Рецепт Шейка тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шейка тушеная

приправа универсальная	5 г
Аджика	10 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение)	800 г
Соль поваренная пищевая	3 г
майонез домашний	20 г
Сметана 20% жирности (Запекание)	40 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шейка тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	418.3 ккал	1684 ккал	24.8%	5.9%	403 г
Белки	15.6 г	76 г	20.5%	4.9%	487 г
Жиры	39.1 г	56 г	69.8%	16.7%	143 г
Углеводы	0.7 г	219 г	0.3%	0.1%	31286 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.1%	20000 г
Вода	48.7 г	2273 г	2.1%	0.5%	4667 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	44.7 мкг	900 мкг	5%	1.2%	2013 г
Ретинол	0.042 мг	~
альфа Каротин	0.345 мкг	~
бета Каротин	0.024 мг	5 мг	0.5%	0.1%	20833 г
бета Криптоксантин	2.986 мкг	~
Ликопин	22.164 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	12.259 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.632 мг	1.5 мг	42.1%	10.1%	237 г
Витамин В2, рибофлавин	0.183 мг	1.8 мг	10.2%	2.4%	984 г
Витамин В4, холин	88.2 мг	500 мг	17.6%	4.2%	567 г
Витамин В5, пантотеновая	0.772 мг	5 мг	15.4%	3.7%	648 г
Витамин В6, пиридоксин	0.455 мг	2 мг	22.8%	5.5%	440 г
Витамин В9, фолаты	4.712 мкг	400 мкг	1.2%	0.3%	8489 г
Витамин В12, кобаламин	1.259 мкг	3 мкг	42%	10%	238 г
Витамин C, аскорбиновая	0.64 мг	90 мг	0.7%	0.2%	14063 г
Витамин D, кальциферол	0.018 мкг	10 мкг	0.2%		55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.565 мг	15 мг	10.4%	2.5%	958 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	5.383 мкг	50 мкг	10.8%	2.6%	929 г
Витамин К, филлохинон	2 мкг	120 мкг	1.7%	0.4%	6000 г
Витамин РР, НЭ	2.0539 мг	20 мг	10.3%	2.5%	974 г
Ниацин	2.079 мг	~
Бетаин	0.02 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	233.01 мг	2500 мг	9.3%	2.2%	1073 г
Кальций, Ca	20.02 мг	1000 мг	2%	0.5%	4995 г
Магний, Mg	22.55 мг	400 мг	5.6%	1.3%	1774 г
Натрий, Na	267.98 мг	1300 мг	20.6%	4.9%	485 г
Сера, S	249.75 мг	1000 мг	25%	6%	400 г
Фосфор, P	167.1 мг	800 мг	20.9%	5%	479 г
Хлор, Cl	399.15 мг	2300 мг	17.4%	4.2%	576 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	2.8 мкг	~
Бор, B	1.1 мкг	~
Железо, Fe	1.839 мг	18 мг	10.2%	2.4%	979 г
Йод, I	3.95 мкг	150 мкг	2.6%	0.6%	3797 г
Кобальт, Co	9.267 мкг	10 мкг	92.7%	22.2%	108 г
Марганец, Mn	0.0593 мг	2 мг	3%	0.7%	3373 г
Медь, Cu	118.39 мкг	1000 мкг	11.8%	2.8%	845 г
Молибден, Mo	15.247 мкг	70 мкг	21.8%	5.2%	459 г
Никель, Ni	13.599 мкг	~
Олово, Sn	33.59 мкг	~
Рубидий, Rb	1.4 мкг	~
Селен, Se	0.226 мкг	55 мкг	0.4%	0.1%	24336 г
Стронций, Sr	0.94 мкг	~
Фтор, F	77.45 мкг	4000 мкг	1.9%	0.5%	5165 г
Хром, Cr	14.98 мкг	50 мкг	30%	7.2%	334 г
Цинк, Zn	2.4171 мг	12 мг	20.1%	4.8%	496 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.027 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.009 г	~
Валин	0.007 г	~
Гистидин*	0.003 г	~
Изолейцин	0.005 г	~
Лейцин	0.009 г	~
Лизин	0.008 г	~
Метионин	0.003 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.005 г	~
Триптофан	0.002 г	~
Фенилаланин	0.006 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.006 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.006 г	~
Аспарагиновая кислота	0.013 г	~
Глицин	0.005 г	~
Глутаминовая кислота	0.019 г	~
Пролин	0.007 г	~
Серин	0.007 г	~
Тирозин	0.004 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.014 г	от 0.9 до 3.7 г	1.6%	0.4%
Омега-6 жирные кислоты	1.31 г	от 4.7 до 16.8 г	27.9%	6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	8.01 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.248 мг	~
бета Ситостерол	4.156 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.932 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.143 г	~
18:0 Стеариновая	0.091 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.015 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.869 г	min 16.8 г	5.2%	1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.518 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.42 г	от 11.2 до 20.6 г	12.7%	3%
18:2 Линолевая (ud)	1.255 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Шейка тушеная составляет 418,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	418.3 кКал	-%
	Белки	15.6 г	-%
	Жиры	39.1 г	-%
	Углеводы	0.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	48.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШЕЙКА ТУШЕНАЯ

Шейка тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 42,1 %, холином - 17,6 %, витамином B5 - 15,4 %, витамином B6 - 22,8 %, витамином B12 - 42 %, фосфором - 20,9 %, хлором - 17,4 %, кобальтом - 92,7 %, медью - 11,8 %, молибденом - 21,8 %, хромом - 30 %, цинком - 20,1 %

Чем полезен Шейка тушеная

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шейка тушеная, калорийность 418,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шейка тушеная, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Ирина Макс

2026-03-01

Калорийность: 1679 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алексей

2026-03-01

Калорийность: 1815 кКал

Витамины и минералы: 95%

Новые рецепты

Соус из йогурта и зелени `Файн`

Лазанья вегетарианская соевая

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе