Рецепт долма с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты долма с капустой

Капуста белокочанная 1800 г
Говядина 1 кат. 500 г
Лук репчатый 150 г
Рис, зерно продовольственное 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "долма с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.1 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2273 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 9.4% 1434 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 8% 1697 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 3.5% 3911 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 12.8% 1053 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 5% 2739 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.1 мкг 900 мкг 0.2% 0.3% 42857 г
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.4% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 4.2% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 4.6% 2903 г
Витамин В4, холин 23.89 мг 500 мг 4.8% 6.5% 2093 г
Витамин В5, пантотеновая 0.265 мг 5 мг 5.3% 7.2% 1887 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 11.6% 1163 г
Витамин В9, фолаты 10.317 мкг 400 мкг 2.6% 3.5% 3877 г
Витамин В12, кобаламин 0.516 мкг 3 мкг 17.2% 23.2% 581 г
Витамин C, аскорбиновая 32.74 мг 90 мг 36.4% 49.1% 275 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.185 мг 15 мг 1.2% 1.6% 8108 г
Витамин Н, биотин 1.054 мкг 50 мкг 2.1% 2.8% 4744 г
Витамин К, филлохинон 54.3 мкг 120 мкг 45.3% 61.1% 221 г
Витамин РР, НЭ 2.4468 мг 20 мг 12.2% 16.5% 817 г
Макроэлементы
Калий, K 298.11 мг 2500 мг 11.9% 16.1% 839 г
Кальций, Ca 39.03 мг 1000 мг 3.9% 5.3% 2562 г
Кремний, Si 34.444 мг 30 мг 114.8% 154.9% 87 г
Магний, Mg 19.85 мг 400 мг 5% 6.7% 2015 г
Натрий, Na 23.25 мг 1300 мг 1.8% 2.4% 5591 г
Сера, S 77.6 мг 1000 мг 7.8% 10.5% 1289 г
Фосфор, P 72 мг 800 мг 9% 12.1% 1111 г
Хлор, Cl 43.32 мг 2300 мг 1.9% 2.6% 5309 г
Микроэлементы
Бор, B 161 мкг ~
Ванадий, V 11.11 мкг ~
Железо, Fe 1.07 мг 18 мг 5.9% 8% 1682 г
Йод, I 3.81 мкг 150 мкг 2.5% 3.4% 3937 г
Кобальт, Co 4.021 мкг 10 мкг 40.2% 54.3% 249 г
Марганец, Mn 0.2429 мг 2 мг 12.1% 16.3% 823 г
Медь, Cu 110.3 мкг 1000 мкг 11% 14.8% 907 г
Молибден, Mo 10.186 мкг 70 мкг 14.6% 19.7% 687 г
Селен, Se 0.77 мкг 55 мкг 1.4% 1.9% 7143 г
Фтор, F 23.71 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 16871 г
Хром, Cr 5.4 мкг 50 мкг 10.8% 14.6% 926 г
Цинк, Zn 1.0292 мг 12 мг 8.6% 11.6% 1166 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.9 мг max 300 мг

Энергетическая ценность долма с капустой составляет 74,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.1 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 83 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДОЛМА С КАПУСТОЙ

долма с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 17,2 %, витамином C - 36,4 %, витамином K - 45,3 %, витамином PP - 12,2 %, калием - 11,9 %, кремнием - 114,8 %, кобальтом - 40,2 %, марганцем - 12,1 %, медью - 11 %, молибденом - 14,6 %

Чем полезен долма с капустой

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить долма с капустой, калорийность 74,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления долма с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты