Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Лук репчатый (Варка без слива) 125 г
Морковь (Варка без слива) 125 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 255 г
Свекла (Варка без слива) 625 г
Соль морская (Сырье и приправы) 25 г
Бульон свиной жирный 3000 г
Перец сладкий красный (Варка без слива) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.6 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2089 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 11% 1118 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 10.4% 1191 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.4% 8760 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.6% 2222 г
Вода 84.3 г 2273 г 3.7% 4.6% 2696 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.4 мкг 900 мкг 7.5% 9.3% 1335 г
альфа Каротин 0.017 мкг ~
бета Каротин 0.429 мг 5 мг 8.6% 10.7% 1166 г
бета Криптоксантин 0.036 мкг ~
Ликопин 0.028 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.649 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.01 мг 1.5 мг 0.7% 0.9% 15000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 3% 4091 г
Витамин В4, холин 24.04 мг 500 мг 4.8% 6% 2080 г
Витамин В5, пантотеновая 0.095 мг 5 мг 1.9% 2.4% 5263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.031 мг 2 мг 1.6% 2% 6452 г
Витамин В9, фолаты 4.216 мкг 400 мкг 1.1% 1.4% 9488 г
Витамин B12, добавленный 0.114 мкг ~
Витамин C, аскорбиновая 3.59 мг 90 мг 4% 5% 2507 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.056 мг 15 мг 0.4% 0.5% 26786 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин E, добавленный 0.028 мг ~
Витамин Н, биотин 0.101 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 49505 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 6.5% 1935 г
Витамин РР, НЭ 0.1799 мг 20 мг 0.9% 1.1% 11117 г
Ниацин 0.12 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 101.04 мг 2500 мг 4% 5% 2474 г
Кальций, Ca 18.9 мг 1000 мг 1.9% 2.4% 5291 г
Кремний, Si 12.037 мг 30 мг 40.1% 49.8% 249 г
Магний, Mg 9.51 мг 400 мг 2.4% 3% 4206 г
Натрий, Na 252.88 мг 1300 мг 19.5% 24.2% 514 г
Сера, S 9.45 мг 1000 мг 0.9% 1.1% 10582 г
Фосфор, P 38 мг 800 мг 4.8% 6% 2105 г
Хлор, Cl 356.22 мг 2300 мг 15.5% 19.2% 646 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.4 мкг ~
Бор, B 55.9 мкг ~
Ванадий, V 11.04 мкг ~
Железо, Fe 0.67 мг 18 мг 3.7% 4.6% 2687 г
Йод, I 1.41 мкг 150 мкг 0.9% 1.1% 10638 г
Кобальт, Co 0.99 мкг 10 мкг 9.9% 12.3% 1010 г
Литий, Li 7.09 мкг ~
Марганец, Mn 0.1187 мг 2 мг 5.9% 7.3% 1685 г
Медь, Cu 41.77 мкг 1000 мкг 4.2% 5.2% 2394 г
Молибден, Mo 4.248 мкг 70 мкг 6.1% 7.6% 1648 г
Никель, Ni 2.546 мкг ~
Рубидий, Rb 73.1 мкг ~
Селен, Se 6.737 мкг 55 мкг 12.2% 15.1% 816 г
Стронций, Sr 1.21 мкг ~
Фтор, F 91.91 мкг 4000 мкг 2.3% 2.9% 4352 г
Хром, Cr 2.6 мкг 50 мкг 5.2% 6.5% 1923 г
Цинк, Zn 0.4827 мг 12 мг 4% 5% 2486 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.128 г ~
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.023 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.286 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.082 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.09 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.131 мг ~
бета Ситостерол 0.146 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.002 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 80,6 кКал.

  • Порция = 438 гр (353 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.6 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 84.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 40,1 %, хлором - 15,5 %, селеном - 12,2 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 80,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги