Рецепт Салат из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из капусты

Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 700 г
Морковь (Мытьё, нарезка) 238 г
Соль поваренная пищевая 17 г
Подсолнечное масло 70 г
Уксус столовый 9% 31 г
Вода 113 г
Чеснок 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.1 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2129 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.3% 5429 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 13.8% 918 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 2.5% 4977 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 10.7% 1176 г
Вода 84 г 2273 г 3.7% 4.7% 2706 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 406.2 мкг 900 мкг 45.1% 57% 222 г
бета Каротин 2.462 мг 5 мг 49.2% 62.2% 203 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 2.7% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 3.9% 3214 г
Витамин В4, холин 8.31 мг 500 мг 1.7% 2.1% 6017 г
Витамин В5, пантотеновая 0.057 мг 5 мг 1.1% 1.4% 8772 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 5.7% 2222 г
Витамин В9, фолаты 14.924 мкг 400 мкг 3.7% 4.7% 2680 г
Витамин C, аскорбиновая 25.75 мг 90 мг 28.6% 36.2% 350 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.759 мг 15 мг 18.4% 23.3% 544 г
Витамин Н, биотин 0.121 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 41322 г
Витамин К, филлохинон 48.2 мкг 120 мкг 40.2% 50.8% 249 г
Витамин РР, НЭ 0.7767 мг 20 мг 3.9% 4.9% 2575 г
Ниацин 0.627 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.76 мг 2500 мг 8.8% 11.1% 1132 г
Кальций, Ca 40.98 мг 1000 мг 4.1% 5.2% 2440 г
Кремний, Si 36.593 мг 30 мг 122% 154.2% 82 г
Магний, Mg 17.82 мг 400 мг 4.5% 5.7% 2245 г
Натрий, Na 571.29 мг 1300 мг 43.9% 55.5% 228 г
Сера, S 26.35 мг 1000 мг 2.6% 3.3% 3795 г
Фосфор, P 31.4 мг 800 мг 3.9% 4.9% 2548 г
Хлор, Cl 897.22 мг 2300 мг 39% 49.3% 256 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 407.4 мкг ~
Бор, B 159.6 мкг ~
Ванадий, V 20.05 мкг ~
Железо, Fe 0.551 мг 18 мг 3.1% 3.9% 3267 г
Йод, I 2.86 мкг 150 мкг 1.9% 2.4% 5245 г
Кобальт, Co 2.466 мкг 10 мкг 24.7% 31.2% 406 г
Литий, Li 1.234 мкг ~
Марганец, Mn 0.1508 мг 2 мг 7.5% 9.5% 1326 г
Медь, Cu 65.64 мкг 1000 мкг 6.6% 8.3% 1523 г
Молибден, Mo 11.907 мкг 70 мкг 17% 21.5% 588 г
Никель, Ni 10.25 мкг ~
Рубидий, Rb 5.2 мкг ~
Селен, Se 0.297 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 18519 г
Стронций, Sr 1.76 мкг ~
Фтор, F 26.75 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 14953 г
Хром, Cr 3.85 мкг 50 мкг 7.7% 9.7% 1299 г
Цинк, Zn 0.3344 мг 12 мг 2.8% 3.5% 3589 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.277 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.281 г ~
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.047 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты 0.635 г ~
Аланин 0.052 г ~
Аспарагиновая кислота 0.13 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.211 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14%
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 96.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.084 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.369 г ~
18:0 Стеариновая 0.244 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.415 г min 16.8 г 8.4% 10.6%
18:1 Олеиновая (ud) 1.41 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.866 г от 11.2 до 20.6 г 34.5% 43.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.556 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты составляет 79,1 кКал.

  • Порция = 118 гр (93.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.1 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 84 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ

Салат из капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45,1 %, бэта-каротином - 49,2 %, витамином C - 28,6 %, витамином E - 18,4 %, витамином K - 40,2 %, кремнием - 122 %, хлором - 39 %, кобальтом - 24,7 %, молибденом - 17 %

Чем полезен Салат из капусты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из капусты, калорийность 79,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги