.2% 6% 820 г
Медь, Cu 160.73 мкг 1000 мкг 16.1% 7.9% 622 г
Молибден, Mo 4.038 мкг 70 мкг 5.8% 2.8% 1734 г
Никель, Ni 12.494 мкг ~
Олово, Sn 0.08 мкг ~
Рубидий, Rb 186.2 мкг ~
Селен, Se 7.351 мкг 55 мкг 13.4% 6.6% 748 г
Титан, Ti 0.17 мкг ~
Фтор, F 46.41 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8619 г
Хром, Cr 41.36 мкг 50 мкг 82.7% 40.5% 121 г
Цинк, Zn 1.932 мг 12 мг 16.1% 7.9% 621 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.176 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аргинин* 0.772 г ~
Валин 0.876 г ~
Гистидин* 0.242 г ~
Изолейцин 0.646 г ~
Лейцин 1.437 г ~
Лизин 1.52 г ~
Метионин 0.398 г ~
Метионин + Цистеин 0.52 г ~
Треонин 0.724 г ~
Триптофан 0.15 г ~
Фенилаланин 0.646 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.051 г ~
Заменимые аминокислоты 0.261 г ~
Аланин 0.81 г ~
Аспарагиновая кислота 1.366 г ~
Глицин 0.489 г ~
Глутаминовая кислота 2.213 г ~
Пролин 0.406 г ~
Серин 0.641 г ~
Тирозин 0.406 г ~
Цистеин 0.123 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 4.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 49%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.748 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.102 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.575 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.063 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.675 г min 16.8 г 21.9% 10.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.299 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.504 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.079 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.37 г от 11.2 до 20.6 г 47.9% 23.5%
18:2 Линолевая (ud) 4.921 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.016 г ~

Энергетическая ценность Карп запеченный по-еврейски составляет 204,2 кКал.

  • Порция = 254 гр (518.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 204.2 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 11.7 г -%
Углеводы 10.3 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 61.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРП ЗАПЕЧЕННЫЙ ПО-ЕВРЕЙСКИ

Карп запеченный по-еврейски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 36,2 %, витамином D - 173,1 %, витамином E - 27,3 %, витамином PP - 20,4 %, калием - 13,9 %, кремнием - 13,2 %, фосфором - 24,2 %, кобальтом - 274,4 %, марганцем - 12,2 %, медью - 16,1 %, селеном - 13,4 %, хромом - 82,7 %, цинком - 16,1 %

Чем полезен Карп запеченный по-еврейски

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Карп запеченный по-еврейски, калорийность 204,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карп запеченный по-еврейски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги