Рецепт Ролл с огурцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ролл с огурцом

Морская капуста (ламинария) сушеная 2.8 г
Семга соленая 37 г
Огурец грунтовый 38 г
Васаби 0.2 г
Рис белый короткозерный, приготовленный 175 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ролл с огурцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.1 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1357 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 5.4% 1490 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 2.9% 2800 г
Углеводы 20.6 г 219 г 9.4% 7.6% 1063 г
Углеводы (общие) 19.9 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2.5% 3247 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.1 мкг 900 мкг 0.7% 0.6% 14754 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.4% 21739 г
Лютеин + Зеаксантин 0.004 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2.3% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 2.3% 3462 г
Витамин В4, холин 2.19 мг 500 мг 0.4% 0.3% 22831 г
Витамин В5, пантотеновая 0.608 мг 5 мг 12.2% 9.8% 822 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 6.7% 1205 г
Витамин В9, фолаты 5.86 мкг 400 мкг 1.5% 1.2% 6826 г
Витамин В12, кобаламин 0.527 мкг 3 мкг 17.6% 14.2% 569 г
Витамин C, аскорбиновая 1.83 мг 90 мг 2% 1.6% 4918 г
Витамин D, кальциферол 1.492 мкг 10 мкг 14.9% 12% 670 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.463 мг 15 мг 3.1% 2.5% 3240 г
Витамин Н, биотин 0.412 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 12136 г
Витамин К, филлохинон 8.6 мкг 120 мкг 7.2% 5.8% 1395 г
Витамин РР, НЭ 1.8349 мг 20 мг 9.2% 7.4% 1090 г
Ниацин 0.97 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.08 мг 2500 мг 6.4% 5.2% 1552 г
Кальций, Ca 13.71 мг 1000 мг 1.4% 1.1% 7294 г
Кремний, Si 12.661 мг 30 мг 42.2% 34% 237 г
Магний, Mg 32.1 мг 400 мг 8% 6.4% 1246 г
Натрий, Na 486.15 мг 1300 мг 37.4% 30.1% 267 г
Сера, S 62.57 мг 1000 мг 6.3% 5.1% 1598 г
Фосфор, P 69.8 мг 800 мг 8.7% 7% 1146 г
Хлор, Cl 755.81 мг 2300 мг 32.9% 26.5% 304 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 117.3 мкг ~
Бор, B 21 мкг ~
Ванадий, V 7.83 мкг ~
Железо, Fe 2.066 мг 18 мг 11.5% 9.3% 871 г
Йод, I 238.15 мкг 150 мкг 158.8% 128% 63 г
Кобальт, Co 4.458 мкг 10 мкг 44.6% 35.9% 224 г
Марганец, Mn 0.2998 мг 2 мг 15% 12.1% 667 г
Медь, Cu 113.4 мкг 1000 мкг 11.3% 9.1% 882 г
Молибден, Mo 0.735 мкг 70 мкг 1.1% 0.9% 9524 г
Никель, Ni 0.879 мкг ~
Селен, Se 5.449 мкг 55 мкг 9.9% 8% 1009 г
Фтор, F 96.77 мкг 4000 мкг 2.4% 1.9% 4134 г
Хром, Cr 8.99 мкг 50 мкг 18% 14.5% 556 г
Цинк, Zn 0.5247 мг 12 мг 4.4% 3.5% 2287 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.143 г ~
Валин 0.104 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.074 г ~
Лейцин 0.139 г ~
Лизин 0.063 г ~
Метионин 0.04 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.09 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аланин 0.099 г ~
Аспарагиновая кислота 0.162 г ~
Глицин 0.079 г ~
Глутаминовая кислота 0.339 г ~
Пролин 0.079 г ~
Серин 0.09 г ~
Тирозин 0.058 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 53.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.651 г min 16.8 г 3.9% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.044 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.785 г от 11.2 до 20.6 г 7% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.031 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Ролл с огурцом составляет 124,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.1 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 20.6 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РОЛЛ С ОГУРЦОМ

Ролл с огурцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,2 %, витамином B12 - 17,6 %, витамином D - 14,9 %, кремнием - 42,2 %, хлором - 32,9 %, железом - 11,5 %, йодом - 158,8 %, кобальтом - 44,6 %, марганцем - 15 %, медью - 11,3 %, хромом - 18 %

Чем полезен Ролл с огурцом

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ролл с огурцом, калорийность 124,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ролл с огурцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги