Рецепт Соус бешамель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Соус бешамель
| Овсяная мука (Жарка) | 30 г |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) | 320 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Соус бешамель".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 147.1 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1145 г |
| Белки | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 3.2% | 2111 г |
| Жиры | 10.6 г | 56 г | 18.9% | 12.8% | 528 г |
| Углеводы | 9.5 г | 219 г | 4.3% | 2.9% | 2305 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Вода | 77 г | 2273 г | 3.4% | 2.3% | 2952 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 81.7 мкг | 900 мкг | 9.1% | 6.2% | 1102 г |
| Ретинол | 0.077 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.048 мг | 5 мг | 1% | 0.7% | 10417 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 2.8% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.145 мг | 1.8 мг | 8.1% | 5.5% | 1241 г |
| Витамин В4, холин | 22.8 мг | 500 мг | 4.6% | 3.1% | 2193 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.346 мг | 5 мг | 6.9% | 4.7% | 1445 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.045 мг | 2 мг | 2.3% | 1.6% | 4444 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.494 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.7% | 8901 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.36 мкг | 3 мкг | 12% | 8.2% | 833 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.88 мг | 90 мг | 1% | 0.7% | 10227 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.171 мкг | 10 мкг | 1.7% | 1.2% | 5848 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.301 мг | 15 мг | 2% | 1.4% | 4983 г |
| Витамин Н, биотин | 2.876 мкг | 50 мкг | 5.8% | 3.9% | 1739 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.5% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0442 мг | 20 мг | 5.2% | 3.5% | 1915 г |
| Ниацин | 0.174 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 155.15 мг | 2500 мг | 6.2% | 4.2% | 1611 г |
| Кальций, Ca | 104.78 мг | 1000 мг | 10.5% | 7.1% | 954 г |
| Магний, Mg | 20.22 мг | 400 мг | 5.1% | 3.5% | 1978 г |
| Натрий, Na | 47.23 мг | 1300 мг | 3.6% | 2.4% | 2752 г |
| Сера, S | 26.49 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.8% | 3775 г |
| Фосфор, P | 106.8 мг | 800 мг | 13.4% | 9.1% | 749 г |
| Хлор, Cl | 98.88 мг | 2300 мг | 4.3% | 2.9% | 2326 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 44.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.391 мг | 18 мг | 2.2% | 1.5% | 4604 г |
| Йод, I | 8.09 мкг | 150 мкг | 5.4% | 3.7% | 1854 г |
| Кобальт, Co | 0.719 мкг | 10 мкг | 7.2% | 4.9% | 1391 г |
| Марганец, Mn | 0.0056 мг | 2 мг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Медь, Cu | 11 мкг | 1000 мкг | 1.1% | 0.7% | 9091 г |
| Молибден, Mo | 4.494 мкг | 70 мкг | 6.4% | 4.4% | 1558 г |
| Олово, Sn | 11.69 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.882 мкг | 55 мкг | 3.4% | 2.3% | 2922 г |
| Стронций, Sr | 15.28 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.21 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 21966 г |
| Хром, Cr | 1.8 мкг | 50 мкг | 3.6% | 2.4% | 2778 г |
| Цинк, Zn | 0.368 мг | 12 мг | 3.1% | 2.1% | 3261 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.137 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.002 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лизин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.003 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.002 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.008 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 24.82 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.315 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.07 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.061 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.159 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.204 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.66 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.074 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.634 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.192 г | min 16.8 г | 19% | 12.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.071 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.241 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.915 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.396 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.5% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус бешамель составляет 147,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 147.1 кКал | -% | |
| Белки | 3.6 г | -% | |
| Жиры | 10.6 г | -% | |
| Углеводы | 9.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.4 г | -% | |
| Вода | 77 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СОУС БЕШАМЕЛЬ
Соус бешамель богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 12 %, фосфором - 13,4 %
Чем полезен Соус бешамель
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Мука льняная
- Цветная капуста в кляре
- Аджика
- Хлеб льняной
- Шампиньоны целые жареные
- Салат Афины
- Latte Macchiato caramel
- Арбуз
- йогурт эпика тыква
- Ячневая каша на молоке
- Ячневая каша на молоке (запечённая)
- Запеканка с кокосовой мукой
- АкваДетрим
- Нежный творог мягкий
- Творожный омлет
- Дом шоколад горький
- Салатная заправка по-итальянски
- Суп (говядина, перловка, цветная капуста, морковь, лук)
- Суп с перловкой и говядиной
- Колбаса полукопченая ,,Таллинская,, ,,Н,,
- Шок
- Макароны по-флотски
- Суп овощной на бульоне
- Гуляш
- Изделия макаронные отварные
- Салат тунец
- Хлеб ржано-пшеничный
- Голубцы свинина грубо 2 09 2019
- Фруктовый напиток
- Котлета домашняя
- Какао-порошок
- Крабовые палочки
- Геркулес с какао на простокваше и сметане
- Леовит гречка по-деревенски
- Майонез Провансаль 57 % жирности
- Паста с курицей и грибами
- Хлебцы-молодцы бородинские цельнозерновые
- Суп с фрикадельками
- Сыр плавленный Дружба
- Шоколад тёмный "Ореховый"
- Пустырник форте
- Перец фаршированный
- Вода Sea ISE
- Куриные спинки
- Насыпной пирог
- Сосиски пикантные вегетарианские "ВегановЪ"
- Сацебели "Охотничий" (Кинто)
- Курица отварная без кожи
- Хамон словацкий
- Фасоль красная, консервы содержимое без жидкости, промытая водой
- Сыр Тофу (Ясо)
- Салат
- Салат: крабовые палочки, фасоль, сыр, перец, яйцо
- Чиа с клубникой
- Лангустины
- Твор запеканка
- Суп-пюре из брокколи и моркови
- Свинина жареная Rôti de porc
- Макаронс
- Биточки с гарниром
- Bombbar
- Котлеты в духовке
- Йогурт с малиной
- Батон
- Сыр мягкий "Приданья Адыгеи" 40%
- Котлеты из кабачков с геркулесом
- Кабачки в духовке в панировке
- Гренки с картофелем
- Морская капуста (Санта-Брэмор)
- Рис с овощами и курицей
- Напиток кофейный растворимый Jacobs 4 в 1 "Choco" с какао - порошком
- Печень тушеная
- Шампиньоны с сыром
- Уха финская
- Суп щавелевый с курицей
- Multi I
- Куриная грудка отворная
- Суп рис индей
- Суп рыбный из трески
- Филадельфия
- Гренки с картофелем
- Рисовая запеканка с куриным фаршем
- Зеленчуци запържени
- Снэки Lucky Snacky Яблочные
- Цветная капуста в сухарях
- Суп разгрузочный
- крабовые палочки
- Сыр Моцарелла 45%
- Десерт Danone Данон Даниссимо The Cake Медовик
- Салат завплинка
- Маш с овощами
- Фарш кура индюха и наф гаф
- Салат овощной с курицей
- Яичница с помидорами
- Салат крабовый с апельсином и пекинской капустой
- Fudge
- коржик молочный
- Кордон-блю
- Merci асорти из молочного шеколада
- Сиртаки Сыр рассольный для греческого салата
Метки: Как приготовить Соус бешамель, калорийность 147,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус бешамель, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
