Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Плов
| Лук репчатый (Жарка) | 160 г |
| Морковь (Жарка) | 120 г |
| Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) | 480 г |
| Подсолнечное масло | 0 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Приправа для птицы | 10 г |
| Вода | 1000 г |
| Куриный фарш | 0 г |
| Фарш свиной, 21% жира | 0 г |
| Свинина мясная (Тушение) | 195 г |
| Томатная паста. Консервы | 250 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Плов".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127.6 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 6% | 1320 г |
| Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 3.8% | 2054 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 4.8% | 1647 г |
| Углеводы | 20.5 г | 219 г | 9.4% | 7.4% | 1068 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.7% | 1667 г |
| Вода | 71.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3170 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 143.4 мкг | 900 мкг | 15.9% | 12.5% | 628 г |
| бета Каротин | 0.864 мг | 5 мг | 17.3% | 13.6% | 579 г |
| бета Криптоксантин | 0.113 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.034 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.429 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% | 3.9% | 2000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 2% | 4000 г |
| Витамин В4, холин | 30.47 мг | 500 мг | 6.1% | 4.8% | 1641 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.236 мг | 5 мг | 4.7% | 3.7% | 2119 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.152 мг | 2 мг | 7.6% | 6% | 1316 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.222 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.3% | 6429 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.01 мг | 90 мг | 6.7% | 5.3% | 1498 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.288 мг | 15 мг | 1.9% | 1.5% | 5208 г |
| Витамин Н, биотин | 1.461 мкг | 50 мкг | 2.9% | 2.3% | 3422 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.9 мкг | 120 мкг | 4.9% | 3.8% | 2034 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7191 мг | 20 мг | 8.6% | 6.7% | 1163 г |
| Ниацин | 0.859 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 181.64 мг | 2500 мг | 7.3% | 5.7% | 1376 г |
| Кальций, Ca | 16.59 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.3% | 6028 г |
| Кремний, Si | 24.664 мг | 30 мг | 82.2% | 64.4% | 122 г |
| Магний, Mg | 24.52 мг | 400 мг | 6.1% | 4.8% | 1631 г |
| Натрий, Na | 125.61 мг | 1300 мг | 9.7% | 7.6% | 1035 г |
| Сера, S | 43.53 мг | 1000 мг | 4.4% | 3.4% | 2297 г |
| Фосфор, P | 65.6 мг | 800 мг | 8.2% | 6.4% | 1220 г |
| Хлор, Cl | 219.87 мг | 2300 мг | 9.6% | 7.5% | 1046 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 244.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 40.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.942 мг | 18 мг | 5.2% | 4.1% | 1911 г |
| Йод, I | 2.02 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1% | 7426 г |
| Кобальт, Co | 4.506 мкг | 10 мкг | 45.1% | 35.3% | 222 г |
| Литий, Li | 1.489 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3708 мг | 2 мг | 18.5% | 14.5% | 539 г |
| Медь, Cu | 139.02 мкг | 1000 мкг | 13.9% | 10.9% | 719 г |
| Молибден, Mo | 7.845 мкг | 70 мкг | 11.2% | 8.8% | 892 г |
| Никель, Ni | 2.17 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.67 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 20.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.981 мкг | 55 мкг | 7.2% | 5.6% | 1382 г |
| Стронций, Sr | 1.06 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.61 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 71.04 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.4% | 5631 г |
| Хром, Cr | 1.84 мкг | 50 мкг | 3.7% | 2.9% | 2717 г |
| Цинк, Zn | 0.7549 мг | 12 мг | 6.3% | 4.9% | 1590 г |
| Цирконий, Zr | 2.03 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 16.959 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.219 г | ~ | |||
| Валин | 0.183 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.096 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.151 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.255 г | ~ | |||
| Лизин | 0.187 г | ~ | |||
| Метионин | 0.071 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.124 г | ~ | |||
| Треонин | 0.124 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.148 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.269 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.087 г | ~ | |||
| Аланин | 0.173 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.267 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.016 г | ~ | |||
| Глицин | 0.147 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.526 г | ~ | |||
| Пролин | 0.144 г | ~ | |||
| Серин | 0.14 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.121 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.052 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.36 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.471 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.708 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.751 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.382 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.477 г | min 16.8 г | 8.8% | 6.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.107 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.395 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.384 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.363 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов составляет 127,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 127.6 кКал | -% | |
| Белки | 3.7 г | -% | |
| Жиры | 3.4 г | -% | |
| Углеводы | 20.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 71.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЛОВ
Плов богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 15,9 %, бэта-каротином - 17,3 %, кремнием - 82,2 %, кобальтом - 45,1 %, марганцем - 18,5 %, медью - 13,9 %, молибденом - 11,2 %
Чем полезен Плов
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Мюсли овсяные №1
- Салат с сол огурцом и б перцем
- Салат ,,щетка,,
- Хлеб Ивановский
- Набор из лососевых
- Рыбное филе в панировке
- Молоко отборное 3,6-4,2
- Пшеничная с тыквой
- Булгур 18.10.19
- Шницель Рощинский
- Омлет с домашней сметаной
- Сбой бараний жаренный с луком
- Овсянные хлопья
- Вермишель отварная без масла
- Карпаччо из мяса птицы
- вермишель отварная с маслом
- Вафли с цветной капустой
- Сыр ламбер
- Хлебец пшеничный с отрубями
- Каша 5 Злаков на Молоке
- Творог
- Протеиновый батончик Банан 30 гр.
- Протеиновый батончик Сырный 30 гр.
- Каша пшеничная с тыквой
- Чиа пудинг с бананом
- Пельмени 1 сорт
- Кофе на молоке 3,2%
- ветчина куриная борисовская
- булочка со сгущенкой №11
- Кофе с молоком
- Кофе 3в1
- Молочный коктейль (клубника)
- Сок смородиновый
- Сырники 5%
- Черная карта
- конфеты "отломи"
- Пирог с творогом
- Салат из капусты белокочанной.
- Майонез домашний
- Аскарбиновая килота
- Чизкейк вишневый карусель
- Манная каша моя вода
- Минтай с овощами
- Овсяноблин
- Сыр Маасдам
- Сосиски куринные
- Вареники картофельные я
- Сыр маасдам
- десерт
- Сыр балпродукт
- Оливье приблизительно
- Щи из квашеной капусты(бульон из филе курицы)
- Рулет диетический
- Ветчина птичья
- Сельдерей
- Колбаса ливерная яичная ВкусВилл
- Лимон
- Вода
- Кинза
- Клубника
- Алтайские хлебцы пшеничные
- Биойогурт яблоко - корица
- Сельдерей
- Вода
- Йогурт греческий
- Лимон
- Хлебцы
- Смородина
- ПАШТЕТ С ИНДЕЙКОЙ Hame
- Форель слабосоленая
- Будерброд на завтрак
- Суп гречневый
- ПАШТЕТ С МЯСОМ ПТИЦЫ Hame
- Кета с луком и сметаной
- Банан
- Кекс Столичный
- Суп с грибами
- Клубника
- Кинза
- Холодец из курицы и свинины
- Сыр
- Крылышки в меде
- Масло
- Омлет Юлия Ш
- Кофе
- Виноград
- Творог мягкий обезжир ВкусВилл 120гр
- Пиво Bear Beer 8.3%
- Апельсин
- Банан
- Яблоко
- Яблоко
- Сервелат
- Финик
- Витамин С
- Чиа
- Рулет из лаваша с рыбой
- Печенье Мария
- Филе бедра индейки (Окей)
- Яйцо Окинское 1 категории
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 127,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
