Рецепт Острый салат из овощей 26.11. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Острый салат из овощей 26.11

Батат, картофель сладкий	229 г
Тыква	269 г
Чеснок	14 г
Льняное масло холодного отжима	29 г
Перец черный, молотый или горошек	1.5 г

Способ приготовления

Позже количество чеснока увеличила вдвое (т.е. добавила ещё 14 гр.), а также примерно вдвое добавила перец ч/молотый. Но все эти добавления делала уже к оставшейся примерно 2/3 от изначального объёма салата. Так что сам рецепт менять не стала, правки вносила только в дневнике. Масло тоже можно было бы добавить, но это уже в тарелке.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Острый салат из овощей 26.11".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	88.6 ккал	1684 ккал	5.3%	6%	1901 г
Белки	1.6 г	76 г	2.1%	2.4%	4750 г
Жиры	5.5 г	56 г	9.8%	11.1%	1018 г
Углеводы	8.7 г	219 г	4%	4.5%	2517 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	9.6%	1176 г
Вода	80.9 г	2273 г	3.6%	4.1%	2810 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	252.3 мкг	900 мкг	28%	31.6%	357 г
альфа Каротин	0.033 мкг	~
бета Каротин	0.877 мг	5 мг	17.5%	19.8%	570 г
бета Криптоксантин	0.07 мкг	~
Ликопин	0.056 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.263 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.091 мг	1.5 мг	6.1%	6.9%	1648 г
Витамин В2, рибофлавин	0.054 мг	1.8 мг	3%	3.4%	3333 г
Витамин В4, холин	9.96 мг	500 мг	2%	2.3%	5020 г
Витамин В5, пантотеновая	0.559 мг	5 мг	11.2%	12.6%	894 г
Витамин В6, пиридоксин	0.17 мг	2 мг	8.5%	9.6%	1176 г
Витамин В9, фолаты	11.786 мкг	400 мкг	2.9%	3.3%	3394 г
Витамин C, аскорбиновая	14.02 мг	90 мг	15.6%	17.6%	642 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.346 мг	15 мг	2.3%	2.6%	4335 г
бета Токоферол	0.03 мг	~
гамма Токоферол	1.566 мг	~
дельта Токоферол	0.089 мг	~
Витамин Н, биотин	0.2 мкг	50 мкг	0.4%	0.5%	25000 г
Витамин К, филлохинон	2.3 мкг	120 мкг	1.9%	2.1%	5217 г
Витамин РР, НЭ	0.6802 мг	20 мг	3.4%	3.8%	2940 г
Ниацин	0.281 мг	~
Бетаин	0.025 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	280.93 мг	2500 мг	11.2%	12.6%	890 г
Кальций, Ca	32.88 мг	1000 мг	3.3%	3.7%	3041 г
Кремний, Si	15.039 мг	30 мг	50.1%	56.5%	199 г
Магний, Mg	20.14 мг	400 мг	5%	5.6%	1986 г
Натрий, Na	25.86 мг	1300 мг	2%	2.3%	5027 г
Сера, S	17.59 мг	1000 мг	1.8%	2%	5685 г
Фосфор, P	36.4 мг	800 мг	4.6%	5.2%	2198 г
Хлор, Cl	10.26 мг	2300 мг	0.4%	0.5%	22417 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	37.2 мкг	~
Бор, B	8.7 мкг	~
Ванадий, V	44.97 мкг	~
Железо, Fe	0.69 мг	18 мг	3.8%	4.3%	2609 г
Йод, I	0.73 мкг	150 мкг	0.5%	0.6%	20548 г
Кобальт, Co	0.733 мкг	10 мкг	7.3%	8.2%	1364 г
Литий, Li	0.078 мкг	~
Марганец, Mn	0.1861 мг	2 мг	9.3%	10.5%	1075 г
Медь, Cu	161.06 мкг	1000 мкг	16.1%	18.2%	621 г
Молибден, Mo	2.955 мкг	70 мкг	4.2%	4.7%	2369 г
Никель, Ni	2.687 мкг	~
Рубидий, Rb	36 мкг	~
Селен, Se	0.787 мкг	55 мкг	1.4%	1.6%	6989 г
Фтор, F	43.22 мкг	4000 мкг	1.1%	1.2%	9255 г
Хром, Cr	2.04 мкг	50 мкг	4.1%	4.6%	2451 г
Цинк, Zn	0.2809 мг	12 мг	2.3%	2.6%	4272 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.877 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.3 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.001 г	~
Валин	0.002 г	~
Изолейцин	0.001 г	~
Лейцин	0.003 г	~
Лизин	0.001 г	~
Треонин	0.001 г	~
Фенилаланин	0.001 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.002 г	~
Аспарагиновая кислота	0.004 г	~
Глицин	0.001 г	~
Глутаминовая кислота	0.004 г	~
Пролин	0.004 г	~
Серин	0.001 г	~
Тирозин	0.001 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	2.9 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	112.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	19.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.256 мг	~
Кампестерол	5.273 мг	~
Стигмастерол	1.614 мг	~
бета Ситостерол	11.083 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.276 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.182 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.006 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.994 г	min 16.8 г	5.9%	6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.987 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.986 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.002 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.653 г	от 11.2 до 20.6 г	32.6%	36.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.773 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.766 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	2.872 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	2.872 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.006 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
Трансжиры	0.005 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.002 г	~
22:1 Брассидовая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.003 г	~

Энергетическая ценность Острый салат из овощей 26.11 составляет 88,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	88.6 кКал	-%
	Белки	1.6 г	-%
	Жиры	5.5 г	-%
	Углеводы	8.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	80.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОСТРЫЙ САЛАТ ИЗ ОВОЩЕЙ 26.11

Острый салат из овощей 26.11 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28 %, бэта-каротином - 17,5 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином C - 15,6 %, калием - 11,2 %, кремнием - 50,1 %, медью - 16,1 %

Чем полезен Острый салат из овощей 26.11

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Острый салат из овощей 26.11, калорийность 88,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Острый салат из овощей 26.11, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Ксюшина кашка геркулесовая

Топинг для сырников Илюши

Автор Ирина Султонмуротова

Лучшие рационы

Калорийность: 1431 кКал

Витамины и минералы: 90%

Татьяна

2024-05-01

Калорийность: 1461 кКал

Витамины и минералы: 90%

Светлана

2024-05-02

Калорийность: 1405 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе