Рецепт Тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста

Морковь (Тушение) 200 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Капуста белокочанная (Тушение) 500 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.7 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2603 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 3.7% 4222 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 8.5% 1806 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 5.1% 3042 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 22.4% 690 г
Вода 83.4 г 2273 г 3.7% 5.7% 2725 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 545.5 мкг 900 мкг 60.6% 93.7% 165 г
бета Каротин 3.297 мг 5 мг 65.9% 101.9% 152 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 3.9% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 5.1% 3051 г
Витамин В4, холин 11.02 мг 500 мг 2.2% 3.4% 4537 г
Витамин В5, пантотеновая 0.088 мг 5 мг 1.8% 2.8% 5682 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 7.7% 2020 г
Витамин В9, фолаты 6.497 мкг 400 мкг 1.6% 2.5% 6157 г
Витамин C, аскорбиновая 15.7 мг 90 мг 17.4% 26.9% 573 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.515 мг 15 мг 10.1% 15.6% 990 г
Витамин Н, биотин 0.417 мкг 50 мкг 0.8% 1.2% 11990 г
Витамин К, филлохинон 53.3 мкг 120 мкг 44.4% 68.6% 225 г
Витамин РР, НЭ 0.8977 мг 20 мг 4.5% 7% 2228 г
Ниацин 0.687 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.09 мг 2500 мг 11.4% 17.6% 877 г
Кальций, Ca 49.27 мг 1000 мг 4.9% 7.6% 2030 г
Кремний, Si 42.763 мг 30 мг 142.5% 220.2% 70 г
Магний, Mg 24.21 мг 400 мг 6.1% 9.4% 1652 г
Натрий, Na 15.8 мг 1300 мг 1.2% 1.9% 8228 г
Сера, S 42.17 мг 1000 мг 4.2% 6.5% 2371 г
Фосфор, P 50.5 мг 800 мг 6.3% 9.7% 1584 г
Хлор, Cl 49.61 мг 2300 мг 2.2% 3.4% 4636 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 565.3 мкг ~
Бор, B 236.8 мкг ~
Ванадий, V 26.05 мкг ~
Железо, Fe 0.785 мг 18 мг 4.4% 6.8% 2293 г
Йод, I 1.95 мкг 150 мкг 1.3% 2% 7692 г
Кобальт, Co 3.797 мкг 10 мкг 38% 58.7% 263 г
Литий, Li 1.579 мкг ~
Марганец, Mn 0.225 мг 2 мг 11.3% 17.5% 889 г
Медь, Cu 95.57 мкг 1000 мкг 9.6% 14.8% 1046 г
Молибден, Mo 11.842 мкг 70 мкг 16.9% 26.1% 591 г
Никель, Ni 12.237 мкг ~
Рубидий, Rb 131.4 мкг ~
Селен, Se 0.305 мкг 55 мкг 0.6% 0.9% 18033 г
Стронций, Sr 2.29 мкг ~
Фтор, F 29.21 мкг 4000 мкг 0.7% 1.1% 13694 г
Хром, Cr 4.61 мкг 50 мкг 9.2% 14.2% 1085 г
Цинк, Zn 0.6088 мг 12 мг 5.1% 7.9% 1971 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.125 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 3 г ~
Сахароза 3.2 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.442 г ~
Аргинин* 0.121 г ~
Валин 0.062 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.058 г ~
Лейцин 0.074 г ~
Лизин 0.073 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.054 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.115 г ~
Заменимые аминокислоты 1.001 г ~
Аланин 0.083 г ~
Аспарагиновая кислота 0.186 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.334 г ~
Пролин 0.061 г ~
Серин 0.061 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 17.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 59.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.31 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.181 г ~
18:0 Стеариновая 0.12 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.696 г min 16.8 г 4.1% 6.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.693 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.901 г от 11.2 до 20.6 г 17% 26.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.749 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 64,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 64.7 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 83.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА

Тушеная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 60,6 %, бэта-каротином - 65,9 %, витамином C - 17,4 %, витамином K - 44,4 %, калием - 11,4 %, кремнием - 142,5 %, кобальтом - 38 %, марганцем - 11,3 %, молибденом - 16,9 %

Чем полезен Тушеная капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная капуста, калорийность 64,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы