Рецепт Вермонтский Хлеб на пшеничной закваске. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Вермонтский Хлеб на пшеничной закваске
| Пшеничная мука, первого сорта | 400 г |
| Вода | 290 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Отруби Ржаные Рассыпчатые [Ого] | 15 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Вермонтский Хлеб на пшеничной закваске".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 207.7 ккал | 1684 ккал | 12.3% | 5.9% | 811 г |
| Белки | 7.2 г | 76 г | 9.5% | 4.6% | 1056 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 0.9% | 5600 г |
| Углеводы | 42.1 г | 219 г | 19.2% | 9.2% | 520 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 7.2% | 667 г |
| Вода | 45.1 г | 2273 г | 2% | 1% | 5040 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.154 мг | 1.5 мг | 10.3% | 5% | 974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 1.3% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 46.77 мг | 500 мг | 9.4% | 4.5% | 1069 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.308 мг | 5 мг | 6.2% | 3% | 1623 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.135 мг | 2 мг | 6.8% | 3.3% | 1481 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.846 мкг | 400 мкг | 5.5% | 2.6% | 1831 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.108 мг | 15 мг | 7.4% | 3.6% | 1354 г |
| Витамин Н, биотин | 1.846 мкг | 50 мкг | 3.7% | 1.8% | 2709 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6462 мг | 20 мг | 13.2% | 6.4% | 756 г |
| Ниацин | 1.354 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 108.42 мг | 2500 мг | 4.3% | 2.1% | 2306 г |
| Кальций, Ca | 21.31 мг | 1000 мг | 2.1% | 1% | 4693 г |
| Кремний, Si | 1.846 мг | 30 мг | 6.2% | 3% | 1625 г |
| Магний, Mg | 27.79 мг | 400 мг | 6.9% | 3.3% | 1439 г |
| Натрий, Na | 479.29 мг | 1300 мг | 36.9% | 17.8% | 271 г |
| Сера, S | 50.66 мг | 1000 мг | 5.1% | 2.5% | 1974 г |
| Фосфор, P | 71.7 мг | 800 мг | 9% | 4.3% | 1116 г |
| Хлор, Cl | 750.04 мг | 2300 мг | 32.6% | 15.7% | 307 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 750.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 61.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.329 мг | 18 мг | 7.4% | 3.6% | 1354 г |
| Кобальт, Co | 1.662 мкг | 10 мкг | 16.6% | 8% | 602 г |
| Марганец, Mn | 0.693 мг | 2 мг | 34.7% | 16.7% | 289 г |
| Медь, Cu | 114.37 мкг | 1000 мкг | 11.4% | 5.5% | 874 г |
| Молибден, Mo | 11.852 мкг | 70 мкг | 16.9% | 8.1% | 591 г |
| Никель, Ni | 5.723 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.74 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.694 мкг | 55 мкг | 6.7% | 3.2% | 1489 г |
| Титан, Ti | 11.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 44.64 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.5% | 8961 г |
| Хром, Cr | 1.91 мкг | 50 мкг | 3.8% | 1.8% | 2618 г |
| Цинк, Zn | 0.6289 мг | 12 мг | 5.2% | 2.5% | 1908 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 40.677 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Вермонтский Хлеб на пшеничной закваске составляет 207,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 207.7 кКал | -% | |
| Белки | 7.2 г | -% | |
| Жиры | 1 г | -% | |
| Углеводы | 42.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3 г | -% | |
| Вода | 45.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ВЕРМОНТСКИЙ ХЛЕБ НА ПШЕНИЧНОЙ ЗАКВАСКЕ
Вермонтский Хлеб на пшеничной закваске богат такими витаминами и минералами, как:
витамином PP - 13,2 %, хлором - 32,6 %, кобальтом - 16,6 %, марганцем - 34,7 %, медью - 11,4 %, молибденом - 16,9 %
Чем полезен Вермонтский Хлеб на пшеничной закваске
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- РАФАЭЛЛО
- Фаршированный перец
- ЧОКОПАЙ ВИШНЯ
- Харчо
- Салат капуста лук
- Капуста тушёная с кетчупом 10-11-19
- Бужениа из индейки
- Печень говяжья жареная 10-11-19
- Calcium + Vitamin K1, D3, Folsaure
- Приправа для мяса
- Kartupeļu un brokoļu sautējums ar olu un krējumu
- Рассольник
- Салат из свеклы с чесноком
- Роллы
- Приправа для мяса
- Ветчина для завтрака
- vanille spritz cepumi smilšu
- вино сухое
- Ветчина филейная
- Крем-фиш кальмар с креветками
- Еклеры
- Нежный греческий десерт
- Печенье Орео с какао
- Оладьи кабачковые
- Кукурузные палочки с вкусом топленого молока
- Фету
- Салат куриный с сельдереем и перцем.
- Улитка
- Печень свиная жареная с луком
- Печень свиная жареная с луком
- Салат с морепродуктами
- печенье конти маршмеллоу
- Оладьи кабачковые с чесноком
- Томатная паста
- Чипсы картофельные Just Brutal
- Кекс ромовый с изюмом
- Йогурт термостатный с кокосом
- Салат капустный
- пиво хмельнов светлое
- Ог+редис
- Салат из тунца с рисом
- Салат из свёклы
- Суп рисовый деревенский
- Кабачковый торт
- Мороженое с тыквой
- Кексы цз
- Торт Испанчо
- Рассол для сельди (22.01.2022.)
- Мороженое из тыквы
- Куриные бедра в медово соевом соусе
- Сыр "Косичка копченая Богдановская" BogdaMilk 40%
- Поджарка из филе петруха с подливой
- гуява
- Салат с морепродуктами
- Суп
- Салат из капусты с яблоком
- Mon Cherie с ликёром
- Фундук обжаренный
- Суп лапша с фрикадельками
- Салат экспромт
- Салат из редьки
- Шоколад экспрессо крем горький
- Хлопья пшеные
- Йогурт турецк
- Печенье арахисовое
- Каша пшенная на молоке
- Деликатесы красная капуста кислая
- Kasseler свинной
- Сельдь по исландски
- Кофе с молоком 0% МОЙ
- хлопья 5 злаков
- Кофе с молоком 0,5 МОЙ
- Свинина Лента
- Кофе с молоком 1,5 МОЙ
- Мясо по французски
- Шоколадный торт с вишней
- Богуславна
- Горбуша в сливочном соусе
- Нектар из апельсинов и моркови "Рубиновый апельсин"
- Злаковый батончик с бананом и курагой
- Окорочка жареные в духовке (9.11.19г)
- Сырок творожный глазированный с ванилью (ТВОРОБУШКИ - ООО"Молочное дело-Ивнч")
- Запеканка из кабачков
- Каша пшеничная (9.11.19г)
- Йогурт натуральный
- Лечо "4 сезона" 400гр.
- стейк тунца
- фасоль консервированная
- Картофельное пюре №5 (09.11.19г)
- Пшено с овощами
- Плов из свинины
- Салат из огурца и помидора ( на подсолнечном масле
- Суп гороховый куриный
- Курага
- Vegan protein plant-based
- Суп сырный с лисичками
- Мороженое с заменителем молочного жира в вафельном стаканчике "Советский" стаканчик
- Сыр натура 16%
- хлебцы злаковый коктейль
- Салат овощной
Метки: Как приготовить Вермонтский Хлеб на пшеничной закваске, калорийность 207,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вермонтский Хлеб на пшеничной закваске, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
