Рецепт Перловая каша по купечески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловая каша по купечески

Перловая крупа (Варка без слива вязкая)	400 г
Вода	1200 г
Лук репчатый (Жарка)	420 г
Морковь (Жарка)	200 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Запекание)	1000 г
Подсолнечное масло	20 г
Соль поваренная пищевая	15 г
Приправа смесь перцев	10 г
Чеснок, порошок	10 г

Способ приготовления

Томлёная в горшочках каша с нежной свининой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловая каша по купечески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	157.6 ккал	1684 ккал	9.4%	6%	1069 г
Белки	5.6 г	76 г	7.4%	4.7%	1357 г
Жиры	10.5 г	56 г	18.8%	11.9%	533 г
Углеводы	9.9 г	219 г	4.5%	2.9%	2212 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	4.8%	1333 г
Вода	71.4 г	2273 г	3.1%	2%	3183 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	122.3 мкг	900 мкг	13.6%	8.6%	736 г
бета Каротин	0.735 мг	5 мг	14.7%	9.3%	680 г
Витамин В1, тиамин	0.243 мг	1.5 мг	16.2%	10.3%	617 г
Витамин В2, рибофлавин	0.063 мг	1.8 мг	3.5%	2.2%	2857 г
Витамин В4, холин	29.04 мг	500 мг	5.8%	3.7%	1722 г
Витамин В5, пантотеновая	0.306 мг	5 мг	6.1%	3.9%	1634 г
Витамин В6, пиридоксин	0.225 мг	2 мг	11.3%	7.2%	889 г
Витамин В9, фолаты	6.641 мкг	400 мкг	1.7%	1.1%	6023 г
Витамин В12, кобаламин	0.336 мкг	3 мкг	11.2%	7.1%	893 г
Витамин C, аскорбиновая	1.59 мг	90 мг	1.8%	1.1%	5660 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.608 мг	15 мг	4.1%	2.6%	2467 г
Витамин Н, биотин	1.526 мкг	50 мкг	3.1%	2%	3277 г
Витамин К, филлохинон	1.2 мкг	120 мкг	1%	0.6%	10000 г
Витамин РР, НЭ	1.12 мг	20 мг	5.6%	3.6%	1786 г
Ниацин	0.865 мг	~
Бетаин	0.019 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	117.36 мг	2500 мг	4.7%	3%	2130 г
Кальций, Ca	15.98 мг	1000 мг	1.6%	1%	6258 г
Кремний, Si	2.168 мг	30 мг	7.2%	4.6%	1384 г
Магний, Mg	15.2 мг	400 мг	3.8%	2.4%	2632 г
Натрий, Na	193.35 мг	1300 мг	14.9%	9.5%	672 г
Сера, S	86.98 мг	1000 мг	8.7%	5.5%	1150 г
Фосфор, P	95.8 мг	800 мг	12%	7.6%	835 г
Хлор, Cl	295.8 мг	2300 мг	12.9%	8.2%	778 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	71 мкг	~
Бор, B	37.9 мкг	~
Ванадий, V	6.05 мкг	~
Железо, Fe	0.824 мг	18 мг	4.6%	2.9%	2184 г
Йод, I	2.71 мкг	150 мкг	1.8%	1.1%	5535 г
Кобальт, Co	3.495 мкг	10 мкг	35%	22.2%	286 г
Литий, Li	0.366 мкг	~
Марганец, Mn	0.1345 мг	2 мг	6.7%	4.3%	1487 г
Медь, Cu	82.39 мкг	1000 мкг	8.2%	5.2%	1214 г
Молибден, Mo	7.832 мкг	70 мкг	11.2%	7.1%	894 г
Никель, Ni	6.95 мкг	~
Олово, Sn	9.16 мкг	~
Рубидий, Rb	62.5 мкг	~
Селен, Se	4.748 мкг	55 мкг	8.6%	5.5%	1158 г
Стронций, Sr	0.53 мкг	~
Титан, Ti	2.04 мкг	~
Фтор, F	72.47 мкг	4000 мкг	1.8%	1.1%	5520 г
Хром, Cr	6.09 мкг	50 мкг	12.2%	7.7%	821 г
Цинк, Zn	0.8897 мг	12 мг	7.4%	4.7%	1349 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.049 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.056 г	~
Аргинин*	0.067 г	~
Валин	0.053 г	~
Гистидин*	0.022 г	~
Изолейцин	0.049 г	~
Лейцин	0.071 г	~
Лизин	0.049 г	~
Метионин	0.017 г	~
Метионин + Цистеин	0.039 г	~
Треонин	0.034 г	~
Триптофан	0.016 г	~
Фенилаланин	0.065 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.095 г	~
Заменимые аминокислоты	0.121 г	~
Аланин	0.051 г	~
Аспарагиновая кислота	0.095 г	~
Глицин	0.044 г	~
Глутаминовая кислота	0.445 г	~
Пролин	0.127 г	~
Серин	0.057 г	~
Тирозин	0.033 г	~
Цистеин	0.024 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	5.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.024 мг	~
бета Ситостерол	1.221 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.072 г	~
18:0 Стеариновая	0.029 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.158 г	min 16.8 г	0.9%	0.6%
18:1 Олеиновая (ud)	0.157 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.445 г	от 11.2 до 20.6 г	4%	2.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.411 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Перловая каша по купечески составляет 157,6 кКал.

Порция = 321 гр (505.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	157.6 кКал	-%
	Белки	5.6 г	-%
	Жиры	10.5 г	-%
	Углеводы	9.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	71.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВАЯ КАША ПО КУПЕЧЕСКИ

Перловая каша по купечески богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,6 %, бэта-каротином - 14,7 %, витамином B1 - 16,2 %, витамином B6 - 11,3 %, витамином B12 - 11,2 %, фосфором - 12 %, хлором - 12,9 %, кобальтом - 35 %, молибденом - 11,2 %, хромом - 12,2 %

Чем полезен Перловая каша по купечески

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Перловая каша по купечески, калорийность 157,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловая каша по купечески, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат из овощей и семян с сыром

Вафли из говяжьей вырезки

Кекс тыквенно-морковный

Интересные блоги

Лучшие рационы

NataLyy

2024-12-01

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

Dasha.W

2024-12-01

Калорийность: 1307 кКал

Витамины и минералы: 89%

Татьяна Власова

2024-12-02

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 95%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе