Рецепт Капуста с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста с мясом

Свинина шейка запечённая 60 г
Свинина, вырезка, постное мясо, запечённая 40 г
Курица, цыплята-бройлеры, голень, только мясо, тушеное 200 г
Капуста белокочанная (Тушение) 360 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Оливковое Масло Extra Virgin [Filippo Berio] 22 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 32 г
Грибное ассорти быстрозамороженное (Грибы) 35 г
Сок томатный 100 г
Маскарпоне [Pretto] 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.9 ккал 1684 ккал 9.6% 6% 1047 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 8.5% 731 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 13% 479 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.9% 7300 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.4% 1818 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2% 3080 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.9 мкг 900 мкг 3.2% 2% 3114 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.069 мг 5 мг 1.4% 0.9% 7246 г
Витамин В1, тиамин 0.126 мг 1.5 мг 8.4% 5.2% 1190 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 4% 1538 г
Витамин В4, холин 34.4 мг 500 мг 6.9% 4.3% 1453 г
Витамин В5, пантотеновая 0.368 мг 5 мг 7.4% 4.6% 1359 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 5.5% 1136 г
Витамин В9, фолаты 5.728 мкг 400 мкг 1.4% 0.9% 6983 г
Витамин В12, кобаламин 0.194 мкг 3 мкг 6.5% 4% 1546 г
Витамин C, аскорбиновая 10.02 мг 90 мг 11.1% 6.9% 898 г
Витамин D, кальциферол 0.085 мкг 10 мкг 0.9% 0.6% 11765 г
Витамин D3, холекальциферол 0.034 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.254 мг 15 мг 1.7% 1.1% 5906 г
Витамин Н, биотин 0.465 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 10753 г
Витамин К, филлохинон 30.9 мкг 120 мкг 25.8% 16% 388 г
Витамин РР, НЭ 1.9614 мг 20 мг 9.8% 6.1% 1020 г
Ниацин 0.455 мг ~
Бетаин 1.508 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.07 мг 2500 мг 9.5% 5.9% 1050 г
Кальций, Ca 27.03 мг 1000 мг 2.7% 1.7% 3700 г
Кремний, Si 21.171 мг 30 мг 70.6% 43.9% 142 г
Магний, Mg 16.71 мг 400 мг 4.2% 2.6% 2394 г
Натрий, Na 32.55 мг 1300 мг 2.5% 1.6% 3994 г
Сера, S 119.18 мг 1000 мг 11.9% 7.4% 839 г
Фосфор, P 83.1 мг 800 мг 10.4% 6.5% 963 г
Хлор, Cl 20.87 мг 2300 мг 0.9% 0.6% 11021 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 238.3 мкг ~
Бор, B 85.4 мкг ~
Железо, Fe 0.895 мг 18 мг 5% 3.1% 2011 г
Йод, I 0.94 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 15957 г
Кобальт, Co 2.19 мкг 10 мкг 21.9% 13.6% 457 г
Марганец, Mn 0.0825 мг 2 мг 4.1% 2.5% 2424 г
Медь, Cu 81.22 мкг 1000 мкг 8.1% 5% 1231 г
Молибден, Mo 5.134 мкг 70 мкг 7.3% 4.5% 1363 г
Никель, Ni 7.146 мкг ~
Олово, Sn 2.7 мкг ~
Рубидий, Rb 33.3 мкг ~
Селен, Se 6.48 мкг 55 мкг 11.8% 7.3% 849 г
Фтор, F 11.25 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 35556 г
Хром, Cr 3.26 мкг 50 мкг 6.5% 4% 1534 г
Цинк, Zn 1.268 мг 12 мг 10.6% 6.6% 946 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.044 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.193 г ~
Аргинин* 0.543 г ~
Валин 0.433 г ~
Гистидин* 0.281 г ~
Изолейцин 0.448 г ~
Лейцин 0.654 г ~
Лизин 0.728 г ~
Метионин 0.234 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.37 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.353 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.062 г ~
Заменимые аминокислоты 0.441 г ~
Аланин 0.485 г ~
Аспарагиновая кислота 0.825 г ~
Гидроксипролин 0.003 г ~
Глицин 0.416 г ~
Глутаминовая кислота 1.386 г ~
Пролин 0.361 г ~
Серин 0.32 г ~
Тирозин 0.305 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.77 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.881 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.105 г ~
6:0 Капроновая 0.048 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.059 г ~
12:0 Лауриновая 0.072 г ~
14:0 Миристиновая 0.323 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.153 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.38 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.402 г min 16.8 г 8.3% 5.2%
14:1 Миристолеиновая 0.06 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.161 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.16 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.059 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.446 г от 11.2 до 20.6 г 4% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.323 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.02 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.01 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капуста с мясом составляет 160,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.9 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 11.7 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 73.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА С МЯСОМ

Капуста с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,1 %, витамином K - 25,8 %, кремнием - 70,6 %, кобальтом - 21,9 %, селеном - 11,8 %

Чем полезен Капуста с мясом

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста с мясом, калорийность 160,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги