Рецепт Котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные

Куриная грудка (филе) (Запекание) 1094 г
Лук репчатый (Запекание) 220 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 52 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Запекание) 80 г
Яйцо куриное (Запекание) 52 г
Подсолнечное масло 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.6 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1270 г
Белки 21.4 г 76 г 28.2% 21.3% 355 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 4.6% 1647 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.4% 5214 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.6% 2857 г
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 2.3% 3275 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.3 мкг 900 мкг 1.9% 1.4% 5202 г
Ретинол 0.012 мг ~
альфа Каротин 0.02 мкг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 0.042 мкг ~
Ликопин 0.033 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.759 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 3.5% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 3.7% 2022 г
Витамин В4, холин 84.02 мг 500 мг 16.8% 12.7% 595 г
Витамин В5, пантотеновая 1.336 мг 5 мг 26.7% 20.1% 374 г
Витамин В6, пиридоксин 0.651 мг 2 мг 32.6% 24.6% 307 г
Витамин В9, фолаты 7.823 мкг 400 мкг 2% 1.5% 5113 г
Витамин В12, кобаламин 0.213 мкг 3 мкг 7.1% 5.4% 1408 г
Витамин C, аскорбиновая 0.76 мг 90 мг 0.8% 0.6% 11842 г
Витамин D, кальциферол 0.091 мкг 10 мкг 0.9% 0.7% 10989 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.03 мг 15 мг 6.9% 5.2% 1456 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 1.253 мкг 50 мкг 2.5% 1.9% 3990 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 6.8378 мг 20 мг 34.2% 25.8% 292 г
Ниацин 9.258 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.31 мг 2500 мг 12.1% 9.1% 827 г
Кальций, Ca 24.83 мг 1000 мг 2.5% 1.9% 4027 г
Кремний, Si 0.917 мг 30 мг 3.1% 2.3% 3272 г
Магний, Mg 79.36 мг 400 мг 19.8% 14.9% 504 г
Натрий, Na 307.18 мг 1300 мг 23.6% 17.8% 423 г
Сера, S 215.22 мг 1000 мг 21.5% 16.2% 465 г
Фосфор, P 167.1 мг 800 мг 20.9% 15.8% 479 г
Хлор, Cl 465.47 мг 2300 мг 20.2% 15.2% 494 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.4 мкг ~
Бор, B 33.7 мкг ~
Ванадий, V 2.87 мкг ~
Железо, Fe 1.539 мг 18 мг 8.6% 6.5% 1170 г
Йод, I 3.99 мкг 150 мкг 2.7% 2% 3759 г
Кобальт, Co 9.249 мкг 10 мкг 92.5% 69.8% 108 г
Марганец, Mn 0.0973 мг 2 мг 4.9% 3.7% 2055 г
Медь, Cu 96.36 мкг 1000 мкг 9.6% 7.2% 1038 г
Молибден, Mo 11.037 мкг 70 мкг 15.8% 11.9% 634 г
Никель, Ni 0.475 мкг ~
Олово, Sn 0.94 мкг ~
Рубидий, Rb 75.3 мкг ~
Селен, Se 16.468 мкг 55 мкг 29.9% 22.5% 334 г
Стронций, Sr 1.07 мкг ~
Фтор, F 119.84 мкг 4000 мкг 3% 2.3% 3338 г
Хром, Cr 21.95 мкг 50 мкг 43.9% 33.1% 228 г
Цинк, Zn 1.3905 мг 12 мг 11.6% 8.7% 863 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.126 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 1.742 г ~
Валин 1.243 г ~
Гистидин* 1.232 г ~
Изолейцин 1.082 г ~
Лейцин 1.895 г ~
Лизин 2.474 г ~
Метионин 0.437 г ~
Метионин + Цистеин 0.842 г ~
Треонин 1.06 г ~
Триптофан 0.363 г ~
Фенилаланин 1.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.879 г ~
Заменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аланин 1.242 г ~
Аспарагиновая кислота 1.854 г ~
Гидроксипролин 0.192 г ~
Глицин 0.879 г ~
Глутаминовая кислота 2.806 г ~
Пролин 0.98 г ~
Серин 0.986 г ~
Тирозин 0.859 г ~
Цистеин 0.415 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 14.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.88 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.154 мг ~
бета Ситостерол 2.007 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.522 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.163 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.11 г min 16.8 г 6.6% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.127 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.951 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.913 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.838 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные составляет 132,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.6 кКал -%
Белки 21.4 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 69.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

Котлеты куриные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,8 %, витамином B5 - 26,7 %, витамином B6 - 32,6 %, витамином PP - 34,2 %, калием - 12,1 %, магнием - 19,8 %, фосфором - 20,9 %, хлором - 20,2 %, кобальтом - 92,5 %, молибденом - 15,8 %, селеном - 29,9 %, хромом - 43,9 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Котлеты куриные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные, калорийность 132,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы