Рецепт Лепёшки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лепёшки

Подсолнечное масло 40 г
Сыворотка кислая 91 г
Сахар песок 50 г
Вода 60 г
Семена льна 50 г
Овсяные хлопья "геркулес" 40 г
Ржаная мука, обойная 120 г
Пшеничная мука цельнозерновая из мягкой пшеницы 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лепёшки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 307.3 ккал 1684 ккал 18.2% 5.9% 548 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 3% 1070 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 6.4% 509 г
Углеводы 41.3 г 219 г 18.9% 6.2% 530 г
Углеводы (общие) 24.3 г ~
Пищевые волокна 8.8 г 20 г 44% 14.3% 227 г
Вода 30.5 г 2273 г 1.3% 0.4% 7452 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.7 мкг 900 мкг 0.1% 128571 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Лютеин + Зеаксантин 114.342 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.329 мг 1.5 мг 21.9% 7.1% 456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 2.2% 1488 г
Витамин В4, холин 25.8 мг 500 мг 5.2% 1.7% 1938 г
Витамин В5, пантотеновая 0.769 мг 5 мг 15.4% 5% 650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.18 мг 2 мг 9% 2.9% 1111 г
Витамин В9, фолаты 27.087 мкг 400 мкг 6.8% 2.2% 1477 г
Витамин В12, кобаламин 0.026 мкг 3 мкг 0.9% 0.3% 11538 г
Витамин C, аскорбиновая 0.06 мг 90 мг 0.1% 150000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.485 мг 15 мг 23.2% 7.5% 430 г
гамма Токоферол 1.581 мг ~
дельта Токоферол 0.028 мг ~
Витамин Н, биотин 1.648 мкг 50 мкг 3.3% 1.1% 3034 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 0.7% 4800 г
Витамин РР, НЭ 2.6999 мг 20 мг 13.5% 4.4% 741 г
Ниацин 0.292 мг ~
Бетаин 0.246 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.9 мг 2500 мг 11.8% 3.8% 851 г
Кальций, Ca 56.61 мг 1000 мг 5.7% 1.9% 1766 г
Магний, Mg 88.42 мг 400 мг 22.1% 7.2% 452 г
Натрий, Na 12.16 мг 1300 мг 0.9% 0.3% 10691 г
Сера, S 63.51 мг 1000 мг 6.4% 2.1% 1575 г
Фосфор, P 223.9 мг 800 мг 28% 9.1% 357 г
Хлор, Cl 4.76 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 48319 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 266.2 мкг ~
Бор, B 6.7 мкг ~
Железо, Fe 2.556 мг 18 мг 14.2% 4.6% 704 г
Йод, I 0.38 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 39474 г
Кобальт, Co 0.317 мкг 10 мкг 3.2% 1% 3155 г
Марганец, Mn 1.9014 мг 2 мг 95.1% 30.9% 105 г
Медь, Cu 327.75 мкг 1000 мкг 32.8% 10.7% 305 г
Молибден, Mo 2.111 мкг 70 мкг 3% 1% 3316 г
Селен, Se 11.15 мкг 55 мкг 20.3% 6.6% 493 г
Фтор, F 21.87 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18290 г
Хром, Cr 0.82 мкг 50 мкг 1.6% 0.5% 6098 г
Цинк, Zn 1.8176 мг 12 мг 15.1% 4.9% 660 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.688 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.297 г ~
Валин 0.229 г ~
Гистидин* 0.095 г ~
Изолейцин 0.181 г ~
Лейцин 0.284 г ~
Лизин 0.176 г ~
Метионин 0.069 г ~
Метионин + Цистеин 0.097 г ~
Треонин 0.154 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.232 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.238 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.204 г ~
Аспарагиновая кислота 0.38 г ~
Гидроксипролин 0.014 г ~
Глицин 0.268 г ~
Глутаминовая кислота 0.948 г ~
Пролин 0.278 г ~
Серин 0.207 г ~
Тирозин 0.129 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.8 г от 0.9 до 3.7 г 100% 32.5%
Омега-6 жирные кислоты 4.6 г от 4.7 до 16.8 г 97.9% 31.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.14 мг max 300 мг
Кампестерол 3.566 мг ~
Стигмастерол 0.872 мг ~
бета Ситостерол 19.81 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.689 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.376 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.048 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.368 г min 16.8 г 14.1% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.262 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.059 г от 11.2 до 20.6 г 63% 20.5%
18:2 Линолевая (ud) 4.561 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.834 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Лепёшки составляет 307,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 307.3 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 11 г -%
Углеводы 41.3 г -%
Пищевые волокна 8.8 г -%
Вода 30.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕПЁШКИ

Лепёшки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,9 %, витамином B5 - 15,4 %, витамином E - 23,2 %, витамином PP - 13,5 %, калием - 11,8 %, магнием - 22,1 %, фосфором - 28 %, железом - 14,2 %, марганцем - 95,1 %, медью - 32,8 %, селеном - 20,3 %, цинком - 15,1 %

Чем полезен Лепёшки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лепёшки, калорийность 307,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лепёшки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы